【名古屋タカシマヤ】本年も“巣ごもり正月”で需要増予想「髙島屋のおせち料理2022」

株式会社ジェイアール東海高島屋のプレスリリース

コロナ禍での “巣ごもり正月”で、売上が大幅に伸長した昨年のおせち料理。コロナ禍2年目となる本年も、過去最大の種類数を取り扱うとともに、昨年ニーズの高かった取分け不要の「ひとり一客おせち」や自宅での贅沢需要に対応する「おせちにプラスして楽しめるグルメ」を多数ご用意いたします。

「髙島屋のおせち料理2022」概要

【店頭】・ご予約承り期間：9月22日（水）～12月25日（土）・ご予約承り場所：10階おせち料理ご予約承りコーナー・取り扱い点数：約450種類〔前年＋約20種、過去最大数〕
【オンライン】・ご予約承り期間：9月22日（水）午前10時～12月25日（土）午後8時・取り扱い点数：約400種類〔前年並み〕※配送のみの承り ※オンライン販売のご利用にはマイページ登録が必要

【NEW】イオンモール岡崎にて店頭承りも
「ジェイアール名古屋タカシマヤフードメゾン（仮称）」（2022年春オープン予定）の出店を前にイベントスペースにて期間限定でおせち料理の予約を承ります。
・期間：11月11日（木）～12月13日（月）・場所：イオンモール岡崎１階「セントラルコート」・取り扱い点数：約400種類 ※本館と同一のカタログ商品が対象 ※配送のみの承り

9月2日に行われたプレス内覧会の様子

家族と過ごす“巣ごもり正月”を盛り上げる仮面ライダーおせち

親子三世代で楽しめる、キャラクターおせち
大人向けの和洋中をはじめ、お子さまが喜ぶ料理も詰め合わせました。“変身！”風呂敷付き。
【一の重】伝統的な和の味わい【二の重】洋・中など若い世代向け【三の重】おこさま向け

＜髙島屋家族三世代おせち＞　和・洋中・おこさま三段重　29,160円 ※NEW ※髙島屋限定 ※オンライン

【一番人気】ジェイアール名古屋タカシマヤオリジナルおせちがリニューアル

東海地方の食材を使った料理が多数！さらに地元の味を充実させたおせちに
愛知・岐阜・三重の食材を使った料理が、昨年の7種類から18種と大幅に増加。定番の和風献立と洋風・中華が様々に味わえるおせちです。

【東海地方の食材を使った品の例】
■一の重
・飛騨牛のしぐれ煮・愛知県産金目鯛の酢漬け・岐阜県産虹ますの甘露煮・三重県産あおさのりとひじきの海藻ゼリー
■二の重
・名古屋コーチンのガランティーヌ・明宝ハムのトマトソース和え・伊勢赤どりの砂肝コンフィ・三重県産茸のマリネ
■三の重
・たこの伊勢志摩海苔和え・豊橋うずらの卵燻製・恵那どりの葱塩ソース　　など全18種

＜ジェイアール名古屋タカシマヤ＞和・洋・中　三段重　32,400円 ※NEW ※当店限定 ※オンライン

こだわりのお煮しめや、ローストビーフなど和洋がバランスよく入った三段重
和風のアワビや海老、かつおだしにこだわったお煮しめ、洋風のローストビーフやホエー豚のローストなどバランスよくお楽しみいただける三段重です。

＜ジェイアール名古屋タカシマヤ＞和・洋　三段重　32,400円 ※NEW ※当店限定 ※オンライン

ニーズが高まる、取分け不要の「ひとり一客おせち」（全39種　前年＋9種）

人気ホテルのひとり一客おせちや伝統の祝肴を彩り良く盛り込んだ個食おせち

【左】＜名古屋マリオットアソシアホテル＞和洋折衷料理二段重一客　11,340円【右】＜懐石料理徳（のり）＞和　四客　17,280円どちらも※NEW ※オンライン

食べ切りサイズの和風おせちや和洋どちらも楽しめるおせち

【左】髙島屋おもてなしおせち＞和二客　12,960円【右】＜髙島屋おもてなしおせち＞和・洋二客　21,600円どちらも※髙島屋限定 ※オンライン

離れた家族にギフト感覚で送れる「広域配送おせち※」（全18種前年＋3種）

※基本は東海三県のみ配送が可能。「広域配送おせち」は、一部地域を除き、全国へ配送が可能
北海道展でおなじみの寿司店や由緒正しき老舗料亭、小さめサイズのおせちなど

【左】＜鮨処竜敏＞和一段　12,960円 ※NEW ※オンライン【中】＜下鴨茶寮「のまえ」＞和　二段重　20,574円 ※NEW ※オンライン【右】＜わらびの里＞和二段重　11,880円 ※オンライン

帰省控えで人気少人数で食べ切りやすい「和一段おせち」（全61種前年＋1種）

創業百年余の多治見の老舗料亭や地元の名店がお届けする至福の一段おせち

【左】＜澤千＞和一段 25,000円 ※NEW ※オンライン【右】＜料亭つたも＞和一段　10,800円 ※オンライン

四季折々の素材を生かした料理を少量ずつ詰合せ

＜髙島屋特選少人数おせち＞和一段 21,600円 ※「寿」の金箔付き ※髙島屋限定 ※オンライン

コロナ禍で高まる“健康志向”に

管理栄養士と料理人が考案したヘルシーながら深みのある洋風おせち
低カロリー甘味料、減塩調味料を使用し、素材の味を引き出しながら薄味でも深みのある味わいに仕立てたおせち。

＜カロリーバランスクラブエツ＞糖質&カロリーコントロール洋おせち二段重 16,200円 ※オンライン

有名シェフが饗宴豪華なコラボおせち

女性シェフが織りなす、繊細で華麗な和洋中三段重
【左】和の重＜御料理ほりうち＞堀内さやか氏【中】洋の重＜morceau（モルソー）＞秋元さくら氏【右】中華の重＜中国料理美虎（みゆ）＞五十嵐美幸氏

＜女性シェフ三人の和・洋・中おせち＞和・洋・中三段重 29,160円 ※オンライン

和食・フレンチ・中華　三つの美食を楽しめるおせち
【左】和の重＜分とく山＞野﨑洋光氏【中】洋の重＜ラ・ロシェル＞坂井宏行氏【右】中華の重＜赤坂四川飯店＞陳建一氏

＜分とく山×ラ・ロシェル×赤坂四川飯店＞和・洋・中三段重 32,400円 ※オンライン

余剰食品を使った飼料で育てた豚の焼き豚料理など “SDGsおせち”

資源の有効活用と保護で環境にも優しい新春の味わい
【献立の一例】
■鯛西京焼：伊予柑ジュースを作る際に残る皮から抽出したオイルをまぜたエサで育てた真鯛を使用
■味付いくら：資源保護の観点から鮭の孵化放流に長く取り組む北海道標津漁業協同組合のいくらを使用
■焼き豚：商業施設の余剰食品を使った飼料を有効活用して肥育したあずみ野エコファームの豚を使用
■伊達巻：未来の担い手を育成する神奈川県立相原高校の生徒が育てた鶏卵「相こっこ卵」を使用

＜髙島屋未来にやさしいおせち＞和風二段重 23,760円 ※NEW ※髙島屋限定 ※オンライン