有限会社オーディーエーのプレスリリース
飲食事業者向けに厨房設備・調理器具販売を行う、有限会社オーディーエー（本社：愛知県名古屋市西区 代表取締役：小田 盛治朗）は、クラウドキッチン事業「Cloud Eats Kitchens」を始めます。1号店となる「Cloud Eats Kitchens 丸の内」は、名古屋市中区丸の内に2022年1月末にオープン予定です。業務用の厨房設備を持つキッチンスペースを複数備えるクラウドキッチンは、名古屋市内では初となります※。「Cloud Eats Kitchens 丸の内」では、本日より利用者の募集をスタートします。
※当社調べ（2021年11月3日現在）
Cloud Eats Kitchens 丸の内 外観イメージ
客席を置かず、主にデリバリー用の料理を作るために設計されたクラウドキッチンは、低リスクでの飲食店開業を可能にする新しい業態です。世界的なトレンドとなっているフードデリバリーサービスとも親和性が高く、クラウドキッチンを提供する事業は、ここ数年、多くの企業の参入もあり、注目を集めています。通常、飲食店の開業時には600～1000万円ほどの初期費用がかかるといわれていますが、クラウドキッチンを利用することで、出店費用やランニングコストを1/10以下に抑えることが可能で、その後のメニュー変更や撤退も容易になります。
20年以上にわたり、厨房設備・調理器具のインターネット販売を通じて、全国の飲食事業者の開業支援を行ってきた当社では、クラウドキッチン事業を通じて、飲食での起業やコロナ禍で店を閉めた料理人の再チャレンジ支援、フードフランチャイズの進出サポートなど、新しい食のネットワークを名古屋に根付かせ、地元飲食業界の活性化に寄与することを目指します。
「Cloud Eats Kitchens 丸の内」概要
「Cloud Eats Kitchens 丸の内」は、多様なメニューやジャンルに幅広く対応できる、本格的な設備が揃った厨房スペースを9つ備えています。月額制で完全個室型のプライベートキッチンが8室、時間単位で使えるシェアキッチンが1室あり、すべて24時間営業が可能。プライベートキッチンは諸経費と月額利用料のみで、最短1ヶ月で開業することができます。また、シェアキッチンは飲食店営業許可付きのため、利用者ご自身で営業許可をとる必要がありません。
「Cloud Eats Kitchens 丸の内」は、個人宅へのフードデリバリーだけでなく、企業のランチ契約、バーなどへのフード提供、キッチンカーの仕込みやマルシェでの物販用製菓の調理など多くのビジネスにチャレンジできます。インターネット販売向けに急速冷凍、食品表示ラベラーなども完備し、大手ECサイトへの出店支援や販売代行も実施予定。東京で成長している多くのフード系ベンチャー企業とも提携し、メニュー開発もサポートいたします。
■施設概要
住所：愛知県名古屋市中区丸の内1丁目 景雲橋ハイツ１F
（アクセス：名古屋市営地下鉄「丸の内駅」 徒歩５分）
内容：
＜プライベートキッチン＞8室（広さ：6.9㎡～10.7㎡）
月額会費（198,000円～ （税込））
＜シェアキッチン＞1室（広さ：14㎡）
時間単位の予約制（1時間1,650円～（税込））
設備： 冷蔵冷凍庫、ガスコンロ、フライヤー、オーブン、ブラストチラー（共同）、
スチームコンベクションオーブン（共同）他、調理機材各種。Wi-fi完備。
営業時間：24時間営業、年中無休
利用申込・問い合わせ：サイトの応募フォームまたは電話（TEL：052-526-6055）にて。
サイトURL：https://cloudeats.jp/
※シェアキッチンスペースのみ2022年2月末からのオープンを予定しています。
※「Cloud Eats Kitchens 丸の内」では、2022年1月のオープン時からプライベートキッチンを利用される方に向けて、特別価格の特典をご用意しています。利用条件、特典等の詳細については上記サイトをご確認ください。
■ご利用者イメージ
・飲食業経験があり自分で開業を検討している方
・ゴーストレストランの開業を考えている方
・既存店舗から業態変更を考えている方
・地方から名古屋への進出をご検討中の方
・出張料理人をしているが夜中に仕込みのできる営業許可のあるキッチンを捜している方
・マルシェで焼菓子を売りたいが、自宅のキッチンでは営業許可が取れないという方
・キッチンカーでの仕込み先として時間限定で利用できる許可付キッチンを探している方
・「複合型惣菜製造業」「複合型冷凍食品製造業」を取得したキッチンを探している方
・ケータリングサービスを始めたので営業許可のあるキッチンを捜している方 など
■当社代表 小田盛治朗 コメント
自らが起業した経験と、多くの飲食店開業支援を通じて得た知見を活かし、小さくても自分で商売を始めたいという想いを持った方たちに、多くのチャンスと、チャレンジのハードルを下げるための「場」をご提供したいと考えています。また、地元名古屋発の新しい飲食の流通拠点を立ち上げることにより、地域の飲食業界を元気にするお手伝いをしたいと思っております。
加えて、弊社の強みであるweb集客・ECのノウハウをミックスさせることで、食を通じたスモールスタートアップと地域活性のシナジー効果を産み出せるようなプラットフォームを構築し、広げていきたいと考えています。
「Cloud Eats Kitchens 丸の内」オンラインセミナー
飲食事業の開業や運営に関心のある方たちを対象に、2021年11月25日（木）にオンラインセミナーを開催します。テーマは「月商３００万達成も可能。低リスクで挑戦できるバーチャルレストラン立ち上げのノウハウと勝ち方」。講師には株式会社バーチャルレストラン 統括責任者 本田一馬氏をお迎えします。参加費無料。詳細や参加のお申込みについては右記サイトをご確認ください。 URL：https://cloudeats.jp/
