予約困難な名店から隠れた名店まで、国内各地の飲食店からお取り寄せ「食べログモール」

山田養蜂場初!はちみつの美味しさを味わえるオリジナルパイ「ハニーアップルパイ(ハニージュレ/ハニーカスタード)」新発売

株式会社 山田養蜂場のプレスリリース

株式会社山田養蜂場(本社:岡山県苫田郡鏡野町、代表:山田英生)は、直営店舗「お菓子工房 ぶんぶんファクトリー」限定商品として、山田養蜂場のはちみつを使った「ハニーアップルパイ」の店頭販売を開始しました。毎日焼きたてを提供しており、オーブンの中でハニーアップルパイが焼き上がる様子を見学できるようになっています。

ハニーアップルパイハニーアップルパイ

(左)ハニージュレ、(右)(左)ハニージュレ、(右)

■商品特長
・パイの中からはちみつのジュレがあふれる”ハニージュレ”と、はちみつが入った特製カスタードクリームを楽しめる”ハニーカスタード”の2種類を、店舗で焼いて提供しています。
・ジュレとカスタードクリーム、ナパージュ(パイ表面のつや出し)に山田養蜂場のオレンジ蜂蜜を使用しています。
・青森県産の「ふじ」リンゴをスライスして、ジュレやカスタードクリームとまんべんなく交ざるようにしています。
・パイ生地を焼き上げた後にジュレやカスタードクリームを入れることで、サクサクとした食感とじゅわっとあふれるフィリング(具材)が味わえます。

■オレンジ蜂蜜とリンゴの代表的品種「ふじ」を使用
◎はちみつ…残留農薬や抗生物質など、300項目を超える検査を実施した「オレンジ蜂蜜」(メキシコ産)を使用しています。フルーティーな味わいと甘い香りで、お菓子と相性が良いはちみつです。
◎リンゴ…青森県の品種別生産割合の約50%を占めている「ふじ」は、甘さと酸味のバランスが良い品種です。「オレンジ蜂蜜」との相性もバッチリです。
※都合により、内容が一部変更になる場合があります。

■焼き上がる様子を見て楽しめるオーブン

左側の大きな窓からオーブンが見えます。右側の小さな窓から商品の受け渡しをします。左側の大きな窓からオーブンが見えます。右側の小さな窓から商品の受け渡しをします。

「ハニーアップルパイ」を焼くオーブンは「お菓子工房 ぶんぶんファクトリー」内に設置されています。周りがガラス張りになっているため、パイが焼き上がる様子を外から見ることができます。商品は、毎日11:00ごろから提供開始となり、売り切れ次第販売終了となります。商品の受け渡しを行う小窓からは、「ハニーアップルパイ」の香ばしい香りが漂います。

■開発背景
リンゴは寒い気候の地域で多く栽培されています。リンゴが良く色づくには秋口の冷え込みが欠かせず、貯蔵も低温が適しているからです。当社がある鏡野町も今では温暖化により、1年のうちで雪が降る日は数えるほどとなりましたが、昔は盆地特有の寒暖差のある気候から、質の良いリンゴが育っていました。
この度、鏡野に実っていたリンゴに想いを馳せて、リンゴと相性の良いはちみつを使った「ハニーアップルパイ」を作りました。

■商品仕様

  

お菓子工房ぶんぶんファクトリーお菓子工房ぶんぶんファクトリー

■販売先
【山田養蜂場お菓子工房 ぶんぶんファクトリー】

住所:〒708-0321 岡山県苫田郡鏡野町円宗寺51-1
TEL:0868-54-3855
営業時間:10:00~19:00
定休日:年中無休

Follow Twitter Facebook Feedly
SHARE
このページのURLとタイトルをコピー
お使いの端末ではこの機能に対応していません。
下のテキストボックスからコピーしてください。