オークラ ホテルズ ＆ リゾーツのプレスリリース
オークラアクトシティホテル浜松（静岡県浜松市中区板屋町111-2：総支配人 杉山 良太）は、地元浜松の老舗ソースメーカー鳥居食品株式会社の「トリイソース」を使った『トリイソース×桃花林 特別ランチセット』を、ホテル内レストラン「中国料理 桃花林」にて2021年10月1日（金）から31日（日）までの期間限定で提供いたします。
鳥居食品株式会社 鳥居大資 社長（写真右）と、中国料理 桃花林 調理長 金子勝明
トリイソースと桃花林のコラボレーションは本年5月に続き2回目となります。本年5月に提供した「醤汁炒麺（ソースやきそば）」は、トリイソースの味に慣れ親しんだ地元浜松のお客様を中心に、大変ご好評をいただきました。
今回は桃花林 調理長 金子勝明と鳥居食品株式会社 鳥居大資 社長が意見交換を行いながら試作を重ね、ランチセットメニューの提供にあたり新たに下記3品のメニューを開発いたしました。
干し貝柱入りソース焼売
桃花林特製の餡に、辛すぎず濃厚なスパイスが香るトリイソース限定品「桶底のちから」で味付けしました。
木桶の底にたまったソースと干し貝柱の旨みが凝縮された桃花林ならではの味わいです。
鶏もも肉とトマトのソース炒め
「桶底のちから」がもつスパイスの風味と、トマトケチャップの酸味が鶏肉とマッチした一品です。トマトの酸味と椎茸の旨味が、より一層深い味わいに仕上げています。
五目ソース炒飯
桃花林特製炒飯を「ウスターソース」で味付けしたどこか懐かしい味わいの炒飯です。
黒胡椒を少量入れて炒めることにより、ソースの味がさらに引き立ちます。
この3品に5月に提供した「牛肉ソース焼きそば」（ウスターソース・中濃ソースを使用）を加え、セットメニューとしてランチタイムにご用意いたします。
（五目ソース炒飯と牛肉ソース焼きそばは、どちらか一品をお選びいただきます）
トリイソースを特別な醤（ジャン）として使用したセットメニューで、浜松ならではの特別な料理の数々をご賞味ください。
「トリイソース×桃花林 特別ランチセット」販売概要
牛肉ソース焼きそば
＜メニュー内容＞
・蒸し鶏肉細切り 胡麻風味
・干し貝柱入りソース焼売
・鶏もも肉とトマトのソース炒め
・五目ソース炒飯
または
牛肉ソース焼きそば
・すましスープ
・正宗杏仁豆腐
【提供期間】
2021年10月1日（金）から10月31日（日）まで
【料 金】
お一人様 3,000円（消費税・サービス料を含みます）
【提供場所】
中国料理 桃花林（オークラアクトシティホテル浜松 2階）
【提供時間】
ランチタイムにて提供いたします 11：30～13：30（L.O.）
＜ご予約・お問合せ＞
オークラアクトシティホテル浜松 予約センター
TEL 053-458-1233（9：00～20：00）
＜中国料理 桃花林について＞
広東料理を中心に、100余種の幅広いメニューを取り揃えた中国料理レストランです。
セットメニューからコース料理まで、ホテルオークラ伝統の中国料理をお楽しみいただけます。
営業時間 ：
ランチ 11：30～13：30（L.O）
ディナー 17：30～19：30（L.O） ※2021年9月現在
＜オークラアクトシティホテル浜松について＞
ＪＲ浜松駅前のアクトタワー内にある45階建て高層ホテルです。
32階から44階の客室からは、 北は南アルプスの山並み・南は広大な遠州灘の眺望がお楽しみいただけます。
また音楽の街にちなみ、 ロビー中央には黄金色に輝くトランペット型の円柱やエレベータの扉の音符の模様など、 ホテルの各所に楽器のモチーフが施されています。
所在地 ：〒430-7733 静岡県浜松市中区板屋町111-2
TEL ： 053-459-0111（代表）
アクセス： JR東海道新幹線 浜松駅東口から「動く歩道」で直結、 徒歩3分
車の場合 東名高速道路 浜松IC・浜松西ICより約20分
