株式会社バルニバービのプレスリリース
株式会社バルニバービ（本社：⼤阪市⻄区、代表取締役社⻑：佐藤裕久）が運営する四川チャイニーズレストラン「リバヨンアタック」（所在地：東京都中央区日本橋室町3-4-4 OVOL日本橋ビル地下1階 ）では、「リバヨンアタック中華お節2022」と“おひとりさま”おせちにも最適な「中華 二段折り詰め」を各50セット限定で本日より事前予約販売いたします。
- 「リバヨンアタック中華お節2022」
正月の料理として古くから日本に伝わる「おせち」をリバヨンアタックが中華風にアレンジしました。「一年間幸せでいられますように」との願いを込めたタコやおせちの定番である黒豆や栗きんとん、数の子などをつかった中華風のおせちです。また中国茶葉でスモークをかけた四川スモークダックやよだれ鶏など四川の代表的な逸品をはじめ、中華の代表的なお祝い料理であるカニ爪海老すり身揚げやどじょうの陳皮香料煮もラインナップしています。
・蝦夷アワビ柔らか蒸し
上湯を用いて柔らかく炊きました。素材の味を活かしたシンプルな味付けです。
・麻辣蛸足
蛸＝「多幸（たこ）」と捉え、「一年間幸せでいられますように」との願いが込められています。中国山椒、唐辛子、熟成豆板醤を使い四川の味付け麻辣味（マーラーウェイ）に仕上げております。
・マグレ鴨の四川スモークダック
仏産マグレ鴨を中国茶葉でスモークをかけました。低温調理によりしっとり柔らかな仕上がりです。
・筍の干し海老 搾菜和え
子どもの健やかな成長や、立身出世、家運の向上を祈願していただく筍と、干し海老、搾菜で和えた四川の代表的家常菜（家庭料理）です。
・聖護院かぶと金時人参の甘酢漬け
邪気を払うとされる菊に見立てた「菊花かぶ」は長寿を、金時人参は扇末広に見立て広がり栄えるという意味が共に込められています。
| [一の重]蝦夷アワビ柔らか蒸し、麻辣蛸足、マグレ鴨の四川スモークダック、数の子紹興酒漬け、どじょう陳皮田作り、カニ爪海老すり身揚げ、辣子鶏、自家製紹興酒唐墨、栗きんとん金木犀の香り、上州牛ローストビーフ、クラゲの冷菜、いくらの老酒醤油漬け、ヤングコーン上湯炊き・オクラ上湯炊き、黒豆シナモン風味、牛蒡の甘酢漬け、白菜・山クラゲ甘酢巻き、ミックスオリーブピーナッツオイル漬け、聖護院かぶ青山椒和え、ラディッシュ甘酢 [二の重] ホタテの香料煮、米沢豚の炭火叉焼、天使のエビ塩水蝦 柚子の香り、牛タンの紹興酒漬け、大山どりのよだれ鶏、筍の干し海老 搾菜和え、黒酢酢豚、聖護院かぶと金時人参の甘酢漬け、トリュフ焼売 計28種 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ・販売価格：25,000円（税込） ・ご予約方法：WEB（https://www.tablecheck.com/shops/ribayonattack/reserve?menu_lists%5B%5D=61639e0f0821551f3d1c6ed0 ）もしくはお電話03-3548-0840にて事前決済でのご予約となります。 ・ご予約受付期間：10月13日（水）～11月25日（木）まで ・お受渡し期間：12月30日（木）、31日（金） 11：30～20：00 「リバヨンアタック」（東京都中央区日本橋室町3-4-4 OVOL日本橋ビル地下1階）もしくは「ボン花火」（東京都 台東区 駒形2-1-7 MKビル 1F ）にてお受け取り可能です。 ※11月26日以降はキャンセル料100％頂戴いたします。 ※営業時間は変更となる可能性がございます。それに伴いお受け取り時間も変わる可能性がございますので詳しくはご予約時にお伝えさせていただきます。 |
- 1万円以下の“おひとりさま”おせちにも 「中華 二段折り詰め」
「ひとり暮らしでもおせちを食べたい」「和風のおせち以外にも変わり種を楽しみたい」という方にお勧めな、「中華 二段重折詰」が登場です。ちょっとずつ詰め合わせたお重にはリバヨンアタック自慢の手羽中の麻辣煮、大山どりのよだれ鶏に、フカヒレの上湯煮込みやトリュフ焼売、カニ爪海老すり身揚げなどのオリジナルメニューが入っています。おせちとして頂くのはもちろん、年末のお持たせにもオススメな一品です。
| [一の重]
しらすの春巻き、肉焼売、トリュフ焼売、フカヒレの上湯煮込み、聖護院かぶと金時人参の甘酢漬け、ごぼうとじゃがいものキャベツロール、菜の花の怪味ソース、天使のエビチリソース炒め [二の重] 蝦夷アワビ醤油煮込み、鴨のスモークダック、上州牛イチボローストビーフ、ピータンとブルーチーズのコロッケ、カニ爪海老すり身揚げ、帆立貝柱鹹蛋ソース、自家製紹興酒唐墨、手羽中の麻辣煮、大山どりのよだれ鶏、筍の干し海老 搾菜和え [飯物]五目炒飯 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ・販売価格：8,000円（税込） ・ご予約方法：WEB（ https://www.tablecheck.com/shops/ribayonattack/reserve?menu_lists%5B%5D=61639e0f0821551f3d1c6ed0 ）もしくはお電話03-3548-0840にて事前決済でのご予約となります。 ・ご予約受付期間：10月13日（水）～11月25日（木）まで ・お受渡し期間：12月1日（水）～31日（金） 11：30～20：00 「リバヨンアタック」（東京都中央区日本橋室町3-4-4 OVOL日本橋ビル地下1階）もしくは「ボン花火」（東京都 台東区 駒形2-1-7 MKビル 1F ）にてお受け取り可能です。 ※11月26日以降はキャンセル料100％頂戴いたします。 ※営業時間は変更となる可能性がございます。それに伴いお受け取り時間も変わる可能性がございますので詳しくはご予約時にお伝えさせていただきます。 |
――SHOP INFORMATION――
■店名：RIBAYON ATTACK（リバヨンアタック）
■住所：東京都中央区日本橋室町3-4-4 OVOL日本橋ビル地下1階
■TEL.：03-3548-0840
■営業時間：[Mon-Sat＆Holiday]LUNCH / 11:30～15:00（14:30 l.o.）DINNER / 17:00～20:00（19:00 l.o.）CLOSE / Sun
※コロナ影響による緊急事態宣言を受け、時短営業となります。※8/31まで酒類の提供不可。
■URL: https://ribayonattack.com/
