ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのプレスリリース
ストリングス・アフタヌーンティー with J&M DAVIDSON イメージ
ストリングスホテル東京インターコンチネンタル（所在地：東京都港区港南）では、2021年10月1日（金）より、英国発のバッグブランド「J&M DAVIDSON」とのコラボレーションとなる「ストリングス・アフタヌーンティー with J&M DAVIDSON」を期間限定にて提供いたします。控えめながらも際立つ美しさと、イギリスらしいモダンさを持つデザインで知られるJ&M DAVIDSONと、同じく英国発で今年75周年を迎えるインターコンチネンタルとの初のコラボレーションとなり、アイコニックな“フリンジ カーニバル”バッグをはじめとするJ＆M DAVIDSONの世界観を表現した、エレガントで遊び心あふれるスイーツ&セイボリーを集結しました。通常のアフタヌーンティーをはじめ、前菜とメインがセットとなったランチ&アフタヌーンティーやテイクアウトセット、客室でもご賞味いただけるプランをご用意し、一日を通して、さまざまな形で「ストリングス・アフタヌーンティー with J&M DAVIDSON」をご堪能いただけます。また、ご来館時の本コラボレーション記念品や、宿泊券やスペシャルギフトが当たるインスタグラムキャンペーンも実施いたします。品川上空にて、J&M DAVIDSONとストリングスホテル東京インターコンチネンタルが創りだすアフタヌーンティーを存分にお楽しみください。
ランチ&アフタヌーンティー with J&M DAVIDSON
ストリングス・アフタヌーンティー with J&M DAVIDSON イメージ
J&M DAVIDSONは、女性のあらゆるシーンをエレガントに彩る“エブリデイ・ラグジュアリー”を提供する、世界のセレブリティやファッショニスタから愛され続ける英国のブランドです。2019年にはクリエイティブ・ディレクターにケイティ・ヒリヤー氏が就任し、類まれなるクラフツマンシップと本物のクラシックを追求するブランド精神のもと、モダンに進化し続けています。インターコンチネンタルにおいても、75年に渡り、さりげない心遣いが感じられる上質なサービスを提供し、ホテルブランドとして時代にあわせたゲストのニーズに寄り添い、常に進化を続けてまいりました。加えて弊ホテルは、ヒリヤー氏がクリエイティブ・ディレクターに就任した同年に館内の大規模リニューアルを行い、より上質で洗練された、音を奏でるような空間に生まれ変わっています。2つの英国ブランドが大切にする“伝統”や“進化“、そしてともに2019年に新たなチャプターを歩みだしたという多くの共通項にご縁を感じ、今回のコラボレーションを開催する運びとなりました。
- 「ストリングス・アフタヌーンティー with J&M DAVIDSON」メニュー
ストリングス・アフタヌーンティー with J&M DAVIDSON イメージ
本コラボレーションでは、エネルギッシュで優雅なJ&M DAVIDSONの「Autumn Winter 2021 Collection（以下AW21）」や英国のスイーツから着想を得て、エグゼクティブペストリーシェフ 長田学（おさだ・がく）が旬食材を贅沢に使ったメニューを考案。まず目を引くスイーツは、繊細なフリンジが象徴的な“フリンジ カーニバル”バッグをモチーフにした「モンブラン」。中には栗を包みこみ、2種のマロンペーストを使用した秋の香りが漂う一品です。持ち手のチェーンやスタッズの表現にもこだわって仕上げました。イギリス発祥の「アップルクランブルタルト」には、AW21ウェアコレクションにお目見えするスミレ柄オリジナルプリントのチョコレートをトップにあしらいました。爽やかなりんごの酸味とカルヴァドスのカスタードクリームのバランスが絶妙です。苺とピスタチオのチェック柄のケーキが愛らしい「サン・セバスチャン」には、AW21のキーカラーのひとつであるオリーヴグリーン色をセレクトし、J&M DAVIDSONの製品で印象的なスタッズも表現しています。