WAKAZEのプレスリリース
フランス・パリと東京・三軒茶屋でSAKE醸造所を運営する株式会社WAKAZE（ワカゼ／本社：山形県鶴岡市/代表取締役 稲川琢磨／公式サイト：https://www.wakaze-store.com/）は、2021年10月20日発表の経済産業省が運営するスタートアップ支援プログラム「J-Startup」の認定企業50社に選出されました。
J-Startupは、世界で戦い、勝てる企業を作り、世界に新しい価値を提供するために、日本にある約1.5万社のスタートアップの中から、民間の目利き力で選ばれた企業を官民で集中支援し、スタートアップの成功モデルを創出する支援プログラムです。
WAKAZEはビジョン「日本酒を世界酒に」を掲げ、世界中でSAKEが飲まれ造られる世界の実現に向け、多様性あふれるSAKEを造り続けてきました。今後もJ-Startupへの選定を契機に、SAKEカルチャーのさらなる世界浸透を目指します。
- 「WAKAZE」について
WAKAZEは「日本酒を世界酒に」をビジョンに掲げ、日本とフランスを拠点に展開するスタートアップです。
この言葉には「SAKEが世界中で飲まれ、造られる世界をつくる」という想いがこめられています。ワンルームのオフィスから出発したWAKAZEは、2016年の創業当時からワイン市場の開拓を狙い「食の都 パリでSAKEを造る」という大きな夢を掲げていました。
2018年には、東京都世田谷区に自社醸造所「三軒茶屋醸造所」を創立。「日本酒」の概念を飛び越えた新感覚の「ボタニカルSAKE」や「どぶろく」で、SAKEの新たな価値を提供する拠点です。
そしてついに2019年11月、フランス・パリ近郊に自社醸造所「KURA GRAND PARIS（クラ・グラン・パリ）」を創立しました。フランス産原材料にこだわった「フランスならではの酒造り」で、ビジョン「日本酒を世界酒に」を体現します。
日本国内だけではなく、フランスを中心としたヨーロッパ全土でSAKEが親しまれるシーンを創出します。
フランス・パリの醸造所「KURA GRAND PARIS」
- 「J-Startup」について
「J-Startup」は、グローバルに活躍するスタートアップを創出するために、2018年6月に立ち上げられました。実績あるベンチャーキャピタリストやアクセラレータ、大企業の新事業担当者等の外部有識者からの推薦に基づき、J-Startup企業を選定し、大企業やアクセラレータなどの「J-Startup Supporters」とともに、官民で集中支援を行うプログラムです。
(経済産業省HP https://www.meti.go.jp/press/2021/10/20211020004/20211020004.html より引用）
- 株式会社WAKAZEについて
●概要
会社名：株式会社WAKAZE
代表者：代表取締役 稲川琢磨
本社所在地：山形県鶴岡市播磨字若松51-1
設立日：2016年1月4日
事業内容：日本酒・SAKEの製造、販売
サイトURL：https://www.wakaze-store.com/
●沿革
2016.1 株式会社WAKAZE設立
2016.6 本社を山形県鶴岡市に移転
2017.3 ワイン樽熟成日本酒「ORBIA(オルビア)」を1stブランドとしてリリース
2018.3 ボタニカルSAKE「FONIA(フォニア)」をリリース
2018.7 初めての自社醸造所となる「WAKAZE三軒茶屋醸造所」オープン
2018.7 醸造所併設バル「Whim(ウィム) SAKE & TAPAS」オープン
2019.3 フランスに100%子会社である「WAKAZE FRANCE SARL」を設立
2019.5 Spiral Capital株式会社、ニッセイ・キャピタル株式会社、株式会社中島董商店、日本政策金融公庫、他4名の個人投資家より1.9億円の資金調達を実施
2019.11 パリ醸造所「KURA GRAND PARIS」オープン
2020.11 パリ醸造所の代表作「THE CLASSIC」をリリース
2021.6 ジャフコ グループ株式会社、ニッセイ・キャピタル株式会社、株式会社マクアケ、株式会社MAKOTOキャピタルより総額3.3億円の資金調達を実施
2021.10 三軒茶屋醸造所併設バル「Whim SAKE&TAPAS」を1日9名の予約限定SAKE体験レストラン「WAKAZE TOKYO」にリニューアルオープン
