海と日本プロジェクト広報事務局のプレスリリース
「食」「ものがたり」「人」を通して海を伝えるウェブマガジン「海のレシピプロジェクト」を運営する海のレシピプロジェクト実行委員会（東京都渋谷区・代表理事 山本 徹）は、来る 10 月 15 日（金）・16 日（土）に二子玉川ライズで開催される「海のごちそうフェスティバル」に出展いたします。当日は、スープストックトーキョーと連携した未利用魚を使用したオリジナルスープの紹介をはじめ、ウェブマガジンと連動した五島列島の食材や、賞味期限が近づいてきたスープストックトーキョーの「冷凍スープ」をオリジナルレシピとともに販売。また、森岡書店店主・森岡督行さんのセレクトによる、海にまつわる“ものがたり”が描かれた本を扱う、２日間限定の「BOOK STORE」などを展開する予定です。このイベントは、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。
「海のごちそうフェスティバル」 開催概要
日 時 ：2021 年 10 月 15 日（金）・10 月 16 日（土） 11:00 – 18:00
※16 日(土)は 17：00 まで
会 場 ：二子玉川ライズ 屋外イベントスペース「ガレリア」
（〒158-0094 東京都世田谷区玉川２丁目２１−１）
主 催 ：一般社団法人海と食文化フォーラム
U R L : https://shoku.uminohi.jp/gochiso-fes/
「海のレシピプロジェクト」 ブース出展内容
・スープストックトーキョーと連携した未利用魚を用いたスープのご紹介
・ウェブマガジン特集記事と連動した五島列島の食材販売
・スープストックトーキョーの賞味期限が近づいてきた冷凍スープの販売
・冷凍スープを用いた「海のレシピプロジェクト」オリジナルレシピの配布
・森岡書店店主・森岡督行さんのセレクトによる、海にまつわるものがたりが描かれた本を扱う、２日間限定の「BOOK STORE」開催
スープストックトーキョー 「ストーリー」https://www.soup-stock-tokyo.com/story_category/sustainability/
森岡書店 https://www.moriokashoten.net/
「海のレシピプロジェクト」 とは
Webサイト名称：海のレシピプロジェクト
URL ： https://uminorecipe.jp/
SNS 公式アカウント：
facebook https://www.facebook.com/uminorecipe
Instagram https://www.instagram.com/uminorecipe
Twitter https://twitter.com/uminorecipe
団体名称 ：海のレシピプロジェクト実行委員会
本社所在地 ：東京都渋谷区神宮前 6-35-3 コープオリンピア 221 号室
電話番号 ：03-6427-9587
代表理事 ：山本 徹
設 立 ：2021年2月15日
U R L：https://uminorecipe.jp/
活動内容 ：
海にまつわる「食」「ものがたり」「人」を通して海を伝えるウェブマガジン「海のレシピプロジェクト」を開設。作品や物語に登場する海の料理や場面から着想し、料理家と一緒に作った「海のレシピ」、各地の海にまつわる人々の声を伝えながら、海の現状を伝え、海の食材を用いた料理の作り手や、海を思う人が増え、循環していくことを目指していきます。
日本財団「海と日本プロジェクト」
さまざまなかたちで日本人の暮らしを支え、時に心の安らぎやワクワク、ひらめきを与えてくれる海。そんな海で進行している環境の悪化などの現状を、子どもたちをはじめ全国の人が「自分ごと」としてとらえ、海を未来へ引き継ぐアクションの輪を広げていくため、オールジャパンで推進するプロジェクトです。
https://uminohi.jp/
