株式会社イーストンのプレスリリース
2021年9月21日（火）にJR川崎駅東口、川崎アゼリアに北海道小麦の生パスタ専門店「下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ専門店 麦と卵」５店舗目OPEN！
- 下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ 麦と卵 川崎アゼリア店 概要
オープン日 ：2021年９月2１日（火）11:00～
場所 ：川崎市川崎区駅前本町２６番地２
営業時間 ：11:00～22:00 ※OPEN時は緊急事態宣言中のため～20:00までの営業となります。
定休日 ：無休 （川崎アゼリアに準じる）
席数 ：3８席
メニュー情報▷https://www.eastone.co.jp/mugi-tamago/
※OPEN時は緊急事態宣言中のため、アルコールの提供はしておりませんので、予めご了承ください。
※メニューは予告なしに変更する場合がございます。
- 公式サイト/公式アカウント
公式サイト/公式アカウント
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■Instagram▷https://www.instagram.com/mugitama.madeinhokkaido/
■Twitte▷https://twitter.com/mugi_tamago_
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- 麦と卵の美味しさへのこだわり
- ツルッ！モチッ！の生パスタ
食べた瞬間に感じる「ツルッ！」「モチッ！」とした新食感は、下川六〇酵素卵と北海道小麦のオリジナルブレンドをW真空製法で店内製麺することで実現しました。
北海道のブランド卵「下川六〇酵素卵」と、北海道小麦とデュラム小麦でつくられる生パスタは、風味豊か。
店内で毎日製麺することで鮮度にもこだわった生パスタです。
- メニューに使う食材にも北海道にこだわります！
創業50年の北海道函館・道場（ミチバ）水産のたらこや、栄養価の高い函館がごめ昆布、北海道の生乳を使ったフレッシュモッツァレラチーズなど具材にも「北海道」にとことんこだわります。
- パスタの基本ベースのブロードも北海道の昆布を５種類使用
日本食でいう出汁がイタリア料理ではブロードにあたり、パスタの基本ベースを作り上げる味の決め手となります。
麦と卵では、鶏ガラをベースに北海道の昆布５種類（羅臼昆布、利尻昆布、日高昆布、真昆布、がごめ昆布）と鰹節や椎茸を使い奥深い味のブロードを使用して生パスタを仕上げるため優しい味に仕上がっています。
- メニューのご紹介
【人気№１パスタ】究極のぺぺたま！グリルチキンと「下川六〇酵素卵」がのったオイルソース 980円（税込）
隠し味の日高昆布醤油と、下川六〇酵素卵、グラナパダーノチーズがキメテのペペロンチーノ！
【TOMATO】フレッシュモッツァレラチーズと「農家のベーコン」、茄子のトマトソース 1180円（税込）
モッツァレラチーズのフレッシュ感を楽しんだあと、全体を混ぜてトマトクリームの濃厚さと2度美味しい人気のメニュー！
【TARACO】絶品たらこスパゲティ 880円（税込）
北海道函館・道場（ミチバ）水産の特産たらこを贅沢に使用！大葉もたっぷり10枚分！
お好みでレモンを絞るとさっぱりとした味を楽しめる！
【CREAM】ふわふわチーズがたっぷり！北海道カルボナーラ 1080円
北海道のブランド卵「下川六〇酵素卵」と北海道の生クリームでつくるザ・北海道生パスタメニュー。
たっぷりのグラナパダーノチーズにテンションがあがります！
- 非接触型オーダーシステムの導入
お客様が、テーブルに設置しているipadの表示されたメニューから店員を呼ぶことなく、注文できる非接触型オーダーシステムを導入。
【導入した経緯】新型コロナウイルス感染防止の観点から、多くの人が触るメニューブックに抵抗がある方にも安心して利用して頂ける事から非接触型オーダーシステムを導入致しました。
この非接触型オーダーシステムの導入により、店内スタッフが空いておらず注文ができないというお客様のストレスも軽減できます。
【ご利用方法】
１、座席ごとに設置されたipadよりメニューを選択します。
２、メニュー全てを選択後、「注文する」を押して注文完了です。
- 川崎アゼリア
川崎駅きのう、きょう、あす。毎日がいつもよりちょっといいかんじ。
素敵なモノとコトにあふれたみんなのライフシェアモール。
公式ホームページ▷https://www.azalea.co.jp/
- 株式会社イーストン概要
会社名：株式会社イーストン
所在地：北海道札幌市北区12条西3丁目2－13
代表者：代表取締役 大山 泰正
事業内容：「北海道イタリアン ミアボッカ」・「北海道焼鳥いただきコッコちゃん」「下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ 麦と卵」など札幌を中心に仙台・関東エリアで全46店舗の飲食店と、「惣菜・焼鳥いただきコッコちゃん」「あべ養鶏場のえっぐぷりん」の食物販店を4店舗経営（2021年９月現在）
創立：1990年7月
資本金：4800万円
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