コンテンポラリープランニングセンター（CPCenter）のプレスリリース
恵比寿の川のほとりに佇む一軒家。自然派ワインとのマリアージュが堪能できるフレンチ・タイ・キュイジーヌ「coci＜コチ＞」では、遠く東洋から日本へ古く伝わる食文化“発酵”を調理技法に取り入れたフレンチシェフが独自に創りあげる新しいタイ料理のお取り寄せ「CHEF Comes HOME – フレンチ・タイ・キュイジーヌ -」をcoci ONLINE SHOPにて販売開始いたします。
～大切な人の為に、自分の為に、免疫力を高める～
オリエンタルな異国リゾートの風が漂う、至高のフレンチ・タイ・グルメがお取り寄せ可能に！
「CHEF Comes HOME – フレンチ・タイ・キュイジーヌ -」coci オンラインショップにて販売開始。
遠く東洋から日本へ伝わる、古くから親しみのある発酵と四季の実り。cociでは、そんな自然の豊かな恵みを感じられる日本の食文化に、フレッシュハーブや香草、多彩なスパイスの香りを織り交ぜ、一皿に調和させたフレンチシェフによる新しいフレンチ・タイ料理をご提供しています。
そのオリエンタルな異国の風漂うタイグルメの数々が「coci ONLINE SHOP」で販売を開始いたします。レストランで味わえる「フレンチタイキュイジーヌコース」「温かいスパイスバナナケーキ カオニャオ添え」等、お取り寄せ可能となりました。また、オンライン限定で「3種の肉料理と自家製パンの詰め合わせボックス」も登場いたします。
オリエンタルな異国リゾートの風。 フレンチ・タイ・キュイジーヌ。
夕陽を眺めながらゆっくりとはじまるディナーの時間が、まるでリゾートへ旅に訪れたかのような開放された気分へ。おうちでも、お店でも。身体に染み渡るようなやさしい味わいを感じるヴァン・ナチュール（自然派ワイン）とともに、フレンチシェフが独自に創り上げた新しいフレンチ・タイ・キュイジーヌをお愉しみください。
◆ coci ONLINE SHOP：https://online.coci-ebisu.jp
- ◎ 発酵の力で「大切な人の為に、自分の為に」私たちレストランができるフードロス解消
日本人にとってなじみ深い“発酵”という調理技法は「身体の調子を整え循環させる効果」に加えて「食材の旨味」を引き出し「食材を長持ち」させて、最後まで無駄にせず食す事ができる、私たちの慣れ親しんだ尊い食文化です。私たちは免疫力を高める食品であるとともに、人にも環境にもやさしい「発酵の力」に再注目し、SDGsの具体的な目標でもある「フードロス問題の解消」への取り組みを始めました。
- 本格レストランがお届けする「CHEF Comes HOME – フレンチ・タイ・キュイジーヌ -」
coci（コチ）の本格タイ料理をベースにした料理と焼き菓子を、鮮度を保ち、真空パックでお届けする「CHEF Comes HOME – フレンチ・タイ・キュイジーヌ –」は、オンラインでのお取り寄せ提供ができるよう開発した新商品です。自宅の食事をできるだけ手間をかけず「お鍋ひとつで簡単に本格的なレストランの味と雰囲気を愉しめる」をコンセプトに、お取り寄せ可能な新しいタイ料理とお菓子を展開します。
年末年始の家族や大切な方と過ごす食事の時間を華やかに。お世話になった方への贈り物にもおすすめです。
- 【商品紹介】
フレンチタイキュイジーヌコース
○商品名：フレンチタイキュイジーヌコース
○販売価格：3,500円（税込）
○内容：「サーモンコンフィと香味野菜、レモングラスのタルタル」「ズワイ蟹と卵のカレーソテー 卵黄トリュフオイルソース」「鴨胸肉のロースト ライムとナンプラーの香り」「温かいスパイスバナナケーキ カオニャオ添え」「バイマックル風味のブリオッシュパン」
○商品説明：全5品のコースです。シェフのスペシャリティ―が詰まったコース料理のお取り寄せ。ゆっくり過ごすお食事の時間や、お誕生日や記念日等の「ハレの日」にもおすすめです。
○購入URL：https://online.coci-ebisu.jp/items/54003574
3種の肉料理と自家製パンの詰め合わせボックス
○商品名：3種の肉料理と自家製パンの詰め合わせボックス
○販売価格：3,200円（税込）
○内容：「国産豚ホホ肉とポアロのムーパロー」「大山鶏とバイマックルのポシェ 発酵チャツネ添え」
「鴨胸肉のロースト ライムとナンプラーの香り」「バイマックル風味のブリオッシュ」
○商品説明：シェフ自慢の肉料理を食べ比べることができる贅沢なボックスです。ホリデーシーズンのちょっとしたパーティにも。
