ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのプレスリリース
きらめく夜景が輝く高層階のレストラン「チャイナシャドー」にて、一年の締めくくりにふさわしい豪華クリスマスコースをご用意いたしました。前菜には、タラバ蟹やツバメの巣といった高級食材を使い、伝統的な調理法を用いて色鮮やかにクリスマスを表現。海鮮料理は贅沢に、大ぶりの活けアワビを蒸した「活蝦夷アワビのねぎしょうがソース蒸し」や、「ロブスターの極上スープ煮 キャビア乗せ」をご堪能いただけます。メインディッシュには、フォアグラを乗せた牛フィレ肉のステーキに、贅沢にウニを巻いたローストビーフをつけあわせにしてご用意いたしました。 高層階から望む一面の夜景を背景に、クリスマスのひとときを贅沢にお過ごしいただける、特別なコースをお楽しみください。
牛フィレのステーキ フォアグラのせ ローストビーフの雲丹巻き
活蝦夷鮑のねぎしょうがソース蒸し
ロブスターの極上スープ煮 キャビアのせ
コースメニュー：全9品
・ひな鶏とスモークサーモンの三層仕立て レッドビネガーソース
・二種シーフードの自家製XOソース炒め
・ハタのたらば蟹肉巻き オーロラソース炒め
・絹傘茸のつばめの巣詰め蒸し 蟹の卵ソース
・活蝦夷鮑のねぎしょうがソース蒸し
・ロブスターの極上スープ煮 キャビアのせ
・牛フィレのステーキ フォアグラのせ ローストビーフの雲丹巻き
・チーズとシーフード入りリゾット風チャーハン
・クリスマス特別デザート
| チャイニーズクリスマスコース概要 ◆ 期 間 ： 2018年12月22日（土）～12月25日（火） ◆ 時 間 ： 17:00～21:00 (L.O. 20:30) ◆ 場 所 ： 中国料理「チャイナシャドー」 ◆ 料 金 ： お一人さま 16,000円 ※別途消費税とサービス料13%を頂戴いたします。 ※窓際確約プラン60,000円（コース2名様分、シャンパン モエ・エ・シャンドン ロゼ ボトル1本、消費税サービス料13％を含む） ◆ URL ：https://intercontinental-strings.jp/restaurant/news/detail.php?no=NzY= |
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「チャイナシャドー」
Tel. 03-5783-1257 URL: https://intercontinental-strings.jp/restaurant/china_shadow/
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