予約困難な名店から隠れた名店まで、国内各地の飲食店からお取り寄せ「食べログモール」

【imperfect表参道店舗でのコラボレーション】FNC コロンビアコーヒー生産者連合会認定高級豆エメラルドマウンテンと一緒にDo well by doing good.

imperfect株式会社のプレスリリース

世界の食と農を取り巻く社会課題の解決にお客様と一緒に取り組む「Do well by doing good.」(=いいことをして、世界と社会をよくしていこう)活動を展開するウェルフード マーケット&カフェ「imperfect(インパーフェクト)」は、表参道店内において、FNC認定高級コーヒー豆エメラルドマウンテンとのコラボレーションPOP UPを2021年9月2日(木)~9月15日(水)の間、実施致します。
【「imperfect」公式サイトはこちら】http://www.imperfect-store.com/

  • POP UP概要

期間:2021年9月2日(木)~9月15日(水)
時間:11:00~20:00  *imperfect店舗営業時間に準じる
場所:imperfect表参道店内

imperfect表参道店内にて、コロンビアコーヒー農家を代表する組織であるFNC コロンビアコーヒー生産者連合会が取り組む「持続可能なコーヒー生産の為の活動」についてご紹介致します。
また、その一環として、コロンビアコーヒーのおいしさと品質の高さの象徴であるFNC認定高級豆「エメラルドマウンテン」がサステナブルな一面についてもご紹介致します。
店内コーヒースタンドではエメラルドマウンテンをハンドドリップ抽出したコーヒーを期間限定で販売致します。透き通ったクリーンカップにマイルドな甘みと爽やかな酸味がバランスよく融合した、誰からも愛されるまさに王道、「コロンビアコーヒーの宝石」ともいえるエメラルドマウンテンを、imperfect表参道のバリスタが一杯一杯 丁寧にお淹れ致します。

今回のPOP UPは、日本の消費者とコロンビアのコーヒー生産者を繋ぎ、豊かでサステナブルなコーヒーライフを日本に届け続けることをミッションとするエメラルドマウンテンが、Do well by doing good.の活動に共感して実現致しました。加えて、今回、そのミッションに共感する協賛パートナー8社の協力により、POP UP期間中にimperfect表参道店内で各社のエメラルドマウンテン関連商品をご購入いただけます。商品の売上はDo well by doing good.活動の一環として、日本とコロンビアが共同で行う持続可能なコーヒー生産の為のプロジェクト「Forest Ranger Families Program」の活動資金に充当されます。

わたしたちimperfectは、おいしいコーヒーを飲み続ける為に、本企画が、コーヒー産業が抱える社会課題や、課題の解決を目指してFNCが実施する活動を皆さまに知っていただき、持続可能性に配慮したコーヒーを選んでいただくきっかけとなることを願っています。

  • エメラルドマウンテンのご紹介

エメラルドマウンテンはコロンビアのコーヒー生産者を代表する組織であるFNC コロンビアコーヒー生産者連合会によって認定されたコロンビアのスペシャルティコーヒーです。コロンビアコーヒーの全生産量の中でも、厳選されたわずか1%未満の高級豆だけが、コロンビアの至宝エメラルドとアンデス山脈にちなみ、エメラルドマウンテンとして認定されます。

 

特徴① 100%手摘みで丁寧に収穫、目で見て手で選別
完熟した実だけを一粒ずつ手で収穫します。人の手で丁寧に摘むことで、傷のない、粒のそろった品質のよい実だけが集められます。収穫された実は、すぐに皮と果肉を除去し、発酵させ、清らかなアンデスの水で洗います。精選後、機械だけでは取り除ききれない変色や虫食いのある豆を手作業でチェックし取り除きます。雑味のない透き通るような味わいは厳選された原料だけを使用しているから実現できるものです。

 

特徴② 徹底した品質検査・品質管理
コロンビアコーヒーは通常、コーヒー鑑定士による厳しい品質検査を3回行いますが、エメラルドマウンテンの場合には7回行っています。さらに鮮度を保つため、産地での精選を終えてからの保管場所・期間・条件も厳しく定められており、出荷されるまでコーヒーの品質が最適に保たれるよう定温倉庫に保管されます。徹底した品質管理のもと最高の品質をそのままに日本まで届けられます。

