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”招福門×遊茶” 点心の専門家と中国茶の専門家が提案するペアリング&中国茶講座

招福門株式会社のプレスリリース

「特製点心と飲茶のペアリングを堪能する会」特設ページ:
http://www.shofukumon.com/event/

本会は、この日の為に招福門が特別飲茶コースをご用意致します。そのコースに対して”遊茶” の藤井代表がコースと相性や効能などを考慮し中国茶をペアリング致します。中国茶とお料理をお召し上がりいただきながら、藤井代表による中国茶講座をお楽しみいただきます。ベーシックな知識から思わず話したくなるトリビア的な話まで中国茶のイロイロが分かってしまう欲張りな会です。

  • 開催概要

開催日時:2018年11月28日(水) 2回開催
開催時間・料金:
ランチタイムコース(12:00~13:30)お一人様 4,000 円(税別)
ティータイムコース(15:00~16:30)お一人様 2,500 円(税別)
※15分前より受付開始いたします。
開催場所:招福門 横浜本店 美食同源フロア 〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町81-3

 

  • ご予約・お問い合わせ先

事前予約制(招福門HP内の特設ページまたはお電話にて)
お電話 : 045-664-4141  平日祝祭日 11:00~20:00
HP: http://www.shofukumon.com

 

  • コースご紹介

ランチタイムコース(12:00 ~ 13:30) お一人様 4,000 円(税別)
【前菜】彩り野菜の酢漬け、山梨県八ヶ岳地鶏の葱・生姜ソース、ピーカンナッツ・生ザーサイ
【蒸物】海老蒸し餃子、フカヒレ入り蒸し餃子、金華豚の焼売
【揚物】春巻き、 ★ 茄子の海老団子揚げ
【焼物】大根もち
【蒸物】★ 野菜のライスロール
【饅頭】★ チャーシューメロンパン
【甘味】杏仁豆腐・マンゴープリン・ゴマ団子

ティータイムコース(15:00 ~ 16:30) お一人様 2,500 円(税別)
【蒸物】海老蒸し餃子、金華豚の焼売
【揚物】春巻き
【焼物】大根もち
【蒸物】★ 野菜のライスロール
【饅頭】★ チャーシューメロンパン
【甘味】杏仁豆腐・ゴマ団子

★通常の食べ放題ではご提供していないメニューになります。
 

今回、コースでの提供のため、食べ放題では提供ができない非常にレアな点心が登場、点心ファンの方にも納得いただける自信のコースとなっております。お茶とのペアリングはもちろんのこと、招福門の香港飲茶を知っていただくきっかけとなる会にもなれば幸いです。
 

  • 招福門 横浜本店の紹介

横浜中華街の南門シルクロード中央に位置する地下1階から6階まで総席数550席を誇る大型広東料理店です。本場香港の点心師手づくりの香港飲茶食べ放題「點心酒家(テンシンシュカ)」、フカヒレ料理を中心とした本格広東料理のメインダイニング「魚翅酒家(ユウチイシュカ)」、世界中の調理法でアレンジした”モダンチャイニーズ”料理を楽しめる新感覚オーダー制食べ放題「美食同源(ビショクドウゲン)」があります。
 

  • 講師紹介

藤井 真紀子(株式会社遊茶 代表)
NPO CHINA 日本中国茶協会副代表、安徽農業大学茶与食品科技学部客員講師、湖南農業大学園芸園林学院茶学系客員講師、中国国際茶文化研究会 栄誉理事、 中国茶葉流通協会 顧問、中国政府公認 評茶員・茶藝師
 

  • 株式会社遊茶

東京表参道にアンテナショップをもつ中国茶のリーディングカンパニーです。ハイクオリティなお茶、バラエティー豊富な茶器は大陸、台湾から直接買い付けてお届けしています。 開業当時から実施している中国茶教室は充実した設備と正確な内容に定評があり多くのファンを獲得しています。
遊茶HP:https://youcha.com
 

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