株式会社ベストホスピタリティーネットワークのプレスリリース
ザ ストリングス 表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8、総支配人：山田 弘之）では、 2階「TAVERN by the green（タバーン・バイ ザ グリーン）」にて、 『クリスマス ホームパーティーセット』を2021年12月18日（土）～26（日)の期間限定で販売いたします。
クリスマスを彩る9種類のオードブルをはじめ、メインには、フォアグラ風味のバターピラフを詰め込み、外はカリっと中はしっとり焼き上げたローストチキン、ジューシーな国産牛のローストビーフ、カナダ産のオマール海老を贅沢に使用したグラタンなど、華やかなメニューの数々がラインナップいたします。
ローストビーフは個性豊かな3種類のオリジナルディップをご用意。南米発祥のチミチュリ、程よい刺激がクセになる山椒グレービーソース、フレッシュなトマトサルサにお好みでディップしてお召し上がりください。
サラダには発酵を用いたメニュー創りを得意とするシェフの「TAVERN特製白みそとバターミルクのドレッシング」、オマール海老には、香り豊かな特製スパイスを添え、“新しい食”を提案するTAVERNらしい斬新な味わいもお楽しみいただけます。
ご家庭ではなかなかお召し上がりになれない本格的なレストランの味を、大切な方とご自宅でお楽しみください。
『クリスマス ホームパーティーセット』概要
【販売期間】
2021年12月18日（土）～26（日)※引き取り希望日の3日前の20:00までご予約を承ります。
【販売場所】
TAVERN by the green／ザ ストリングス 表参道 2F
【引き渡し時間】
16:00／17:00／18:00
【料金】※税込
¥26,000 ※3～4名様向け
お子さまプレート ¥3,000 ※単品でのオーダーは承っておりません
※メニューの追加はお問合せください
【メニュー】
＜オードブル＞
根菜のピクルスとカラマタオリーブ
3種のチーズ盛り合わせとナッツ
ビーツとベリーのサラダ仕立て
シーフードのエスカベッシュ オレンジンの香り
アワビとツブ貝のマリネ バジル風味
スモークサーモンのクレープロール いくら添え
生ハムと鴨生ハム ドライフルーツともに
フォアグラテリーヌのコンソメショーフロワ
パテ・ド・カンパーニュ ハニーマスタード
＜サラダ＞
フレッシュリーフとビーンズのサラダ TAVERN特製白みそとバターミルクのドレッシング
＜ポワソン＞
真鯛と魚介のムースリーヌ ブッシュ・ド・ノエル風
カナダ産オマール海老のグラチネ TAVERNスパイス
＜ヴィヤンド＞ ローストチキン フォアグラ風味のバターライス詰め
特選牛ロースの低温グリルと冬野菜
TAVERNオリジナルディップ（チミチュリ・トマトサルサ・山椒グレービー）
＜パン＞
プティブラン、コンプレノア
＜ケーキ＞※オプションにて承ります
クリスマス ショートケーキ 4号 ¥3,300／5号 ¥5,100
ノエル・ルージュ 4号 ¥4,300
柚子ショコラ ブッシュドノエル 13cm ¥4,500
クリスマス サプライズケーキ 4号 ¥4,100
クリスマス メレンゲパイ 5号 ¥5,800
【ご予約・お問い合わせ】
TAVERN by the green 03-5778-4534（直通）
https://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/takeout/christmas-party.html
TAVERN by the green料理長・井澤 優太（イザワ ユウタ）
素材の旨味の極致を見出す熟成、発酵を用いたメニュー創りを得意とする シェフ 井澤は、若き挑戦者。
彼が選んだ調理方法で素材がどんな魅力的なひと皿として仕上がってくるのかも楽しみの一つ。
驚きと発見のある、型にとらわれないボーダレスな一品をご堪能ください。
【店舗概要】TAVERN by the green （タバーン・バイ ザ グリーン）
世界に新しい文化を発信する表参道。この街に集まる感度の高い大人たちに向けて「TAVERN by the green（タバーン・バイ ザ グリーン）」が誕生します。
発酵を巧みに取り入れたまろやかで深みのある新しい食を提案。
繊細かつダイナミック。ベーシックでありながらアーティスティック。
そんな“幸せなギャップ”を提供します。
【場所】
東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 2階
【営業時間】 11:30～22:30
※当面の間時短営業となります。詳しくはHPをご覧ください
【電話番号】
03-5778-4534（直通）
【 HP 】
www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/tavern/
【施設概要】ザ ストリングス 表参道
表参道駅直結。緑あふれる自然の温もりを感じていただける2つのチャペルと、ニューヨークの5つの街が持つ個性や美感をデザインしたデザイナーズバンケット、また、表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設。
【 HP 】
www.strings-hotel.jp/omotesando/
【新型コロナウイルス感染症への当施設の取り組みについて】
www.strings-hotel.jp/omotesando/information-counterplan.html
