株式会社YOPUのプレスリリース
株式会社YOPU(本社：東京都新宿区、代表取締役：趙 宣燁)の運営する『熟成肉専門店ヨプの王豚塩焼』は、これからの寒い季節にぴったりな4種類のプデチゲを2018年11月1日(木)から期間限定で販売致します。
チーズプデチゲ
寒い季節に食べたくなる食べ物といえば・・・鍋料理ではないでしょうか？
日本料理にも沢山の種類の鍋料理がありますが、韓国料理も負けてはいません。今回ヨプの王豚塩焼では、韓国ではもちろん、日本でも人気のプデチゲを皆様のお口に合うようにアレンジいたしました。
【プデチゲとは？】
プデチゲは、韓国のチゲの一種。漢字では、部隊チゲ・部隊鍋と表記されます。お肉や野菜や豆腐などといった一般的なチゲの材料と共に、ソーセージやハム、そしてラーメンなどの麺類といった保存食の食材を辛味のスープで煮込んだ、大衆的鍋料理です。由来には諸説がありますが、戦争中やそれ以降の混乱期に在韓米軍部隊からの残飯や援助物資・放出物資に唐辛子を混ぜて作られたとも、米軍と補給を融通しあっていた韓国軍部隊の若い兵士が共同生活をする中で広まったとも言われています。
熟成肉専門店ヨプの王豚塩焼： http://yopu.co.jp/
【メニュー概要】
・チーズプデチゲ
ソーセージ、ハム、各種野菜、仕上げにとろ～りチーズをたっぷりのせてマイルドに仕上がった一品。プデチゲ＋チェダーチーズ×モッツァレラチーズ＝最高の組み合わせです。
価格：3,280円(税別) (2～3人分)
・熟成キムチプデチゲ
プデチゲ×熟成キムチのコラボ！
特製手作り団子を入れて煮込み、よりコクのあるスープに仕上げました。
価格：3,280円(税別) (2～3人分)
・鶏プデチゲ
銘柄鶏「大山鶏」を使用したこだわりのプデチゲ。
煮込めば煮込むほど旨味が出て、コラーゲンもたっぷりに！
女性にオススメの一品です。
価格：3,280円(税別) (2～3人分)
・海鮮プデチゲ
カニやエビをふんだんに使用し、海鮮で出汁を取って深みのある味に。是非ご賞味下さい。
価格：3,580円(税別) (2～3人分)
【熟成肉専門店ヨプの王豚塩焼について】
当店自慢の熟成豚肉は、東京食肉市場銘柄豚協会指定一号『岩中豚』を使用しており、肉汁を閉じ込める黄金比率を追求したところ、3.5cmの厚さにたどり着きました。完璧な条件をクリアした特殊な熟成室にて14日間の熟成をしております。一般の豚肉よりもビタミンEが3倍多く、純白で適度なしまりの良い脂肪を作り、まろやかな旨みを引き出します。現在新大久保エリアに2店舗あり、先月新橋エリアに初めてオープンしたGEMS新橋店はGEMS新橋7Fに位置します。
様々なお客様のシチュエーションに応じたフロア貸切・女子会・誕生日会だけでなく宴会や接待などにも利用いただけます。予約で常に満席となる、注目の韓国料理店です。
【店舗情報】
・熟成肉専門店ヨプの王豚塩焼 新大久保本店
所在地 ：東京都新宿区大久保1-16-21 1,2,3F
営業時間 ：11:00～24:00(L.O 23:00)
定休日 ：無休
電話番号 ：03-3202-3852
・熟成肉専門店ヨプの王豚塩焼 新大久保駅前店
所在地 ：東京都新宿区百人町2-2-1 REMAX新大久保ビル 2F
営業時間 ：11:00～24:00(L.O 23:00)
定休日 ：無休
電話番号 ：03-5272-2097
・熟成肉専門店ヨプの王豚塩焼 GEMS新橋店
所在地 ：東京都港区新橋2-12-8 GEMS新橋 7F
営業時間 ：ランチ 11:00～15:00(L.O 15:00)
ディナー 15:00～24:00(フードL.O 23:00／ドリンクL.O 23:30)
定休日 ：無休
電話番号 ：03-6257-3033
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