そのほか、ナガノパープルとシャインマスカットをたっぷりトッピングした英国のスイーツ“トライフル”や、ハーブ王国イギリスで親しまれるカモミールのパンナコッタに、この時期になると甘く芳しい香りを漂わせる金木犀のジュレとコク深いエクアドル産チョコレートのクリームを美しい層に重ねた洋梨のグラスデザートなど、5種類をご用意します。旬の栗やアールグレイのスコーン2種とご一緒にお召し上がりください。セイボリーもイギリスや秋をテーマにした3種をラインナップ。伝統的なイギリス料理のひとつである“ローストビーフ”は、グラハムトーストのオープンサンドスタイルでご用意。国産牛サーロインの甘みとピクルスのさわやかな酸味の組み合わせが秀逸な、食欲をそそる一品です。そのほか、イギリス国旗のデザインからインスピレーションを受けた、蟹の旨味がつまった「ズワイ蟹のジュレ カブ＆ビーツソース」や秋トリュフやポルチーニ茸の芳醇な香りが広がる「ポルチーニ茸のライスケーキ 秋トリュフ＆チェダーチーズ」と、秋を感じるラインナップです。
- コラボレーション記念 ギフトおよびインスタグラムキャンペーン
【第1弾】
本コラボレーション商品（テイクアウト含む）をお楽しみいただいた際にお渡しするカードを日本の旗艦店であるJ&M DAVIDSON青山店（東京都港区南青山 5-3-25）へお持ちくださったゲスト全員に、限定オリジナルモバイル用壁紙をプレゼント。さらに、同店舗ご来店時にお申し込みのあったゲストより抽選で30名さまに特製JMドットテディ（写真右、非売品）をプレゼントいたします。
＜キャンペーン期間：10月1日（金）～12月30日（木）＞
【第2弾】
インスタグラムで @jandmdavidsonと @strings_icをフォローの上、＃JMAfternoonteaでアフタヌーンティー体験の様子をシェアいただくと、抽選で3組6名さまにストリングスホテル東京インターコンチネンタルの宿泊券とJ&M DAVIDSONのギフトをプレゼントいたします。詳しいキャンペーン内容は弊ホテルのインスタグラム公式アカウントおよび公式サイトにて近日中に公開します。
＜キャンペーン期間：10月1日（金）～11月30日（火）＞
ストリングス・アフタヌーンティー with J&M DAVIDSON イメージ
世界中で愛される「J&M DAVIDSON」の世界観をストリングスならではのアフタヌーンティースタイルでお楽しみいただける今秋限定のオファーです。スタイルある大人にふさわしい、洗練のティータイムを心ゆくまでご堪能ください。本コラボレーションの詳細は下記のとおりです。
「ストリングス・アフタヌーンティー with J&M DAVIDSON」コラボレーション概要
期 間： 2021年10月1日（金）～11月30日（金）
- ストリングス・アフタヌーンティー with J&M DAVIDSON
お一人さま 5,380円
場所：イタリアングリル「メロディア」、カフェ&バー「リュトモス」（ともにホテル26階）
時間：14:00～/16:30～(L.O.) ※2時間制
【スイーツ】
■ モンブラン
■ アップルクランブルのタルト
■ サン・セバスチャン
■ 葡萄のトライフル
■ 洋梨の赤ワインコンポート＆チョコレートガナッシュ
【セイボリー】
■ ローストビーフ グラハムトースト
■ ズワイ蟹のジュレ カブ＆ビーツソース
■ ポルチーニ茸のライスケーキ 秋トリュフ＆チェダーチーズ
【スコーン】
■ マロン、アールグレイ クロテッドクリームと無花果ジャムで
【ドリンク】
コーヒー、紅茶、ハーブティー、フレーバーティーなど20種以上のセレクションからお好きなものをお好きなだけお楽しみください。
- ランチ&アフタヌーンティー with J&M DAVIDSON
お一人さま 6,600円
場所：イタリアングリル「メロディア」、カフェ&バー「リュトモス」（ともにホテル26階）
時間：11:30～ ※2時間制
ランチ&アフタヌーンティー with J&M DAVIDSON
