株式会社 GREENINGのプレスリリース
株式会社GREENING（東京都渋谷区、以下GREENING）は、
鎌倉ビール醸造株式会社（神奈川県鎌倉市）との協業プロジェクト第二弾として、
GARDEN HOUSE のレストラン業態4店舗目「 GARDEN HOUSE YOKOHAMA by KAMAKURA BEER 」を、横浜駅東口の百貨店「そごう横浜店」10Ｆレストラン「ダイニングパーク横浜」に、2021年9月18日（土）にオープンします。
鎌倉店、新宿店、みなとみらい店に続き、開業する横浜店においては、
GARDEN HOUSEとして、何世代にも渡ってお楽しみいただける
「上質なファミリーレストラン」を新しくご提案します。
その中でも特徴的なのが、“『PASTA』&『VEGETABLE 』”
ランチでは各8種類から選べて、組み合わせは64通り。
何回来ても、その日の気分によって、様々な組み合わせが選べます。
その『PASTA』は、店舗で粉から手作りしている生麺で、原材料は国産の小麦粉を使用し、独自のレシピによって、最高のもちもち食感を実現しました。また、珍しい全粒粉の生麺もお選びいただけます。
また、『VEGETABLE』は、季節感を感じる旬の野菜を使って、素材の持ち味を最大限に引き出し、シンプルに仕上げたサラダの数々です。
誰もが知っている定番のメニューをベースに、和食・イタリアン・フレンチ・エスニック・アジアンと様々な世界の食文化を盛り込んだ、斬新で食べてみたくなるキャッチーなメニューを取り揃えました。
その他に、オリジナルレシピで仕上げたローストビーフもおすすめです。
ジューシーなローストビーフを厚切りの150gでご提供する他、ガーリックが効いた、ローストビーフライスもご用意しています。
そんなバラエティー豊かなお料理と合わせる鎌倉ビールは、クラフトビールが初めての方にも飲みやすく、食中酒としても美味しくお召し上がりいただけるバランスのとれた味わいのビールです。
海外の審査会で「温かみがあり清潔感のある味」と評された鎌倉ビールは、お酒好きな方はもちろん、女性にも人気のクラフトビールです。
入り口から見える、キッチンを見渡せる開放的なカウンターで、ごゆっくりお楽しみください。
また、鎌倉店や新宿店でも大人気のオリジナルバターミルクパンケーキは、国産の小麦粉を使用し、軽い口どけとバターの香りが特徴です。サワークリームバターとオーガニックメープルシロップのシンプルな組み合わせ以外にも、季節のフルーツを使ったメニューや、食事系のメニューもございます。
その他、ほうじ茶チーズケーキやプリンもご用意し、コーヒーや紅茶と合わせて食後のご利用や、ご休憩のカフェも含めて、全てのシーンでお楽しみ頂けます。
店内設計とインテリアデザインはJamo associatesが担当し、上質なリビングをイメージしたウッド調の落ち着いた仕上げと、茶色を基調とした高級感ある家具が特徴的です。また鎌倉店を連想させる様な、数々の植栽を空間に加えています。個室も完備しており、お子様連れや団体のご会食でも、ご利用いただけます。
＜GARDEN HOUSEについて＞
2012年に開業したレストラン。
“ SEASON INSPIRED ＆ FINE CRAFTS “ をコンセプトに、納得のいく食材を選び、きちんと手作りした、安心・安全なお料理を、お楽しみいただくことを最も大切にしています。
1号店であるGARDEN HOUSE KAMAKURAは鎌倉にあった著名漫画家のアトリエをリノベーションしてオープン。現在は新宿NEWoMan内や桜木町のコレットマーレ内にもレストランを展開している。その他、姉妹店としてのベーカリーブランド、GARDEN HOUSE CRAFTSは代官山、横浜にあり、GARDEN HOUSEブランドとして合計5店舗を展開しています。
https://www.ghghgh.jp
＜鎌倉ビールについて＞
鎌倉ビール醸造株式会社は、1997年に創業したクラフトビール業界では歴史のある企業です。
創業以来、鎌倉の多様な食文化に寄り添う、食中酒としても楽しめるビールを醸し続けており、国内外の審査会でも評価をいただいている、鎌倉市初のビール醸造所で造られたクラフトビールです。
鎌倉ビールの定番商品は、クラフトビールが初めての方にも飲みやすい、バランスのとれた味わいで、飲み飽きないビールです。お酒好きな方はもちろん、女性にも人気です。
