株式会社ノングリッドのプレスリリース
「野菜と果物の美味しい生活」をテーマにライフスタイルを提案する「Why＿? 下北沢」( https://www.why-juice.me/ )では、ジュースを製造する際に出る野菜や果物のパルプ（果皮や繊維など）を二次利用し、新たなメニューを開発しています。今冬は、昨年人気だった甘酒を使ったスムージーのほか、”ベジ蒸し餃子”と”季節野菜のスープ”が新登場！植物性の食材だけを使用しているので、健康や環境を気遣う方にも安心してお召し上がりいただけます。
- ベジ蒸し餃子
- 季節野菜のスープ（ミネストローネ/ポタージュ）
店内で手作りしているこだわりの餃子生地には、ジュースを製造した後に残るにんじん、ビーツ、ケール&小松菜のパルプ（果皮や繊維など）を練り込んでいます。ソイミートをベースにした餡には、たっぷりのきのことスパイスで旨味と風味をプラスし、食べ応え十分です。
週替わり(食材の入荷状況により変動します)で提供する季節野菜のスープは、ミネストローネとポタージュの2種類。野菜や果実のパルプで出汁をとることで、食材の旨味と栄養を余すことなく味わうことができます。
どのメニューも植物性の食材だけを使用しているので、健康や環境を気遣う方にも安心してお召し上がりいただけます。
- ホット甘酒スムージー （月替りで毎月1種類ずつ提供）
玄米と米糀のみで作られているノンアルコールの玄米甘酒をベースにした、あったかいスムージー。
砂糖を一切加えておらず、甘酒と野菜や果物の優しい甘さが、心身を温めてくれます。もったりとした重めの食感で、ヘルシーなおやつとしてもおすすめです。
《11月》甘酒×にんじん：材料はシンプルですがお子さまでも飲みやすく、にんじんの素材感も感じられます。
《12月》甘酒×さつまいも：さつまいもの甘さを堪能できる一杯。重めの食感なのでおやつ感覚でどうぞ。
《1月》 甘酒×ビーツ：鮮やかな色はビーツならでは。りんごや根菜も入り、身体の内側からポカポカに。
《2月》 甘酒×カカオバナナ：バナナの甘さに、カカオニブのプチプチとした食感と苦味がアクセント。
- Why＿? 下北沢 （ホワイ? シモキタザワ）とは
「Why＿? 下北沢」は「野菜と果物の美味しい生活」をテーマにしたジューススタンド&グローサリーストア。代官山のジューススタンド「Why Juice?」の新業態です。鮮度・産地・製法にこだわり、日本各地から厳選した旬の食材を仕入れて作るコールドプレスジュースやスムージーのほか、野菜をたっぷり召し上がっていただけるテイクアウトフード、無農薬・自然栽培で育てられる提携農家の野菜や果物、無添加の調味料やソーセージ、ビールなど、国内から選りすぐった安心・安全な食材を幅広く取り扱い、ご近所の皆さまの健康的な食生活を美味しく、楽しくサポートしています。
Why Juice? 公式HP http://www.why-juice.me
- 店舗情報
Why＿? 下北沢
所在地：世田谷区代田2-36-12 BONUS TRACK SOHO7
TEL : 03-6805-5380
営業時間：11:00-19:00 (不定休/短縮営業中）
instagram：http://instagram.com/why_shimokitazawa
Why Juice? 代官山
所在地：東京都渋谷区代官山町13-8 1F
TEL : 03-6416-5678
営業時間：9:00-19:00 (水曜定休)
instagram：http://www.instagram.com/why_juice
Why Juice? オンラインショップ
http://onlineshop.why-juice.me
国産の野菜と果物のみを使用し、保存料や食品添加物などいっさい使用していない「Long-life Juice(ロングライフジュース)」をはじめ、Why＿?がセレクトした国産の選りすぐりの調味料、ソーセージ、ワインなどを販売しています。
Mini Truck
小さなかわいいミニトラックで、野菜をたっぷり使ったへルシーなフードとフレッシュジュースをお届けします。イベントの出店やデリバリーサービス、ケータリングなどもご相談ください。
https://www.why-juice.me/mini_truck/
