一般社団法人 お茶結びプロジェクトのプレスリリース
九州茶と厳選された食材とのマリアージュを最大限に楽しんでいただくティーペアリングイベント「JAPANESE TEA NEWERA~日本茶の新時代~ 」が福岡県の大濠公園内「大濠テラス」にて11月30日(火)に1日限定開催されます。
さらに11月17日~23日の間で博多マルイ２階にあるDOCOREでお買い物をしていただくともれなく九州４銘茶のサンプルパックを1つプレゼント！
●九州茶ティーペアリングイベントについて
- その日に最高のお茶をお飲みいただくため開催日時は11月30日(火)のみ(4部制)
- 開催場所は福岡県の大濠公園内にある日本茶カフェ「大濠テラス」の2階
- 主催は日本茶の普及活動を進める「一般社団法人お茶結びプロジェクト」
- 内容は様々なスタイルの5種の九州茶とそれぞれに合うフードの提供
■九州茶の魅力を厳選食材と一緒に再発見
九州には様々なお茶の産地がありますが、お茶単体でみると素人からは大きな味の違いは分かりにくいものです。
そこで「各地方のお茶とマリアージュする食材を一緒に楽しめる機会を作ることで、違いがわかり、自分好みの産地を見つけてもらおう」と考え、立ち上げた企画が「九州茶ティーペアリング」です。
日本食に合うお茶は日本茶。それは間違いのないことですが日本茶にも種類は様々。
茶葉を育てる際に日差しを遮ることで旨味成分を閉じ込めた「玉露」
緑茶を煎じて香ばしい香りをつけた「ほうじ茶」
茶葉にする過程で長時間蒸すことによってコクのある茶葉に仕上げる「深蒸し茶」
蒸さずに釜で炒ることで「釜香」と呼ばれる香りをつけた「釜炒り茶」
など他にも多くの種類があります。
「九州にはこんなお茶があって、このお茶にはこの料理が合うんだ」
ということを知っていただけたらそれは新しい価値観、すなわち~日本茶の新時代~では無いかと私たちは考えています。
コーヒーもキリマンジャロやエチオピアなど産地で味が異なり、好みが違うように、日本茶もそれぞれの産地の違いを新たな時代の文化としてお楽しみ下さい。
□開催日時は11月30日(火)のみ
□参加料：お一人様1800円(税込)
□お支払い方法：当日現金のみ
□参加方法：前日まで予約サイトからの完全予約制
□予約HP：https://tol-app.jp/s/9tea-pairing
(感染症対策のため各部先着10名様までとさせていただきます。)
形式：立食式ティーペアリング
第1部：11:00~12:00
第2部：12:30~13:30
第3部：14:00~15:00
第4部：15:30~16:30
■会場：大濠公園内「大濠テラス」の２階
1階には八女茶を中心に地域の食材を扱う「& LOCALS(アンドローカルズ)」や新しい着物の着方を追求するレンタル着物ショップ「YAMATO Tsunagari gallery」など大濠公園を散歩していても思わず目を引いてしまう外観です。
■ペアリングコーディネーター紹介
【竹中 昌子】
日本茶インストラクターとして福岡を中心に美味しい日本茶の淹れ方や文化について広める活動を行う。
・TEA FOREST JANAPESE 代表取締役
・日本茶インストラクター協会 九州ブロック事務局(福岡県支部理事)
・NPO法人日本茶普及協会茶育指導士
【徳永 睦子】
福岡県在住の料理研究家。㈲フーディアムトクナガ代表 。⿅児島や福岡にてTVの料理番組・新聞・雑誌などを数多く担当。家庭料理の味を伝承するとともに、⾷育の⼤切さを説く。料理を通し、地域の特産品を使用したレシピ開発など食文化保全活動にも貢献。
著書
・「今⽇はおいしい記念⽇」
・「CHA CHA CHA COOKING~お茶で楽しいクッキング」
・おいしいクスリお茶
●九州4銘茶サンプリングについて
- 期間は11月17日(水)~23日(火)の1週間
- 場所は博多駅すぐそばにある博多マルイの2階にあるショップ「DOCOREふくおか商工会ショップ」
- 期間内にDOCOREにてお買い物をされた方を対象に九州でも有名なお茶産地「八女」「嬉野」「そのぎ」「知覧」の4銘茶の1煎茶サンプルパックをどちらか1つ差し上げます。
大好評だったこちらの企画も昨年に引き続きDOCORE様のご協力の下今年も開催させていただくこととなりました。
本来であれば４銘茶を飲み比べていただくイベントにしたかったのですが昨今の感染症対策のため美味しいお茶をご自宅で楽しんでいただくため、今年も日本茶の1煎パックをお配りいたします。
昨今では中々ご自宅で急須を使って温かいお茶を入れる方は減ってきているのが現実です。
ペットボトルのお茶も手軽で飲みやすくて良いものですが、茶葉の入った急須に温かいお湯を入れたときに香るお茶の香りはやはり急須で入れたときにしか感じることのできないものです。
毎日忙しくされているかと思いますが、たまにはお菓子と一緒に温かいお茶でリラックスタイムを取られてはいかがでしょうか？
皆様のご来店を心よりお待ちしております
■主催
一般社団法人お茶結びプロジェクト
＜テーマ＞
お茶で九州・日本・アジア・世界をひとつに結ぶ。
一般社団法人お茶結びプロジェクトは、「お茶に関する法律」に沿って事業活動を行うとともに、“日本人の心”をキーワードに、日本各地の伝統や文化、風土を結ぶ「ティーロードで結ぶ」事業を推進し、日本の茶文化に根差した日本の食と日本人の精神や文化を復興させ、豊かな個性ある地域づくり、人づくり、日本文化の復興を目指します。
・このイベントは日本茶業体制強化推進協議会による茶の普及推進事業として開催されます。
■共催・協力
公益社団法人日本茶業中央会
日本茶業体制強化推進協議会
福岡県商工会連合会
株式会社アンドローカルズ
XIZO株式会社
THE NINE