GARDEN HOUSE YOKOHAMA by KAMAKURA BEER では、麦芽の風味を楽しむバラン スの良い「月」(アルト)、ホップの香りと爽やかさを楽しむ「星」(ペールエール)、そして季節により様々な味わいが楽しめる数量限定特別醸造ビールの 3 種類を常時提供いたします。
■メニュー 一覧■
〈Appetizer〉
~COLD~
シーズナルフルーツとブラータチーズ
旬鮮魚カルパッチョ ¥1,400
ペッパーサーモンマリネ ¥1,200
GHフムスとスパイシーローストトマト ¥1,540
チーズとオリーブと生サラミ盛り合わせ
スパイシークランチナッツ ¥600
~HOT~
イカとカリフラワーマスタード ¥1,320
バターミルクフライドチキン ¥880
GHフライドポテト ¥760
フリットカラマリ ¥950
〈Salad〉
トロピカル、セビーチェスタイルのサラダ ¥1,150
鴨ロースト、りんご、アンディーブのサラダ ¥1,100
パースニップセロリラブのホワイトサラダ ¥990
アボカドライムのサラダ ¥1,050
完熟トマト、キタアカリ、ケッパーのシチリアサラダ ¥900
フェンネルオレンジ、ピスタチオ ¥1,100
クラシックシーザーサラダ ¥880
〈Pasta & Rice〉
ごろごろ肉のボロネーゼ ¥1,430
熟成豚ほほ肉のカルボナーラ ¥1,430
本日のパスタ ¥ASK STAFF
鎌倉ハムのトマトリゾット ¥1,540
ポルチーニ茸とポーチドエッグのリゾット ¥1,980
〈Meat ＆ Fish〉
特製ローストビーフ（200g） ¥2,420
牛ハラミバベットステーキ トリュフの香り（200g） ¥3,080
オマール海老のアメリケーヌ ¥3,650
鎌倉ソーセージのロースト ¥1,540
鎌倉ハムステーキ（200g） ¥2,640
国産経産牛100％ハンバーグ ¥1,980
本日のお魚料理
〈Pancake〉
GHバターミルクパンケーキ/シーズナルフルーツ ¥1,650
GHバターミルクパンケーキ/サニーサイドアップ ¥1,760
GHバターミルクパンケーキ/レモンとシャンティクリーム ¥1,430
GHバターミルクパンケーキ/バニラアイスとキャラメルナッツ ¥1,760
GHバターミルクパンケーキ/フライドチキン ¥1,650
〈Dessert〉
ほうじ茶チーズケーキ ¥990
モイストガトーショコラ ¥880
抹茶のティラミス ¥990
クラシックな固めのプリン ¥720
ミルクソフトクリーム ¥500
※内容は季節によって異なります。
※本リリースの表示価格は税込みです。
■店舗情報■
・ 住所 〒220-8510 神奈川県横浜市西区高島二丁目18番1号 そごう横浜店10F
・営業時間 11:00～23:00 ラストオーダー22:30
※緊急事態宣言および神奈川県からの要請に基づき、営業時間を２０時までとし、酒類の提供はいたしておりません。（9月10日現在の情報です。最新の情報はそごう横浜店ホームページをご確認ください。）
電話番号：050-3161-2223
予約方法：https://www.tablecheck.com/shops/garden-house-yokohama/reserve
Web URL：https://ghghgh.jp/blogs/shoplist/garden-house-yokohama-by-kamakura-beer
<GREENINGについて>
私たち GREENING のキーワードは、「CULTURE DESIGN」、「GREEN TECHNOLOGY」、「DIGITAL TECHNOLOGY」。建築・飲食・ホテル・アート・デザインなどグッドセンスでリアルなカルチャーデザイン領域と、IoT や AI などのデジタルテクノロジー領域を融合させたハイブリッドカンパニーを目指しています。
https://greening.co.jp/
問い合わせ：
株式会社GREENING
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南3-5-7
広報担当 黒木
e-mail:press@greening.co.jp
tel:050-1741-4287
以上