○購入URL：https://online.coci-ebisu.jp/items/54003806
前菜盛り合わせボックス
○商品名：前菜盛り合わせボックス
○販売価格：3,000円（税込）
○内容：「“コームヤーン” 豚喉肉のグリルと洋梨」「“ソムタム” ビーツと青パパイヤのサラダ」「“パクチーとアンディーブのヤム” パクチーとアンディーブのサラダ」「“ガイヤーンコラートサテ” 鶏肉のタイ式串焼き」「“ヤムプラーサーモンソッド” サスティナブルサーモンコンフィのタルタル」「“プーパッポンカリー“ ズワイ蟹と卵のカレーソテー 卵黄トリュフオイルソース」
○商品説明：店で人気の前菜を盛り合わせたボックス。年末年始のオードブルとしてもお愉しみ頂けます。ワインと相性の良いシェフおすすめ前菜を６種類ご用意いたしました。２〜３人前となります。
○購入URL：https://online.coci-ebisu.jp/items/54003682
温かいスパイスバナナケーキ カオニャオ添え
○商品名：温かいスパイスバナナケーキ カオニャオ添え
○販売価格：2,000円（税込）
○サイズ：16.5cm × 7cm × 5 cm (重量 約450g）
○商品説明：贅沢にバナナを使い、シナモンなどのスパイスでさわやかな香りをつけ焼き上げたケーキに、ヨーグルトを使ったカオニャオを添えました。カオニャオとはタイのもち米を蒸したもので、もちもちとした食感が特徴。ココナッツミルクとお砂糖で甘く仕上げております。
○購入URL：https://online.coci-ebisu.jp/items/54003882
- 「CHEF Comes HOME – フレンチ・タイ・キュイジーヌ -」について
01. フレンチシェフが作るコンテンポラリーなタイ料理。
日本の四季食材や発酵食材を多く取り入れ、フレンチ出身のシェフにより独自に創り出されたフレンチ・タイ・キュイジーヌ。辛さや癖も少なく,タイ料理が初めての方も安心してお召し上がりいただけます。
02. 手軽に誰でも簡単に本格的なお味を。
お鍋ひとつ、お湯にボイルするだけ。レストランのお味をそのままに。ご自宅の食器の調和も楽しみながら盛り付けるのも楽しみの一つ。
03 特別な日のお食事やギフトにも。
おうち時間で過ごす「ハレの日」。お誕生日や結婚記念日などの特別な時間を彩るお食事としてのご利用のほか、ご自宅に友人を招いた際にも手軽に活用いただけます。またキャンプなどのアウトドアの場でも場所を選ばずご利用いただいております。
・いつでも、どこでも、誰でも気軽に、シェフになり「大切な人のために、自分のために、免疫力を高める」
・ちょっと贅沢な週末の食卓で。
・少人数のホームパーティで。
・お庭や好きな場所でのグランピングで。
・結婚やお誕生日のお祝いで。
・旅行気分を味わいたいときに。
【店舗概要】
■coci ＜コチ＞
今を生きる日本の暮らしの中で、誰もが心地よくどこか懐かしい空間。川のほとりの一軒家。選りすぐりのヴァンナチュールワイン、産地・素材にこだわったフレンチ・タイキュイジーヌ。暖炉を据えたソファーの寛ぎの空間で、おもてなしの心を込めてお待ちしております。
■住所：東京都渋谷区東3-16-10
■TEL：03-3442-5151
■営業時間：ランチ12:00〜15:00、ディナー17:00〜22:00（状況により変更あり）
＜公式サイト・オンラインショップ・SNS＞
HP：http://cporganizing.com/coci/
ONLINE SHOP：https://online.coci-ebisu.jp/
Facebook：https://www.facebook.com/coci.ebisu/
Instagram：https://www.instagram.com/coci_ebis/
※下記のとおり新型コロナウイルス感染予防対策を実施しております。
□お席の間隔をあけてご案内 □従業員のマスク着用 □入口、窓を開放して換気
□入店時のアルコール消毒のお願い □ドアノブやお化粧室等の抗菌コート
（店内各所にアルコールスプレーとアルコールジェルをご用意しております）
※お客様と従業員の安全を確保するため、ご来店人数を限らせていただきながらの営業となります。お食事に来ていただくお客様にはこれからも安全に楽しいお時間を過ごしていただけるような環境づくりをして参ります。
【会社概要】
会社名： 有限会社コンテンポラリープランニングセンター（CPCenter）
所在地： 東京都渋谷区神宮前2-33-12 ビラビアンカ605
URL ： http://www.cpcenter.net/