「ストリングス・アフタヌーンティー with J&M DAVIDSON」のスイーツ5種に、イギリス料理である“コテージ・パイ”をストリングススタイルに昇華したメインディッシュをはじめ、秋鮭といくらがたっぷりのサラダとドリンクが付いた、ランチもアフタヌーンティーも楽しめる、贅沢なランチプランです。※スイーツはプレートでのご提供となります。
- 個室でゆったり3時間「プライベート・アフタヌーンティー」
料金（1名さま、税・サービス料込）：1室 大人4名さま利用時：9,800円、大人3名さま利用時：10,500円、大人2名さま利用時：11,800円、大人1名さま利用時：15,800円
時間：第1部 12:00～ 第2部 16:00～ ※3時間制、月～木曜日の平日限定でのご提供です。
プライベート・アフタヌーンティー 会場
密を避けた個室（客室）で3時間ゆったりと楽しめるプランです。「ストリングス・アフタヌーンティー with J&M DAVIDSON」と弊ホテルで人気のトリュフ風味のフライドポテトをドリンクとともにお楽しみください。ベビーカーもOKで、ベビーベッドもご用意可能です。プライベートが保たれたホテルの洗練空間にて、大人4名さままで、優雅なティータイムをお過ごしいただけます。ママ会や気のおけない友人との女子会、お誕生日のお祝い、ご家族とのお集まりにも最適です。
- ナイト・アフタヌーンティー with J&M DAVIDSON
お一人さま 7,150円
場所：イタリアングリル「メロディア」、カフェ&バー「リュトモス」（ともにホテル26階）
時間：18:00～ ※2時間制
「ストリングス・アフタヌーンティー with J&M Davidson」セットにトリュフ風味のフライドポテトが付いたプランです。
- テイクアウト・アフタヌーンティー with J&M DAVIDSON
スタンダード 4,320円、プチ 3,240円（ともに税込）
お受取り時間：14:00～19:30 ※お受取り希望日前日20時までの要予約。
テイクアウト・アフタヌーンティー with J&M DAVIDSON
テイクアウト・アフタヌーンティー with J&M DAVIDSON プチ
ご自宅で優雅なティータイムを。「ストリングス・アフタヌーンティー with J&M DAVIDSON」メニューを含む、全15種のスイーツ&セイボリーとスコーンに、クロテッドクリーム&ジャム、TWGのティーパック2袋がセットになった、アフタヌーンティーをご堪能いただけるスタンダードセットと、同アフタヌーンティーのスイーツ5種とスコーン2種、クロテッドクリーム&ジャムに、TWGティーパック1袋を含む、デザートタイムを満喫する“プチ”セットをご用意しております。
- 宿泊プラン：「STAY＆アフタヌーンティー with J&M DAVIDSON」
お泊まりの客室にて「ストリングス・アフタヌーンティー with J&M DAVIDSON」と選べるドリンクをお楽しみいただけるプランです。15:00～19:30の間のお好きな時間に客室にお届けします。
プレミアルーム 1泊1室2名さま 49,600円～（税・サービス料込、都民税別途）
※ご予約・お問い合わせ：公式サイト または 03-5783-1258（レストラン予約直通）
※表示料金は特別表記がない限り消費税込みの料金で、15％のサービス料を別途申し受けます。
※今後の情勢により、提供時間が変更になる場合がございます。
※画像はイメージです。
エグゼクティブペストリーシェフ 長田 学（おさだ・がく）
エグゼクティブペストリーシェフ 長田 学
高校卒業後、フランスへ渡り、辻製菓専門学校フランス エスコフィエ校を卒業、「サロン・デュ・ショコラ」で注目を浴びたフランスの有名ショコラティエ「プラリュ（Pralus）」にて研鑽を積む。帰国後、製菓学校講師を経て、1999年パークハイアット東京に入社。2006年からはスーシェフとして従事。2013年4月よりオリエンタルホテル 東京ベイのペストリーシェフに就任。ホテル内全てのペストリーを監修した。2021年3月よりストリングスホテル東京インターコンチネンタル エグゼクティブペストリーシェフとして、人気のアフタヌーンティーやストリングス・パフェ、ブッフェをはじめとするスイーツを考案。また、宴会場にて実施されるイベントや披露宴などで提供するデザートやウエディングケーキの制作・監修にも携わる。「内海会」、「チョコレートを主体にしたピエスモンテ部門」銅賞（2003年）をはじめ、入賞多数。 1975年生まれ。東京都出身。
