株式会社ABeeZのプレスリリース
株式会社ABeeZ(以下ABeeZ 本社 : 東京都港区 代表取締役 : 溝邉 真由美)がOPENした、飲食店の収益源の多角化や支援、生産者支援などを目的とした「MOGÜ KITCHEN – 六本木 -」に元タカラジェンヌの夏空李光（元宝塚歌劇団 花組男役）さんが「むらさきキッチン」を2021年秋口に出店します。
「むらさきキッチン」では、MOGÜ KITCHENの料理人と協力し、機能性食品素材を使った、美容や健康に着目したメニューを開発しています。
退団後のタカラジェンヌの活躍の場として、協力して企画、運営を行っていきます。
左から羽鷺つばささん、夏空李光さん、千葉さなえさん
◆ 「むらさきキッチン」とは
夏空李光（元宝塚歌劇団 花組男役）さんが発起人となり、退団後のタカラジェンヌの活躍の場所として、美容と健康を意識したメニューを開発し提供するお店です。
宝塚歌劇団での経験と、退団してからのセカンドキャリアを生かし、組や学年を越えて元タカラジェンヌが集まってつくるエンターテイメントなバーチャルレストランを考案しました。
宝塚の舞台を観て感動するように、デリバリーが手元に届くまでのワクワクと、食べて元気にキレイになれるメニューを開発しています。
むらさきキッチンのイメージカラーは、紫（むらさき）。
最初に登場するメインメニューは、「黒クコ」の全粒粉を使った、イメージカラーでもある紫色の食パンで作るサンドイッチ。
上品で美味しいカフェメニューを気軽にテイクアウトしたり、家にいながらオーダーできるようにと開発しました。
紫のイメージどうり、上品で優雅な魅力がある商品を提供いたします。
◆ 美容と健康を考えたメニュー
むらさきキッチンのメインメニュー「むらさきサンドイッチ」は、紫と白のパンを使った見た目鮮やかなサンドイッチです。
予防医学やヘルスフード科学の専門家である矢澤一良氏（早稲田大学ナノ・ライフ創新研究機構規範科学総合研究所 ヘルスフード科学部門 部門長）、古西正史氏（有限会社オフィス一六）をアドバイザーとして迎え、機能性商品食材をメニューに取り入れ、安心・安全・美味しいだけでなく、美容や健康を考えた食事を食卓にお届けします。
メインメニューで使用する紫色のパンに配合する「黒クコ」の主成分である「アントシアニン」は、免疫力の強化やお肌への美容効果等に大きな注目を集めています。
「黒クコ」を丸ごと挽いた全粒粉はミネラルも豊富に含み、併せて健康効果が期待されています。
◆ メニュー開発会議
2021年8月 第1回メニュー開発会議を実施しました。
参加者
・千葉さなえさん(涼瀬 みうと：元宝塚歌劇団、雪組男役)
・羽鷺つばささん（元宝塚歌劇団 星組男役）
タカラジェンヌに縁のあるメニューなどで議論を交わしました。
JA羽咋の「まるごとはとむぎ」を使ったポテトサラダ、黒クコ全粒粉を使った食パンで作るラスク、生キャラメルなどを試食し商品化を進めています。
また、今後は宝塚の公演に合わせた限定メニューなどの開発も行なっていく予定です。
左から羽鷺つばささん、夏空李光さん、千葉さなえさん
◆ 活動の様子
開発ミーティングや試食会の模様はYoutubeの「MOGÜ KITCHEN CHANNEL」で配信。
URL：https://www.youtube.com/channel/UCc1a9pd-bnEoP7DjCeUdetw
おでかけメディアAUMOでは開業準備からの様子の掲載を予定しています。
◆ MOGÜ KITCHENとは
ABeeZが運営する飲食店の収益源の多角化や支援、生産者支援などを目的としたテイクアウト・デリバリー・イートイン・ECをトータルでサポートする事業の実証店舗です。
2021年7月1日には、デリバリー、テイクアウトを中心とした「銀座やみつきタコライス」「南麻布 鰻 坂づめ」「南麻布1101スパイスキーマカレー」を開店しました。
◆ 店舗概要
店名 : MOGÜ KITCHEN
ブランド：「銀座やみつきタコライス」「南麻布 鰻 坂づめ」「南麻布1101スパイスキーマカレー」「むらさきキッチン」
料理ジャンル：沖縄料理、日本料理、メキシカン、メキシコ料理、アメリカ料理、カフェ
営業時間 : 11:00〜23:00（変更の可能性あり）
住所：106-0032 東京都港区六本木3-6-9イチベエビルB1F
配達範囲：六本木３丁目 ３km〜
オーダー方法 : UberEats、Wolt、Chompy、出前館、menu
電話番号 : 03-6555-2210
Instagram : https://www.instagram.com/mogu__kitchen/
◆ 運営会社概要
会社名 : 株式会社ABeeZ
代表者 : 代表取締役 溝邉 真由美
所在地 : 東京都港区南麻布2-3-22 1101
TEL: 03-4560-1933
FAX: 03-4496-5363
URL : http://abeez.net
E-Mail : contact@abeez.net
事業内容 :
・ インスタグラムアカウント運用コンサルティング事業
・マーケティング事業
・インフルエンサー育成支援事業
・セカンドキャリア支援事業
・ブランディング/商品企画開発事業
◆ プロフィール
元タカラジェンヌ 夏空李光（なつぞら ももみ)
元宝塚歌劇団 花組。
夏空李光（なつぞらももみ）の芸名で男役として出演。
2006年に退団後は、女優・振り付け・講師・司会と多岐にわたる分野で活動。
2020年（有）オフィス一六 代表取締役に就任。
現在は企業と元タカラジェンヌとのコラボレーション商品やイベントの企画などを手がける。
古西 正史 (こにし まさふみ)
一般社団法人国連支援機構理事 「『日本の食文化』と健康」プロジェクトリーダー
有限会社オフィス一六 商品企画コンサルタント。
ＮＰＯ法人マザーミルク理事長。
株式会社東京シアターダンススタジオ 代表取締役。
「日本の木で創る『生活習慣病を発症しない家』プロジェクト」 総合プロデューサー。
株式会社ローソン「健康プロジェクト」コンサルタント顧問。
矢澤 一良（やざわ かずなが）教授
早稲田大学ナノ・ライフ創新研究機構規範科学総合研究所 ヘルスフード科学部門研究院教授。
1972年京都大学工学部工業化学科卒業。株式会社ヤクルト本社・中央研究所入社、微生物生態研究室勤務ののち財団法人相模中央化学研究所に入所。東京大学より農学博士号を授与される。
2000年湘南予防医科学研究所設立、東京海洋大学大学院ヘルスフード科学講座客員教授。予防医学、ヘルスフード科学、脂質栄養学、海洋微生物学、食品薬理学を専門とする。
おもな著書に、『アスタキサンチンの科学』（成山堂書店）『海藻ぬるぬるダイエット』（泉書房）などがある。
