株式会社パートナーズダイニングのプレスリリース
株式会社パートナーズダイニング （本社：新宿区西新宿、取締役社長 斎藤浩司）が運営する「お出汁を食べる」がコンセプトの出汁しゃぶ店「おかか新宿」は、三陸産の生牡蠣を贅沢に使用した「岩手県産 生牡蠣の出汁しゃぶ」一人前 3,000円（税込）の販売を、2021年11月4日（木）より期間限定で開始いたしましたことをお知らせいたします。
冬の定番「岩手県産 生牡蠣の出汁しゃぶ」
- 冷えたからだに染み渡る。「岩手県産 生牡蠣の出汁しゃぶ」
「おかか新宿」の名物は「出汁しゃぶ」。「出汁しゃぶ」は削り⽴てのかつお節で引いた「お出汁」で食べる「しゃぶしゃぶ」で、店名の由来でもある店頭削り⽴てのかつお節（おかか）を惜しみなく使⽤した「お出汁を⾷べる」がコンセプトの「体に優しい」出汁しゃぶのお店です。
11月4日（木）より販売を開始した「出汁しゃぶ」は、岩手県 三陸産の生牡蠣を惜しみなく使用した「生牡蠣の出汁しゃぶ」。おかか新宿 自慢のお出汁にサッとくぐらせ、ぷっくりとした牡蠣は、お出汁の旨みと相まってさらに濃厚に、「お出汁を⾷べる」がコンセプト実感できます。
牡蠣にも、お出汁にも、疲労回復の効果があると言われています。コロナ禍での自粛疲れやこの時季の寒暖差でのからだの疲れに「生牡蠣 出汁しゃぶ」をぜひお召し上がりください。お鍋の〆には「お蕎麦 600円（税込）」をおすすめしています。
自慢のお出汁と牡蠣
・「岩手県産 生牡蠣の出汁しゃぶ」
一人前 3,000円（税込）
※二人前からのご注文です
※生牡蠣3個、豚⾁、お野菜
※削り⽴てのかつお節 ⾷べ放題
・〆のお蕎麦 600円（税込）
- 「出汁しゃぶ おばんざい おかか」について
「出汁しゃぶ おばんざい おかか」は「かつお節」を表現した店名であり、その名の通り厳選された⾃慢の「本枯節」を店頭の削り器で 0.01 ミリの薄さに削っています。この店のメインが、この削り⽴てのかつお節を惜しみなく使⽤した無添加、無化調の「出汁しゃぶ」。オリジナルブレンドで引いたお出汁に、お客様の⽬の前で追い鰹する(さらに鰹節を加える)ことで、豊かな⾵味が広がり、出汁しゃぶのお出汁が完成します。
注⽂が⼊ってから薄めにスライスした⿅児島県産⿊豚ロースとバラ⾁や季節のお野菜をこの出汁にくぐらせると、「お出汁を⾷べる」コンセプトを実感。削り⽴てのかつお節で引いたお出汁だからこそ味わえる「体を労わる」「体に優しい」かつお節と出汁しゃぶのお店です。
おかか名物！ 「出汁しゃぶ」
・おかか名物！
「出汁しゃぶ」 ⼀⼈前 2,000円（税込）
※豚⾁、季節のお野菜
※削り⽴てのかつお節 ⾷べ放題
- 店舗概要
店内一例
「出汁しゃぶ おばんざい おかか」
所在地 ： 東京都新宿区歌舞伎町 1-16-3 セレサ陽栄新宿ビル8F
(JR 新宿駅東⼝ 靖国通り沿いドン・キホーテ隣り)
電話 ： 03-5292-5547
営業時間 : 火～金17:00～23:00、土日12:00～23:00
※月曜定休
URL ： http://www.syabusyabu-okaka.jp/
お野菜もたっぷり食べられます
店頭てかつお節を削る様子
お客様の目の前で追い鰹
■会社概要
商号 ： 株式会社パートナーズダイニング
代表者 ： 代表取締役社長 斎藤 浩司
所在地 ： 〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-43 新宿JECビル4F
設立 ： 2006年1月
事業内容 ： 飲食事業
資本金 ： 5,000万円
URL ： http://www.partners-dining.co.jp/
