株式会社イーストンのプレスリリース
2021年9月2日より秋の味覚北海道の秋刀魚がまるごと１本つかった新作パスタが北海道イタリアンミアボッカ各店にて期間限定で登場します。
※コンフィ・・・食材をオイルでじっくり煮るフランスの調理法。コンフィにより柔らかくなったさんまは丸ごと美味しく食べることができます。
- 販売期間
▶2020年９月２日（水）～１１月頃
- 提供ブランド名
▶北海道イタリアン ミアボッカ
（姉妹店の北海道イタリアン ミアアンジェラ、
イタリア料理クッチーナでもご提供しております。）
▶ホームぺージ https://www.eastone.co.jp/mia-bocca/
▶Facebook https://www.facebook.com/miabocca.ikebukuro/
▶Instagram https://www.instagram.com/miabocca_official/
▶Twitter https://twitter.com/miabocca_1
- 提供店舗
▶北海道イタリアン ミアボッカ
≪関東エリア≫
・エミオ武蔵境店・エミオ石神井公園店・nonowa武蔵小金井店
・グランエミオ所沢店・トリエ京王調布店・さいたま新都心店
・グランデュオ立川店・エキアプレミエ和光店・ぷらりと京王府中店・東武池袋店
≪札幌エリア≫
・札幌駅北口店・札幌エスタ店・北2条店・JR琴似駅前店・麻生店
●北海道イタリアン ミアアンジェラ・イタリア料理クッチーナ各店
◆ミアアンジェラ ≪仙台エリア≫仙台駅東口・一番町・長町南 ◆クッチーナ 新札幌duo店・厚別南店
- メニュー内容
商品名▶『北海道根室産さんまを丸ごと一本使った贅沢スパゲティ タプナードソース』
ニンニク・唐辛子・オリーブオイルのペペロンチーノに、オリーブオイルなどでじっくり火を通して
骨まで柔らかくなった「秋刀魚」が丸ごと１匹のった絶品パスタ！秋刀魚の上にはキノコのロースト、オリーブ・ケッパー・ニンニク・アンチョビをペーストしたタプナードをのせ「秋」らしく仕上げました。骨まで柔らかいコンフィにしてオーブンで香ばしく仕上げたさんまをくずしてよく混ぜてお召し上がりください。
■販売価格
・関東エリア1580円（税込）
・北海道エリア 1490円（税込）
・北海道イタリアンミアアンジェラ 1580円（税込）
・イタリア料理クッチーナ1490円（税込）
昨年販売時の嬉しいお客様の声もたくさん頂きました。
「期間中美味しくって何度も食べた。」「秋刀魚が高騰しているため1本まるごとは贅沢を味わえる」
「骨まで柔らかいから子供も安心して食べられた」「インパクトすごい」
- メインのパスタメニューの他にも今年も北海道の秋グルメ秋刀魚を楽しめるメニューもご用意しております。
■商品名▶北海道産秋刀魚の香草パン粉焼き
■販売価格▶980円（税込）
脂がのった秋刀魚のコンフィに
バジル風味の香草パン粉で風味豊かに仕上げました。
ローストした北海道産のじゃがいも、セミドライトマトとルッコラにパルミジャーノレッジャーノをかけたものを添えています。レモンを絞り召し上がる事で爽やかな秋の味覚を楽しめる一品です。
■商品名▶北海道産秋刀魚のアヒージョ
■販売価格▶980円（税込）
贅沢に北海道の秋刀魚を丸ごと１本使った
大人のアヒージョ。
秋刀魚の渋みが良いアクセントに。
熱々のうちにハフハフしながら食べる秋限定の一品です。
- 北海道産秋刀魚について
秋刀魚にはＥＰＡという血液をサラサラにする栄養素や、脳の発達維持や善玉コレステロールを増やすと言われているＤＨＡなどの栄養素が豊富。
北海道産の脂の乗った秋刀魚を贅沢に１本まるごと骨まで食べられるよう自家製コンフィにいしているため、
とてもやわらかくふわふわな身を楽しめます。
- 北海道イタリアン ミアボッカについて
Made With Hokkaido！ミアボッカは「北の大地の恵み」をイタリア料理で楽しんで頂きたくできたお店です。
北海道各地の生産者から届く新鮮な素材にイタリアのエッセンスを加えて新しい切り口で楽しんで頂く「北海道×イタリアン」春夏秋冬、四季折々の北海道の素晴らしさを感じ楽しんで頂き、普段使いできるお値打ち感のあるイタリア料理を提供しています。
今年も不漁といわれている秋刀魚ですが、35年目を迎えた(株)イーストンは北海道企業として、北海道の旨いものを全国へ伝えたいという想いから、地元のお取引先様にご協力を頂き実現した秋刀魚のメニューです。骨まで食べられる秋刀魚のコンフィはお子さまにも安心してお召し上がり頂け、政府からの要請に従い現在はアルコールの提供を自粛しておりますが、自粛解除となった日には、ワインとご一緒にお楽しみください！
- 株式会社イーストン概要
社 名：株式会社イーストン
所在地：北海道札幌市北区12条西3丁目2－13
代表者：代表取締役 大山 泰正
事業内容：「北海道イタリアン ミアボッカ」・「北海道焼鳥いただきコッコちゃん」「下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ 麦と卵」など札幌を中心に仙台・関東エリアで全46店舗の飲食店と、「惣菜・焼鳥いただきコッコちゃん」「あべ養鶏場のえっぐぷりん」の食物販店を4店舗経営（2021年7月現在）
創立：1990年7月
資本金：4800万円
▷ホームぺージ：https://www.eastone.co.jp/
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