株式会社サザビーリーグ アイビーカンパニーのプレスリリース
株式会社サザビーリーグ（本社：東京都渋谷区千駄ヶ谷／代表取締役社長 角田良太）が運営するパティスリー キハチの各店舗（一部店舗を除く）では、しっとりふんわり焼き上げた真っ白な“スフレ生地”を“食パン”に見立てて、5種のフルーツをサンドした新食感の「キハチトライフルフルーツサンド」を期間限定で発売します。また、2021年クリスマスケーキのご予約を、11月1日（月）より各店舗にて開始します。
- Fruit Sandwich ～しっとりふんわり焼き上げた、真っ白なスフレ生地でサンド～
新登場の「キハチトライフルフルーツサンド」は、パティスリー キハチを代表する「キハチトライフルロール®」にインスパイアされて生まれた新食感のフルーツサンドです。
加熱すると卵黄が白くなる特別な卵を使い、しっとりふんわり焼き上げた真っ白なスフレ生地を“食パン”に見立てた、パティスリー キハチならではの美味しさです。
甘みと酸味のバランスや彩りを考えて選んだ5種のフルーツ（苺、バナナ、キウイ、パパイヤ、マンゴー）、しっとりふんわり甘さ控えめに仕上げたスフレ生地とのバランスを考えて、選び抜いた卵と牛乳を使ったディプロマットクリームと口どけがよく軽い味わいのシャンティーを合わせています。
NEW
■商品名：キハチトライフルフルーツサンド
■価格：756円（税込）
■販売期間：10月1日（金）～ 12月15日（水）
■商品説明：しっとりふんわり焼き上げた真っ白なスフレ生地を“食パン”に見立てて、5種のフルーツと、選び抜いた卵と牛乳を使用したディプロマットクリーム、口どけのよいシャンティーをサンド。驚くほどふんわりなめらかな口どけは、キハチのこだわりが詰まった新食感の美味しさです。
＜販売店舗＞ パティスリー キハチの店舗（一部店舗を除く）※数量限定のため、無くなり次第終了します。
- Christmas Cake ～甘酸っぱい苺やベリー、濃厚なピスタチオなど華やかなクリスマスケーキ～
心躍るクリスマスシーズンに向けて、パティスリー キハチ「クリスマスケーキ 2021」の店頭予約がスタートします。甘酸っぱい苺や、濃厚な味わいのピスタチオなど、この季節ならではの味わいをお楽しみください。
| ■ご予約受付 … パティスリー キハチ各店舗にて（店舗情報：https://www.kihachi.jp/patisserie/） ・クリスマスケーキ ご予約期間 ： 11月1日（月） 〜12月17日（金） ・クリスマスケーキ お受け渡し期間： 12月23日（木）〜12月25日（土） |
2021クリスマスケーキ
ピスターシュロワ
■商品名：ピスターシュロワ
■価格/サイズ：3,996円（税込）/ 約W7×D17.5×H4.5cm（4～6名様用）
■商品説明：クリスマスカラーが美しいピスタチオのケーキ。ピスタチオムースとピスタチオの生地の濃厚な味わいと香りを存分に楽しめます。
ベリーエタンセル
■商品名：ベリーエタンセル
■価格/サイズ：3,456円（税込）/ 約⏀12×H4.5cm（4～6名様用）
■商品説明：華やかな赤がクリスマス気分を盛り上げるベリーのケーキ。甘酸っぱいラズベリーとカシスを加えたベリームースに、ラズベリー・ブルーベリー・ブラックベリー・レッドカラントのジュレを重ね、タイベリーのチーズムースとクルミ入りビスキュイを合わせました。
ブッシュドノエル ノワール 18cm
■商品名：ブッシュドノエル ノワール
■価格/サイズ：18cm 3,564円（税込）/ 約W8×D18×H6cm（5～8名様用）、9cm 1,836円（税込）/ 約W8×D9×H6cm（2～4名様用）
■商品説明：伝統的なクリスマスケーキ”ブッシュドノエル”をモダンにアレンジ。ビスキュイカフェショコラにマスカルポーネクリームとベリージャムを巻き、ミルクチョコのガナッシュで仕上げました。
クリスマスショート 18cm
■商品名：クリスマスショート
■価格/サイズ：18cm 5,940円（税込）/ 約⏀18×H9.5cm、15cm 4,860円（税込）/ 約⏀15×H9.5cm、12cm 3,780円（税込）/ 約⏀12×H9cm
■商品説明：苺の鮮やかな赤とクリームの白が美しいクリスマスショート。旬の甘い苺を、ミルクの風味豊かで口どけのよいシャンティーとしっとりきめ細かなスポンジでサンドしています。シンプルだからこそ、基本素材と製法にしっかりこだわり、丁寧に作り上げました。
- 小さなクリスマスケーキとしてもお楽しみいただける “冬季限定スイーツ”も発売
クリスマスケーキの“おひとりさまサイズ”としてもお楽しみいただけます。ホールサイズを予約する前の“お試し”としてもおすすめです。
冬季限定
■商品名：ピスターシュロワ
■価格：648円（税込）
■販売期間：11月1日（月）～ 1月11日（火）※12/24のみ販売休止
■商品説明：ピスタチオムースとピスタチオの生地の濃厚な味わいと香りを存分に楽しめるように、ピスタチオとアーモンド入りのホワイトチョコレートムースを合わせました。甘酸っぱいグリオットチェリーの果肉入りジュレが濃厚な味わいに変化をつけました。
冬季限定
■商品名：ベリーエタンセル
■価格：648円（税込）
■販売期間：11月1日（月）～ 1月11日（火）※12/24のみ販売休止
■商品説明：甘酸っぱいラズベリーとカシスを加えたベリームースに、ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、レッドカラントの4種のベリージュレを重ね、芳醇な香りを持つタイベリーのチーズムースとクルミ入りビスキュイを合わせました。華やかで甘酸っぱいベリーの味わいが楽しめます。
冬季限定
■商品名：ブッシュドノエル ノワール
■価格：670円（税込）
■販売期間：11月1日（月）～ 12月25日（土）※12/24のみ販売休止
■商品説明：ビスキュイカフェショコラにマスカルポーネクリームとベリージャムを巻き、ミルクチョコのガナッシュで仕上げました。センターに入れたクルミ、アーモンド、ヘーゼルナッツ入りのプラリネガナッシュが食感のアクセント。
＜販売店舗＞ パティスリー キハチの店舗（一部店舗を除く）
※店舗により取扱商品が異なります。また、販売期間は変更となる可能性がございます。
※12月26日以降は、クリスマスツリーのピック無しで販売いたします。
