株式会社 EDGEのプレスリリース
株式会社Edge（エッジ、本社：東京都渋谷区恵比寿、代表取締役社長：高田 賢介)が運営するチーズレストラン「Cheese Tavern CASCINA（チーズ タバーン カシーナ）」は、2021年9月13日（月）より、「とろーりラクレット 黒毛和牛ハンバーグフォアグラのロースト」のご提供を開始いたします。
- とろーりラクレット 黒毛和牛ハンバーグフォアグラのロースト添え
黒毛和牛ハンバーグにフォアグラのローストを添え、焼き立てのラクレットチーズをたっぷりとかけた至福の一品。
黒毛和牛を使用した、肉汁たっぷりな肉肉しいハンバーグに表面をカリっと焼き上げたフォアグラを添え、フォアグラ、チーズとの相性のよいオリジナルバーベキューソースで仕上げました。フルーツの甘みが肉のおいしさとチーズのコクをより引き立てます。仕上げにお客様のテーブルで専用のヒーターで焼き上げたラクレットを目の前でたっぷりとかけます。
こちらの黒毛和牛ハンバーグフォアグラローストを期間限定にて特別価格にてご用意致します。
通称「ハイジのチーズ」と呼ばれているラクレットチーズ。かけた瞬間ラクレットの芳醇な香りが広がります。
【期間限定メニュー】
・とろーりラクレット 黒毛和牛ハンバーグフォアグラのロースト 2600円 → 1500円（税込み1650円）
※数量限定になります
※仕入れ状況によってご用意できない場合がございます
※ディナータイムのみの販売となります
URL:https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13212074/?lid=owner_rst-top-jitempo_pc
- Cheese Tavern CASCINA 看板料理
恵比寿Cheese Tavern CASCINA の看板商品はピアーヴェチーズを使って目の前で仕上げる「トリュフと熟成ベーコンのカルボナーラ」と「うにといくらのピアーヴェチーズ クリーミーリゾット」です。
ピアーヴェチーズというイタリア産のハードタイプのチーズをくり抜き、その中で茹でたてのパスタや炊き立てのリゾットをチーズと絡めていく料理です。
トリュフと熟成ベーコンのカルボナーラ
パスタの麺はキターラと言う断面が四角いうどんのようなパスタを使用しております。
チーズやベーコンの旨味に負けない存在感のあるパスタの麺です。そこに濃厚なチーズソース、
熟成ベーコン、トリュフを合わせたCheese Tavern CASCINA こだわりのカルボナーラです。
うにといくらのピアーヴェチーズ クリーミーリゾット
ピアーヴェチーズで濃厚に仕上げたクリーミーなリゾットにうにといくらをたっぷりとトッピングした
Cheese Tavern CASCINAおすすめの一品です。
- 清潔感のあるカジュアルなチーズイタリアン
木の温かみが感じられる店内で、前菜からデザートに至るまでとことんチーズにこだわったお料理の数々をお召し上がりいただけます。陽の差し込むカフェ感覚のランチタイムが一変して、ディナータイムは落ち着いた雰囲気に変わります。ご友人とのお食事や、デート、誕生日のお祝いでのお食事でぜひご利用ください。
- 〈店舗概要〉
■店舗名 ： Cheese Tavern CASCINA （チーズ タバーン カシーナ）
■ジャンル： イタリアンレストラン
■URL ： https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13212074/?lid=owner_rst-top-jitempo_pc
■所在地 ： 東京都渋谷区恵比寿南1－11－2 ダイニングイノベーションビル1F
■電話番号： 03-6412-7905
■営業時間： 平日 ランチ 11:30～15:00（L.O. 14:00） / ディナー 17:30～22:00（L.O. 21:00）
土日祝日 ランチ 11:30～15:00（L.O. 14:00） / ディナー 17:00～22:00（L.O. 21:00）
※予約状況によって閉店時間が変わる場合がございます
■席数 ： 45席
■サービス料・チャージ： なし
■定休日 ： 年中無休（年末年始を除く）
■店舗面積： 50坪
■平均予算： ランチ 1,500円、 ディナー 4,500円
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- ＜株式会社Edge 会社概要＞
株式会社Edgeでは、商品やサービスを通じて、お客様にGOOD EXPERIENCE＜素晴らしい体験＞を提供することをミッションに掲げております。
■会社名 ：株式会社Edge (エッジ)
■所在地 ：東京都渋谷区恵比寿南1-16-7 エビスツイン仁平ビル501号室
■電話番号：03-6412-7964
■代表者 ：代表取締役社長 高田 賢介
■事業内容：外食における店舗の企画 飲食店の経営及び飲食店運営の受託 飲食店経営指導 酒類、たばこ類の販売 新店舗展開に関する立案と市場調査 飲食店従事者の教育及び指導 広告、宣伝に関する企画ならびに制作 新商品の企画、開発および市場調査
■設立 ：2001年8月
■URL ：http://www.ed-ge.co.jp/index.html
