APHDのプレスリリース
株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役 社長執行役員CEO：米山久）が運営するEC「塚田農場 オンラインストア（前 おうち塚田農場 産直便）」は、ホロホロになるまで地鶏を煮込んだ、本格的で滋味深い、身体を芯から温めるサムゲタンを完成させました。本来サムゲタンは丸鶏、もしくは半身で供される鍋物ですが、気軽に地鶏の旨味を味わってほしいことから、地鶏を丁寧にほぐし身にした冷凍スープタイプの個包装商品にしております。11月20日（土）～予約開始いたしますので、ぜひ冬の贈り物としてご利用ください。
- 【「地鶏サムゲタン」商品概要】
＜個包装商品＞
鹿児島県産の地鶏「黒さつま鶏」の皮・むね・ささみ・手羽先・手羽中・手羽元・肩肉・はらみなどの各部位を、10種のスパイスと香味野菜でじっくりと煮込みました。とろけたもち米がスープを優しくまとめます。長期育成する地鶏のガラを用いるので、非常にコク深い味わいです。
内容量：240ｇ（1袋ずつ個包装）
価 格：610円（税込/1袋）
形 態：1個～ 贈答用は入り数に応じて箱詰めいたします
送 料：1,000円
食べ方：解凍後、袋のまま湯せん
または容器に移し替えて電子レンジ加熱
http://ouchi-tsukada.com/shopdetail/000000000223
＜丸鶏の商品＞
大勢が集まって食卓を囲むシーンやちょっとリッチなキャンプに向けて、大迫力の丸鶏のサムゲタンもご用意しています。
個包装の参鶏湯とはまた別のレシピで、大きな鶏を最後までお楽しみいただけるよう、工夫を重ねた開発をしています。淡白でぱさっとしやすいムネ肉も、ふわっとした食感になるように製造しており、箸で簡単にほぐれるほど柔らかく仕上がっています。
残ったスープや鶏肉は、ラーメン・サンドイッチに活用できるなど、大きな丸鶏ならではのアレンジが楽しい商品です。
内容量：2㎏程度/1羽
価 格：7,900円（税込）
送 料：1,000円
特 記：もち米の代替で春雨・葛きりが入っています。
食べ方：解凍後、包装のまま湯せんで加熱。
http://ouchi-tsukada.com/shopdetail/000000000147
■配送無料キャンペーン
新商品の発売と「塚田農場 オンラインストア」サイトのリニューアル記念に、配送料無料キャンペーンを実施いたします。
期 間：2021年11月20日～2021年12月12月26日
要 項：期間内でも1000件を上限に終了
- 資料
地鶏について
鶏肉には、ブロイラー・銘柄鶏（こだわり育成のブロイラー）・地鶏の区分があり、地鶏は日本農林規格により生産方法の基準が設けられています。当社の地鶏は、その基準をさらに上回る条件で育成していることに加え、各々の農家がおいしさを追求し研究、研鑽。プライドとこだわりを持って育成しています。
| 育成条件 | 出荷までの日数 | |
| 一般的ブロイラー | ― | 40日程度～ |
| 地鶏の規格 | 10羽／㎡ | 75日以上 |
| 当社の「みやざき地頭鶏」 | 2羽／㎡ | 雄120日／雌150日 |
| 当社の「黒さつま鶏」 | 5羽／㎡ | 雄120日／雌150日 |
※本表は生産に係る基準を一部抜粋
農家が日々繊細な心配りを施し、自然の恵みたっぷりの広々とした環境でたくさん運動して育った地鶏を、加工センター（地頭鶏ランド日南、カゴシマバンズ）のスタッフが熟練の技術で素早く、手さばき加工します。
▶高級な食材“地鶏”が塚田農場でおいしく手ごろに食べられる理由
「塚田農場」の地鶏は、自社で地鶏のヒナをかえし、現地契約農家が育成。それを当社が買い取り、自社センターで加工してお店に届きます。通常ならこの過程で何社も介すところを、当社は2006年から一貫で対応する仕組みを構築しているため、おいしく価値ある地鶏を安価に提供することができています。
※プレスリリースに記載した情報は発表日現在の情報であり、時間の経過または様々な後発事象によって変更する可能性があります。あらかじめご了承ください。
