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毎年人気の『薬膳きのこしゃぶしゃぶ』 今年はヘルシーな “ 豆乳ベジ白湯スープ ” で 身体の中から美しく

株式会社ベイクルーズのプレスリリース

株式会社ベイクルーズ(本社: 東京都渋谷区、取締役CEO: 杉村 茂)が運営する、一人一鍋のしゃぶしゃぶ専門店「しゃぶしゃぶ 山笑ふ」は、秋の季節限定商品『豆乳白湯の薬膳きのこしゃぶしゃぶ』を9月15日(水)より販売いたします。

 

  • 豆乳白湯の薬膳きのこしゃぶしゃぶ

毎年秋に期間限定で販売し、大変ご好評をいただいている「薬膳しゃぶしゃぶ」シリーズ。

今年は、野菜と豆乳で作られた “豆乳ベジ白湯スープ” に、クコの実・八角・ナツメなどの薬膳食材を加え、たっぷりのきのことお肉を合わせたヘルシーなしゃぶしゃぶに仕上げました。

豆乳のコクと薬膳食材の豊かな香り、あっさりとした野菜の奥深い旨みがの特徴の “豆乳ベジ白湯スープ” は、極上の味わい。今までにはない “スープも主役” のしゃぶしゃぶです。

もう一つの主役、秋の味覚 “きのこ”はたっぷりと4種類をご用意しました。ひら茸・たもぎ茸・山茶茸・えのき茸、それぞれの香りや食感の違いをお楽しみください。

お肉のおすすめは “米澤豚一番育ち”と“黒毛和牛”の相盛り。黒毛和牛のとろけるような味わいを、きのこの旨みが溶け込んだスープと共にご堪能ください。

 

  • 商品概要

展開期間
2021年9月15日(水)~ 終了日未定 

展開店舗
表参道店 / 銀座店 / 名古屋ラシック店

販売価格  
◼︎ランチタイム
豆乳ベジ白湯スープ、きのこ盛り合わせ、季節の野菜、ラーメン、ミニデザート付き
・米澤豚一番育ち80g+黒毛和牛赤身40g    2400円(税込2640円)
︎・米澤豚一番育ち80g+国産牛リブロース40g  2200円(税込2420円)
︎・米澤豚一番育ち80g              1900円(税込2090円)

◼︎ディナータイム
豆乳ベジ白湯スープ、前菜、きのこ盛り合わせ、季節の野菜、ラーメン、選べるデザート付き
・米澤豚一番育ち80g+黒毛和牛赤身40g    4,500円 (税込4,950円)
︎・黒毛和牛160g                  5,500円 (税込6,050円)

 

ランチ:豆乳白湯の薬膳きのこしゃぶしゃぶランチ:豆乳白湯の薬膳きのこしゃぶしゃぶ

 

  • 和栗” と “ほうじ茶”を使った秋の新作甘味メニュー

山笑ふの甘味メニューが、新しくなりました!

「クリームあんみつ」や、熱々の抹茶を冷たいアイスクリームにかけていただく「抹茶のアフォガード」などの定番の甘味に、旬の食材を使用した “季節の甘味” も選べるようになりました。

秋の季節の甘味は “和栗” と “ほうじ茶” を使った 、「和栗とほうじ茶のクリームのあんみつ」と「和栗のモンブラン風みるくぷりん」の2種類を展開。マスカルポーネアイスやラム酒をきかせたモンブラン風のクリームなど、洋のスイーツの要素を取り入れた新しい味わいの甘味です。

■和栗とほうじ茶のクリームのあんみつ        ¥650(税込¥705)
■和栗のモンブラン風みるくぷりん              ¥650(税込¥705)
■クリームあんみつ                                   ¥650(税込¥705)
■抹茶のアフォガード                                ¥650(税込¥705)

※プラス450円でランチのミニデザートを上記の甘味に変更することができます。

 

 

  • しゃぶしゃぶ山笑ふとは

厳選された産地の肉と季節ごとの旬の野菜を、匠の技を集結させたこだわりの空間でお楽しみいただける、“一人しゃぶしゃぶ”の専門店です。
日本独自の食文化であるしゃぶしゃぶを、“一人しゃぶしゃぶ”で楽しんで頂くために、O型のカウンター席を中心に、一人に一鍋ずつご用意しています。伝統工芸の「曲げわっぱ」やオリジナルの銅鍋、掛川手織葛布の「のれん」など、各所に匠の技を体験出来るしつらえを施した空間でお迎えします。
 

 

Instagram :  @yama_warau.jp
公式HP: https://flavorworks.co.jp/bland/yamawarau.html
オンラインショップ:https://baycrewsfood.base.ec
 

  • SHOP  INFORMATION

表参道店         
TEL:03-5413-3967  住所:東京都渋谷区神宮前4-9-4 2F     
銀座店         
TEL:03-5524-2981  住所:東京都中央区銀座3-8-4
名古屋ラシック店    
TEL:052-259-6750  住所:愛知県名古屋市中区栄3-6-1 ラシック8F
 

  • 会社概要

【株式会社ベイクルーズ】
設立 :1977年7月22日
代表取締役会長 :窪田 祐
取締役CEO :杉村 茂
本社所在地  :東京都渋谷区渋谷1-23-21
事業内容:レディース・メンズのトータルファッションの企画・製造・販売・直営店の運営、飲食店の運営、インターネット通販サイトの運営、及び家具の販売
グループ会社 :株式会社LADUREE JAPON、株式会社WILL WORKS、株式会社ル・プチメック、台灣貝肯士股份有限公司、Foodies USA, Inc.
HP:http://www.baycrews.co.jp/

飲食展開ブランド : J.S. PANCAKE CAFÉ/J.S. BURGERS CAFÉ/J.S. FOODIES/LUKE‘S/J.S. CURRY/RITUEL/CITYSHOP/しゃぶしゃぶ 山笑ふ/BOUL‘ANGE/RoastedCOFFEE LABORATORY/FLIPPER‘S/HI-CACAO CHOCOLATE STAND/eggslut/PARIS SAINT-GERMAIN CAFÉ/咖喱屋ボングー/おむすび ごっつ食べなはれ/親子丼 ごっつ食べなはれ/お弁当 ごっつ食べなはれ 
オンラインショップ:BAYCREW’S FOOD MARCHE  https://baycrewsfood.base.ec

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