株式会社 オペレーションファクトリーのプレスリリース
台北餃子「張記」西荻窪店と経堂店では、9/14（火）より新・魯肉飯（ルーローハン）を販売します。名物・台湾母の味【張記の魯肉飯】がさらに美味しくなりました。お客様のために半年間かけて改良に改良を重ね、現地を旅した気分が味わえる本格魯肉飯がついに完成。今だからこそ食べたい、本場の味がここにあります。素敵なグルメ旅行をお楽しみください。
●台北餃子専門店「張記」とは
台北の西門近くの路地裏に佇む、地元の人たちから愛されている老舗店【張記 鍋貼牛肉麺】
いくつもの偶然が重なりこの店にたどりついた。
漂う熱気、あたたかい店主、毎日通う地元の人たち。
この老舗店から伝授された餃子が、今も私たちを惹きつけてやまない。
【３つのこだわり】
●現地の味
台湾産の干しエビや椎茸を絶妙なバランスで使用
●香るスパイス
花椒（ホアジャオ）や五香粉（ウーシャンスパイス）、八角が甘辛い味わいに深みをもたらします
●手間暇かけた渾身の1品
じっくりと旨味を閉じ込め、とろけるような柔らかい食感を出すために72時間かけてじっくり作っています
＜大人気ランチセット＞
魯肉飯と名物鍋貼棒焼餃子セット 980円
魯肉飯と名物あっさり水餃子セット 980円
（ルーローハン・焼餃子or水餃子・汁物・小菜）
＜夜の一品＞
推薦！台湾母の味 魯肉飯 869円
【店舗概要】
店名：台北餃子 「張記」【西荻窪店】
住所：東京都杉並区西荻南3-10-5
電話：03-5941-6480
営業時間：
日～木：11：30-24：00
金・土：11：30-28：00
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131907/13252369/
店名：台北餃子 「張記」【経堂店】
住所：東京都世田谷区経堂1-23-16
電話：03-5799-4588
営業時間：11：30-23：30
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131813/13256381/
運営：株式会社オペレーションファクトリー
【コロナ感染対策】
[3つの「密」対策]
・密閉 オープンスペースの店内なので換気は十分に行っております。
・密接 お客様同士の距離感を保っています。
・密集 店内フロントでの密集を回避します。
[店内安全の取り組み]
・入店時アルコール消毒の徹底
・従業員のマスク着用の徹底
・従業員の体温管理の徹底
・店内適時清掃、 除菌の徹底
