ホテルグランヴィア京都のプレスリリース
株式会社ジェイアール西日本ホテル開発（京都市下京区、代表取締役社長 伊勢正文）が運営するホテルグランヴィア京都（総支配人 佐藤伸二）は、コロナ禍でおうち時間の充実が定番になった今、ご自宅で本格的なフレンチを楽しめる、宅配で届ける冷凍フレンチコース「グランシェフのフレンチコース Bon appétit！（ボナペティ）」を2021年11月1日（月）より販売開始いたします。
グランシェフのフレンチコース Bon appetit！（ボナペティ）
※写真はイメージです。ワインボトルを含む、料理以外のアイテムは商品に含まれません。
- 商品概要
商品名称：グランシェフのフレンチコース Bon appétit！（ボナペティ）
販売価格：10,000円（税金・送料込）
限定数：150食
予約受付：2021年11月1日(月)～2022年3月31日(木)
※発送日の5日前まで（毎週金曜日までの注文分、翌週水曜日発送）
配送期間：2021年12月1日(水)～2022年3月31日(木)※年末年始など、一部除外日除く
配送方法：クール冷凍便
販売方法：オンライン／ホテルグランヴィア京都 公式ホームページオンラインショップ
電話／ホテルグランヴィア京都 営業部 075-342-5511（直通9：00～18：00）
- メニュー一覧 (調理方法)
オードブル5種
低温のオイルの中でゆっくりと火入れした鮑のコンフィはしっとりとやわらかく、ガーリックやタイムを効かせ風味豊かに仕上げています。そのほか、スモークサーモンや海の幸のマリネに加え、ほどよい塩味のきいたパテやキッシュなど、5種のオードブルをご用意しました。
調理方法
解凍後、袋から出してそのままお皿へ盛り付けてください。
オマール海老のグラチネ トリュフ香るアメリケーヌソース
トリュフとアメリケーヌが芳醇なベシャメルソースに、オマール海老をたっぷりと詰め込んだグラタンは、ぷりっとした食感と海老の旨みを感じる食べ応えのある一品です。
調理方法
解凍後、袋のまま湯煎で約5分温めた後、袋から出してトースターで約10分加熱してください。
国産牛の赤ワイン煮 ジャガイモのピューレ添え
赤ワインに一晩つけこんだ国産牛のほほ肉は、時間をかけてじっくり煮込むことにより、口の中でほどけるほど柔らかで深い味わいに。クリーミーなポテトとともにお召し上がりください。
調理方法
解凍後、野菜は湯煎で約2分、牛肉は湯煎で約5分あたためてください。
バスクチーズケーキ、マカロン2種、ソフトフランス、バター
食後のデザートには北海道産チーズを使用した口当たりが滑らかなガトーバスクと、いちごとラズベリーのマカロンをご用意しました。
調理方法
解凍後、袋から出してそのままお皿へ盛り付けてください。ソフトフランスは、トースターで温めるとより一層風味をお楽しみいただけます。
Clean＆Safety
JR西日本ホテルズでは、お客様が新しい生活様式の中でもより快適に、そしてより安心してご滞在いただける上質な旅の基点となる事を目指して、妥協のない清潔さと、衛生的な環境づくりに努めております。お客様と従業員の安全を第一に鑑みて策定した新たな衛生基準「Clean & Safety」を遵守しております。
