株式会社 カルネヴァーレのプレスリリース
株式会社カルネヴァーレ（本社：東京都目黒区・代表取締役社長 鳴坂竜一）は、2021年9月8日(水)～14日(火)に伊勢丹新宿店 本館地下1階フードコレクション「フードコレクションバイヤーの俺の大好き＆わがままコレクション」に期間限定SHOPを出店いたします。出店を記念して特別メニュー“黒毛和牛サーロイン＆熟成タン弁当”を1日20食限定でご用意いたします。
焼肉KINTANではお店の味をそのまま自宅やオフィスでお楽しみいただける焼肉弁当を通常7店舗にて販売しております。普段、お店で提供しているこだわりの熟成タンや黒毛和牛の希少部位を、職人が丁寧にお焼きするので、作り置きのお弁当では味わえない本格的なお店の焼肉をお持ち帰りいただけます。
今回、伊勢丹新宿店に期間限定SHOPの出店を記念して、普段は販売を行っていない特別メニュー“黒毛和牛サーロイン＆熟成タン弁当¥3,480”と“黒毛和牛ミスジ＆カルビ弁当¥2,580”のスペシャル弁当を数量限定販売いたします。
- KINTAN のこだわり
■お肉へのこだわり
KINTANで提供するお肉は、KINTANが長く信頼を置く食肉仲卸業者により全国各地から優れた銘柄牛が集まる芝浦市場で買い付けされます。確かな目で買い付けされた極上の和牛は、KINTANの肉職人により部位ごとに分けられ、固いスジを綺麗に切り取ります。部位によって異なる肉質や味わい、最適な焼き加減を熟知している職人が、お肉を食べてしあわせになるお手伝いをいたします。
■ごはんへのこだわり
KINTAN が約 7 年に渡り使用し、お客様からも大変好評いただいている「宮城県産 つや姫」をセットにいたしました。日本穀物検定協会実施の「米の食味ランキング」において 8 年連続、最高ランクの「特 A」に認定された高品質のお米です。
■ KINTAN の特製ダレ
厳選した甘口醤油をベースに野菜やフレッシュフルーツをブレンドした、風味豊かでごはんによく合う KINTAN の特製焼肉ダレです。お肉や野菜の美味しさを引き立てます。
- 伊勢丹新宿 限定商品
〈1日20食限定〉
■黒毛和牛サーロイン＆熟成タン弁当 ¥3,480
キメ細やかな霜降りと、脂の甘み、お肉の旨味が感じられる黒毛和牛サーロインを贅沢に100g使用いたしました。
黒毛和牛の脂は融点が低く、口いっぱいに頬張ると肉汁溢れるジューシーな味わいをお楽しみいただけます。
KINTAN名物の熟成タンとご一緒にお楽しみください。
〈1日10食限定〉
■黒毛和牛ミスジ＆上カルビ弁当 ¥2,580
一頭からわずか3～4㎏しかとれない人気の希少部位ミスジを大判で60gご用意いたしました。
お肉の旨味も濃厚なので、タレやごはんが進みます。
上カルビはタテバラ・ササミなど上質な4部位から60g使用し、総量370gのお腹いっぱいのお弁当です。
- KINTAN の焼肉弁当
■熟成 KINTAN
熟成 KINTAN は KINTAN の定番メニューです。牛タンを専用の熟成庫で 30 日間ドライエイジングさせることで
熟成特有の風味と旨味が味わえます。
■黒毛和牛カルビ
A4 ランク以上の黒毛和牛を独自のルートで仕入れます。都内に 20 店舗を運営するKINTAN だから高品質で
美味しいお肉をお客様にお届けすることができます。
■ PRIME ハラミ
アメリカ農務省の牛肉品質格付けで最高ランクのプライムクラスに格付けされたハラミです。和牛に比べて脂身が少なく、肉本来の味わいを存分に感じることができます。
■岩手県産 プラチナポーク
岩手県花巻の大自然の中、長年培われてきたこだわりの飼育技術で地元産のとうもろこしと天然の地下水を飼料に
じっくり、ゆっくりと時間をかけられて育ったプラチナポーク。他の豚とは明らかに“脂の旨味”が違います。
- 販売商品ラインナップ
- KINTANオリジナルショップバッグ (紙袋)
お弁当をご購入いただいたお客様に
〈KINTAN IN THE HOUSE〉のロゴ入りオリジナルショップバッグ(紙袋)を無料で提供しております。
ご訪問先への手土産にもおすすめです。
【KINTAN IN THE HOUSEについて】
KINTANから誕生したテイクアウトブランドです。
KINTANの味をそのままご自宅やオフィスでお楽しみいただけるよう、焼肉弁当や精肉を販売しています。
※URL：http://kith.kintan.restaurant
【焼肉KINTANについて】
KINTANのある街の人々に「焼肉」と「KINTANの空間」と「サービス」を通じて、日常では得がたい“幸福感”や“豊かさ”を感じてもらえるよう、「その街で1番愛される焼肉レストラン」を目指して日々営業しております。30日間熟成KINTANや日本一のサーロイン・ユッケ™、骨付きKINTANミスジが好評です。
※URL：https://kintan.restaurant/
【公式ECサイト】
◆KINTANオンラインストア https://kintan-gift.com
【株式会社カルネヴァーレについて】
株式会社カルネヴァーレは、都内19店舗・神奈川県に1店舗を展開しています。
焼肉KINTAN、しゃぶしゃぶKINTAN、割烹金舌、THE KINTAN STEAK、天空焼肉 星遊山を展開しています。
※URL：http://carnevale.jp
