株式会社WDI JAPANのプレスリリース
テーマは月ごとに設定、3ヵ月連続で展開／フェア開催期間：2021年10月1日（金）～12月31日（金）
シーフードレストラン「グランド・セントラル・オイスター・バー＆レストラン」の品川店は、2021年10月～12月の3ヵ月間、「グラセン市場」と題し、月替わりで設定したテーマのもと、スペシャルメニューを提供するフェアを開催。10月は、「アジアンテイスト」をテーマに、アジア各国の調味料、調理方法によって新鮮なシーフードを堪能いただけるスペシャルメニュー6品を揃え、お客様をお迎えします。
アジアンフードと聞いて、シーフードを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。魚介の旨味や味わいは、アジア料理で多用されるスパイスとの相性ピッタリ。この度、10月に開催する「グラセン市場」では、「アジアンテイスト」をテーマに、シーフードのスペシャリストである「グランド・セントラル・オイスター・バー＆レストラン」が、パクチーやナンプラーといったアジアンフードおなじみの香辛料、調味料、パッタイやグリーンカレーなど、食材、料理、様々な側面でアジアンフードを、シーフードを用いながら巧みにアレンジ。カジュアルに、バラエティ豊かに楽しんでいただける6品を用意しました。
- 「グラセン市場 ～アジアンテイスト～」 開催概要
◇ 期間：
2021年10月1日（金）～31日（日）17：00～23：00（LO）
※営業状況により、ラストオーダー時間が変更になる場合がございます。
◇ 店舗：
グランド・セントラル・オイスター・バー＆レストラン 品川店
東京都港区港南2-18-1 アトレ品川4F ／ TEL：03-6717-0932
http://www.oysterbartokyo.com/
◇ 提供メニュー：
“アジアンテイスト“をテーマにした6種のメニュー提供 ※価格はいずれも税込
・ 生烏賊のグリルナンプラー風味パクチーサラダ添え 2,200円
・ 北海道産天然帆立のオーブン焼き ビンダルー風 2,600円
・ 牡蠣、ムール貝、白貝、ホンビノス貝、蛤のシラントローバター焼き 2,800円
・ ノルウェーサーモンと国産鶏のココットグリーンカレー仕立て 3,000円
・ 軽くスモークしたメカジキのグリル サンバルソース 2,800円
・ カナダ産活ロブスターのケイジャングリルパッタイ風ヌードル添え 3,800円
- 2021年10月「グラセン市場 ～アジアンテイスト～」 メニューのご紹介
・ 生烏賊のグリルナンプラー風味パクチーサラダ添え 2,200円
ナンプラーで下味をつけたスルメイカをシンプルにグリル。
丸々1杯そのままグリルという大胆さと、繊細な味とのコントラストも楽しめます。
付け合わせはもちろんパクチーサラダで。
生烏賊のグリルナンプラー風味パクチーサラダ添え
・ 北海道産天然帆立のオーブン焼き ビンダルー風 2,600円
北海道産の大きな生殻帆立貝をスパイシーに味付けし、オーブンで焼きあげました。
北海道産天然帆立のオーブン焼き ビンダルー風
・ 牡蠣、ムール貝、白貝、ホンビノス貝、蛤のシラントローバター焼き 2,800円
国産5種の貝（牡蠣、ムール貝、白貝、ホンビノス貝、蛤）をシラントロー香るバターでロースト。
貝の甘みと旨味、磯の香りと塩味を存分にお楽しみください。
牡蠣、ムール貝、白貝、ホンビノス貝、蛤のシラントローバター焼き
・ ノルウェーサーモンと国産鶏のココットグリーンカレー仕立て 3,000円
骨付きの鶏もも肉は、味も食べ応えも十分！
サーモンを崩しながら、グリーンカレー＆野菜と共にどうぞ。
ノルウェーサーモンと国産鶏のココットグリーンカレー仕立て
・ 軽くスモークしたメカジキのグリル サンバルソース 2,800円
プロならではの火入れで、ふっくらと焼き上げられた、スモーク香るメカジキ。
薫香とサンバルソースは相性抜群です。
軽くスモークしたメカジキのグリル サンバルソース
・ カナダ産活ロブスターのケイジャングリルパッタイ風ヌードル添え 3,800円
半割りしたカナダ産活ロブスターを豪快にグリル。
パッタイ風のリングイネに、ぷりぷりの身とミソを絡めて食べれば、香ばしい海老の風味が口いっぱいに広がります。
カナダ産活ロブスターのケイジャングリルパッタイ風ヌードル添え
■ グランド・セントラル・オイスター・バー＆レストラン
ニューヨーク・マンハッタンの玄関口“グランド・セントラル・ステーション”の駅構内に1913年に創業し、100年の歴史を持つ、ニューヨークを代表する老舗レストランとして連日活気に溢れています。日本国内では、世界2号店として、品川駅構内に品川店がオープン。アーチ型の天井など、NY本店の雰囲気を再現した店内では、常時10種類以上のフレッシュオイスターをはじめ、新鮮な魚介類を使用した料理の数々をお楽しみいただけます。
・営業時間： 11:00～24:00 日曜・祝日 ～23:00（23:00 L.O. 日曜・祝日 22:00 L.O.）
※連休（土曜日を含む）以上の場合は最終日のみ23:00閉店/22:00 L.O.となります。
※営業時間の変更など店舗オペレーションに変更が発生する可能性がございます。
・住 所 ： 東京都港区港南2-18-1 アトレ品川4F ／ TEL：03-6717-0932
・H P ： http://www.oysterbartokyo.com/
