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「高級ツナ缶」専門店が、『極上さば缶』を新発売! 1尾400g以上の大ぶりのみを使用し一缶一缶丁寧に製造

モンマルシェ株式会社のプレスリリース

 高級ツナ缶専門店の『モンマルシェ』は、2018年11月7日、さば缶を新発売いたします。今まで培った買い付け、さばき、加熱、仕上げの経験・技術を活かし、脂のりがいい極上のさば缶を完成させました。

さば味噌煮

 さばは三陸沖で水揚げされた旬の脂のりがよく、焼き魚や煮魚で使用される1尾400g以上のさばのみを限定使用。身を崩さない為、機械充填ではなく、一缶一缶丁寧に手詰めにこだわっております。また、素材の味を活かすため、化学調味料を使用せずに安心・安全の缶詰に仕上げております。

 味噌煮は明治42年創業の老舗味噌屋ヤマカノ醸造の味噌を使用。さば缶にした時の相性はよく、少しあっさりとした味噌はさばの素材を引き立てます。モンマルシェオンラインショップ、店舗にて11月7日より新発売。

■オーシャンプリンセス 大ぶりさばの缶詰

≪商品説明≫

名称   : さば水煮

原材料名 : さば、食塩

固形量  : 120g

内容総量 : 175g

販売開始日: 2018年11月7日(水)

価格   : 税抜430円

賞味期限 : 製造後3年間

販売店  : モンマルシェオンラインショップ、

       モンマルシェ本店、モンマルシェパルシェ店

販売URL  : https://shop.mon-marche.jp/html/page77.html

商品URL  : https://shop.mon-marche.jp/shopdetail/000000000333

名称   : さば味噌煮

原材料名 : さば、砂糖、みそ、でん粉、しょうが汁、みりん、

       穀物酢、食塩(原材料の一部に大豆含む)

固形量  : 120g

内容総量 : 175g

販売開始日: 2018年11月7日(水)

価格   : 税抜430円

賞味期限 : 製造後3年間

販売店  : モンマルシェオンラインショップ、

       モンマルシェ本店、モンマルシェパルシェ店

販売URL  : https://shop.mon-marche.jp/html/page77.html

商品URL  : https://shop.mon-marche.jp/shopdetail/000000000334

■モンマルシェとは?

フランス語でモンは「私」、マルシェ「市場」を意味し、あなただけに厳選した食材を食卓に届けたいという思いから、モンマルシェとして、2014年4月に会社設立をしました。

日々、希少性の高い食材を探し、製法にこだわり、モンマルシェで買えない、美味しく健康な食品をお届けできるよう目指しております。

■モンマルシェのこだわり

モンマルシェのツナ缶は累計2,800,000缶販売突破の大ヒット商品!

【会社】

モンマルシェの前身は日本で初めてツナ缶を製造、販売した清水食品です。当時の伝統製法を引き継ぎ、本当のツナを提供できるよう、心掛けております。

【素材】

素材は三陸沖で水揚げされた一本釣り夏びん長鮪を使用。通常のはえ縄漁と異なり、魚体が美しく、身がしっかりしているのが特徴です。

更に三陸沖の魚は他の海域よりも水温が低く、脂のりがよくなることから、「水脂(みずあぶら)」と呼ばれております。モンマルシェで使用するびん長鮪は脂のりが違います。

【製法】

鮪の良質な箇所を缶に詰める為、1尾ごとに血合い、骨を手作業にて丁寧にクリーニングしております。

【漬け油】

イタリア料理で最高級と呼ばれるエキストラバージンオリーブオイルと高級料亭で使用される綿実油を使用。

【形状】

素材本来の味を楽しめる「ソリッドタイプ」と様々な料理に利用できる「フレークタイプ」の2種類をご用意。

【安全・品質管理】

製造工場では防虫対策を徹底しており、工場設備(防虫対策)、作業フローに基づく点検や作業員教育を徹底しております。作業ライン入場時は衛生服への着替え及びチェック、手洗い等々を徹底して、エアーシャワーを浴びた上で入場致します。

モンマルシェ含め、製造工場におきましては、物流会社である鈴与株式会社のグループであることもあり、品質管理・従業員教育(5S)に力を入れております。

■モンマルシェ店舗概要

名称 :モンマルシェ本店

所在地:〒424-0949 静岡県静岡市清水区本町1-7

TEL  :054-352-5515(受付時間 平日9:00~17:00)

FAX  :054-352-6502(24時間受付)

名称 :モンマルシェ パルシェ店

所在地:〒420-0851 静岡県静岡市葵区黒金町49番地 パルシェ食彩館

■会社概要

名称  : モンマルシェ株式会社

所在地 : 〒424-0949 静岡県静岡市清水区本町1-7

代表者 : 加納 彰洋(かのう あきひろ)

設立  : 2014年4月

事業内容: 各種食料品販売

URL   : http://mon-marche.jp/company/index.html

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