株式会社キープ・ウィルダイニングのプレスリリース
東京都の町田・相模原地域で44店舗の飲食店を展開する株式会社キープ・ウィルダイニング（本社：東京都町田市、代表取締役社長 保志 真人）が運営するステーキレストラン「ステーキコケット」は期間限定の＜トリュフプレミアムコース＞をご用意しております。
前菜からデザートに至るまで、トリュフが贅沢に使われたスペシャルコースを、トリュフの芳醇な薫りに包まれたステーキコケットのダイニングで満喫してください。
町田とは思えない空間をご用意
同フロアにシークレットバーを併設
自社熟成ドライエイジングビーフ
「シークレットバー」を併設した大人のためのステーキレストラン。薪焼きの魅力を最大限に引き出す「自社熟成ドライエイジングビーフ」を使用した極上ステーキを中心とし、地元の食材・文化にこだわり、料理のジャンルにとらわれず、『武相料理』として表現。素材を活かし、香り・食感・生産者の想いを一皿に乗せ、星付きレストランのシェフが腕を振るいます。
■至極のコース料理
熟成サーロインがメインのコース料理
香り豊かなトリュフを使用
旬の食材とトリュフの魅力を余すところなく表現するコース料理をご用意致します。
前菜からデザートまで、すべての料理にトリュフを使用し、その芳醇な香りを存分に堪能して頂けます。
地元の食材とトリュフを合わせることで、それぞれの食材の旨味がより一層口の中に広がり甘美な時間をお楽しみいただけます。
■アミューズ 4つのトリュフ
秋の訪れを感じられるアミューズ
これから始まる料理のオープニングはトリュフを色んな食感に表現し、広がる味わいをコースのスタート。一口の楽しみから秋の世界へと誘います。
■極上薪焼きステーキ
薪の熾火で焼き上げます
目の前で切り分けます
メインの薪で焼き上げる極上のステーキは目の前で切り分け、予想を超える肉の旨味を楽しみながら開放感とくつろぎに満ちた非日常の時間を満喫していただけます。
焚火を感じさせるスモーキーな香りと共にトリュフ共演を体験してください。
【 Menu 】
・トリュフ４種のアミューズ ～秋の訪れ～
・キノコ達のタルト 秦野野菜 茄子のキャビア・ド・オーベルジーヌ
・三浦産鮮魚のポワレ トリュフソース ペルノー・カプチーノ
・自家製フォカッチャ
・熟成 黒毛和牛 肩サンカク肉の薪焼きステーキ１５０ｇ トリュフの香り
・栗のパルフェ トリュフクリーム
・コーヒー or 紅茶
お祝い等ございましたら予約の際にご相談くださいませ。
お客様の大切な時間を彩るお手伝いをさせて頂きます。
【開催日程】
2021年9月1日（水）～11月30日（火）
店 名 ：ステーキコケット (Steak Coquette)
住 所 ：〒194-0013 東京都町田市原町田６丁目９−８ アエタ町田 8F STRI内
T E L：042-851-8985
営業時間：ディナー 17:00～24:00(ラストオーダー22:00) 情勢により変更となる場合がございます。
U R L：https:// restaurantcoquette.com
定 休 日：無し
※「安心」に楽しんで頂くために新型コロナ対策中
・入店時アルコール消毒の徹底
・従業員のマスク着用の徹底
・従業員の体温管理の徹底
・店内適時清掃、除菌の徹底
お客さまにより安心してご利用いただけるよう、引き続き、新型コロナウイルスへの感染防止対策の取り組みを実施しながらスタッフ一同、皆さまをお待ちしております。
