株式会社フードテックキャピタルのプレスリリース
株式会社フードテックキャピタル（本社：東京都港区、代表取締役社長：鈴木大徳、以下「当社」）は株式会社ブルースタージャパン(本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：西山泰生、以下「ブルースタージャパン」）が運営する「BLUE STAR BURGER(ブルースターバーガー)」のフランチャイズ加盟開発することを目的に、業務提携を開始しましたので、お知らせいたします。
◆フードテックキャピタルとは
財務、外食、テクノロジーそれぞれのスペシャリストが集結し「外食のDX化」を大命題に掲げ、2020年12月にThe CFO Consulting株式会社から社名変更して生まれたのが当社となります。
これまで、当社は全国100を超える金融機関とのネットワークの強みを活かし累計1,000社以上、年間2,000件の財務コンサルティングを手掛け、外食企業300社、4,000店舗の支援実績があります。
またIPO・インベストメント事業で累計30社を支援し、2年半の間で外食企業3社の上場を実現しました。
そんな中コロナ禍によって多くの外食企業が苦境に立たされている姿を目の当たりにし、これまでの財務支援だけではなくテクノロジーとデザインを融合し、ひと・もの・かね・情報の全方面から食に関わる方々の役に立ちたいという思いから「食の未来をつくる」という新たなMISSIONを掲げて再始動しました。
◆ブルースターバーガーとは？
「焼肉ライク」「しゃぶしゃぶ れたす」など多数の肉業態をヒットさせたダイニングイノベーショングループの強みである美味しいお肉を、冷凍せずに新鮮なまま店舗で焼き上げ、素材の鮮度と作り立てにこだわった高品質なグルメバーガーをカジュアルに楽しむことができます。
完全非接触サービスで、 オリジナルアプリまたは店頭のタブレットで商品を注文・決済すると、受け取り番号が発行され、店頭にあるピックアップ専用棚よりセルフで商品を受け取る仕組みとなってます。
”様々な決済方法が可能な完全無人レジ” 等の最新のテクノロジーを駆使した、ニューノーマルにも適応した店舗となります。
１５坪からオープンできるフランチャイズ業態として賃料も最低限で済むうえ、初期投資が安く、職人技が要らないモデル、メニュー数も絞られている為、オペレーションもシンプル。アプリ上で在庫と連動しているため、店舗発注の手間や食品ロスも抑えられ、フランチャイズにも最適な業態です。
2020年11月に直営１号店となる中目黒店をOPENし、都内繁華街立地をターゲットに年内に直営２号店を出店する予定です。
店舗情報
店舗名 ：Blue Star Burger中目黒店
オープン日：2020年11月10日（火）
住所 ：〒153-0051東京都目黒区上目黒3-1-4グリーンプラザビル1F
連絡先 ：TEL 03-6712-2529
Mail ：nakameguro@bluestarburger.com
営業時間 ：11:00～22:00 ※販売予定数がなくなり次第、終了となります。予めご了承ください。
◆ブルースターバーガー今後の展開
国内2,000店舗展開を目指し、まずは大都市圏の繁華街を攻めてブランドを確立し、それから中核都市、地方都市へとチェーン網を広げてゆきます。
今後は郊外にも展開を視野にいれており、ロードサイド立地は2レーンのドライブスルーを付帯させる。
当社はブルースターバーガーの加盟店候補先様とのご相談窓口として、物件審査から出店に係わる資金調達のサポート、事業計画の策定、契約締結までの業務を行います。
１次募集 立地/物件要件
出店駅：東京都、千葉県、埼玉県、神奈川県、名古屋市、京都府、大阪府、兵庫県の主要駅
出店推奨エリア：
・大手ハンバーガーチェーン、カフェチェーン等が近隣にあるエリア
・駅構内、駅前などで人通りが多いところ
階層：１階路面店、1・２階が店内階段でつながっている物件が推奨
間口：3.5ｍ以上、推奨５m以上
坪数：推奨12坪~30坪
※出店エリアに関しては上記出店駅以外での検討も可能。
問い合わせ先
株式会社フードテックキャピタル
BSB加盟開発本部
担当者：八木、市川
E-Mail：bsb@foodtech-capital.com
会社概要
会社名：株式会社フードテックキャピタル
代表者：代表取締役CEO 鈴木大徳
所在地：東京都港区北青山2-12-15 G-FRONT AOYAMA ９階
URL：https://foodtech-capital.com/
会社概要
会社名：株式会社ブルースターバーガージャパン
代表者：代表取締役社長 西山泰生
所在地：東京都渋谷区恵比寿南1-11-2 ダイニングイノベーションビル
事業内容：飲食店の経営、フランチャイズチェーン加盟店の募集および加盟店の経営指導