写真の所有権はFNC-FoNCにあります写真の所有権はFNC-FoNCにあります

特徴③ 日本のお客様向けに開発された特別なコロンビアコーヒー
日本はコロンビアコーヒーの第2位の輸出相手国で、重要なマーケットと位置付けられています。コーヒーの知識が豊富で、味や香りに繊細であるといわれる日本のお客様向けにコロンビア生産者を代表する組織であるFNCによって「コロンビアコーヒーの顔」たりうるコーヒーの銘柄として特別に開発されたのがエメラルドマウンテンです。日本のお客様の好みを世界一考えた、日本のお客様の毎日のコーヒータイムをワンランク上げる「エブリディ・スペシャル」なコーヒーです。

  • FNCコロンビアコーヒー生産者連合会のご紹介

FNC コロンビアコーヒー生産者連合会は、1927年、コロンビアのコーヒー生産者たちの手により設立された民主的な組織です。今では56万以上のコーヒー生産者が加盟しており、世界有数の規模を誇る農業関連NGOです。高品質なコーヒーの安定した生産や、生産者のより良い暮らしを実現し、コロンビアコーヒーが『The Richest Coffee in the World®』(世界一リッチなコーヒー)として認知されるよう活動している、コーヒー生豆及びコーヒー製品の輸出団体です。

< FNCからのメッセージ>
「ぜひ皆様に普段とは異なる視点からコーヒーの魅力を体験して頂きたいと願っています。エメラルドマウンテンコーヒーには、その優れた品質、風味、香りだけではなく、サステナビリティや社会・環境に配慮した取り組み等、コーヒーを飲んでくださる皆様と共有させて頂きたいストーリーが溢れています。 日本の消費者の皆様のために磨かれてきた、コロンビアコーヒーの宝石と称されるエメラルドマウンテンの魅力をぜひこの機会に発見して頂けましたら幸いです。」

 

FNCコロンビアコーヒー生産者連合会 サンティアゴ・サボガル氏FNCコロンビアコーヒー生産者連合会 サンティアゴ・サボガル氏

“We would love to invite everyone to experience the Coffee from a different perspective. Emerald Mountain Coffee has many things to share with coffee drinkers, not only about its quality, notes or flavors, but also about sustainability and its social and environmental initiatives. We would invite you to discover what is behind Emerald Mountain, the jewel of Colombian Coffee for the Japanese consumers.”

  • 協賛パートナーのご紹介(五十音順)

株式会社アートコーヒー、キャピタル株式会社、株式会社澤井珈琲、、株式会社タイガー珈琲、ハマヤ株式会社、株式会社フレッシュロースター珈琲問屋、三喜屋珈琲株式会社、株式会社大和屋

 

  • Forest Ranger Families Programのご紹介

「Forest Ranger Families Program」は、コロンビアにおいて違法作物撲滅に向けた国家キャンペーンの一環として開始された取り組みで、コーヒー産業においては、FNCの主導のもと日本企業も協力し、農業技術向上・インフラ整備・環境保全等の活動が  行われてきました。2008年に開始したコーヒーにおける本活動は現在も続いており、コロンビアコーヒーの持続可能な生産活動を支えています。

写真の所有権はFNC-FoNCにあります写真の所有権はFNC-FoNCにあります

 

    世界の食と農を取り巻く社会課題に対しお客様と一緒に取り組むimperfectは、「The world is imperfect, so do well by doing good. 不完全なこの世界。だから、いいことをして世界と社会をよくしていこう。」をブランド・ミッションに掲げ、この考えをとても大切にしています。世界の食と農を取り巻く社会課題に対して、自分に出来ることから少しでも世界と社会をよくしていこう、という想いのもと、ただ「おいしい」だけではなく、社会課題の解決を目指す「Do well by doing good.」活動に、お客様に楽しくご参加頂く機会をご提供しております。

    imperfect概要

    • <店舗概要>

    名称      :imperfect表参道
    所在地   :〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4-12-10表参道ヒルズ同潤館1階
    営業時間:11:00〜21:00(日曜日のみ〜20:00)
    TEL      :03-6721-0766
    URL      :https://www.imperfect-store.com/
    ※当面、全ての営業時間を20:00までに短縮して営業しております。

    • <会社概要>

    名称      :imperfect株式会社
    設立      :2019年3月18日
    代表者   :代表取締役社長 浦野正義
    所在地   :〒100-8086 東京都千代田区丸の内二丁目6番1号
    事業内容:飲料・食品・酒類の製造販売/日用雑貨・衣類の製造販売/飲食店の経営/飲料・食品・日用雑貨・衣類の輸出入
    URL     :https://www.imperfect-dowell.com/

     

    Follow Twitter Facebook Feedly
    SHARE
    このページのURLとタイトルをコピー
    お使いの端末ではこの機能に対応していません。
    下のテキストボックスからコピーしてください。