【安心してご来館いただくために】
今般の新型コロナウイルスによる感染症予防として、お客さまに安心してご利用いただけるよう、ご来館時の体温測定（検温）、マスクの着用、そしてご入館時の手指の消毒をお願いしております。発熱されているお客さま、また体調の優れないお客さまは、ご入館をご遠慮いただきますようお願い申し上げます。体調が優れないと感じられた場合は、お近くのスタッフまでその旨お申し出ください。皆さまのご理解、ご協力をお願いいたします。感染症対策に関する詳細は以下公式サイトをご覧ください。
https://intercontinental-strings.jp/jp/clean-promise
ストリングスホテル東京インターコンチネンタルについて
東京・品川駅港南口直結のラグジュアリーホテル。インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツのひとつとして、お客さまひとりひとりに合わせたきめ細かなサービスによる心のこもったおもてなしで、他にはない優雅で心地よいホテル体験をご提供します。圧巻の眺望を誇る203の客室、活気溢れる4つのレストランとカフェ&バー、最新鋭の設備を備える宴会施設など充実した施設を擁しています。2019年には大規模な改装工事を行い、同年9月に開設したクラブインターコンチネンタルラウンジをはじめ、12月オープンのダイニングデスティネーション「ザ・スコア・ダイニング」など、ホテル名である「ストリングス（”弦楽器”の意）」を随所に感じていただけるような、音を奏でる空間に生まれ変わりました。新たなホテルコンセプトは「Tokyo, personally orchestrated. 一人ひとりのゲストに奏でる、東京という音色」。洗練されたトラベラーたちが集い、都会の旋律に心地よく身をゆだねる場所として、多くのゲストをお迎えしています。ホテルの詳細・最新情報は公式サイト、そしてSNSにてご紹介しています。
公式サイト：https://intercontinental-strings.jp/jp
Instagram 公式アカウント：https://www.instagram.com/strings_ic/
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Twitter 公式アカウント：https://twitter.com/STRINGSICTOKYO
J&M DAVIDSONについて
控えめながらも際立つ美しさと、イギリスらしいモダンさを合わせ持つデザインで、女性の日常のあらゆるシーンを彩る“エブリデイ・ラグジュアリー”を提供するブランド。類まれなるクラフツマンシップをデザインの本質とし、本物のクラシックを追求するブランドの精神のもと、妥協のない真のクラシカルさを備え、高品質のマテリアルを使用し巧みな技術で創り出されるバッグやウェア、アクセサリーは、時代を超えても変わることのない永遠のエレガンスを描きます。ブランドの設立は、フォトグラファーのジョンとデザイナーのモニクが犬の首輪からインスピレーションを得た1本のレザーベルトを作り上げた1984年にまで遡ります。2019年秋冬シーズンには、様々なファッションブランドでデザインコンサルタントとして活躍するケイティ・ヒリヤーが就任。女性たちの日常に寄り添う“エブリデイ・ラグジュアリー”を体現するモダン・ブリティッシュなコレクションと精神を引き継ぎ、ブランドを新たな時代へと導いています。
公式サイト：https://www.jandmdavidson.com
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