都ホテルズ＆リゾーツのプレスリリース
都ホテル 京都⼋条（所在地：京都市南区⻄九条院町17）は、2021年12⽉1日（水）から、バイキングレストラン「ル・プレジール」にて、長崎県の郷土料理や食材などをお楽しみいただける、長崎フェアを期間限定で開催します。また、ダイニングカフェ＆バー「ロンド」でも、五島の味覚満喫コースをご用意します。
長崎県はちゃんぽんや皿うどんなどのグルメが有名ですが、山海の幸に恵まれた各地にはその土地ならではの郷土料理が存在します。 土地の歴史と人々の思いを受け継いできた長崎の食材や郷土料理を心ゆくまでお楽しみください。
■後援 長崎県 / （一社）五島市物産振興協会
■長崎フェア概要
【期間】2021年12月1日（水）～2022年2月28日（月）
【店舗】バイキングレストラン「ル・プレジール」
【料金】
ランチ 通常 大人￥3,200 / 小学生￥1,750 / 幼児（3歳～）￥900
12/31～1/3 大人￥4,800 / 小学生￥2,000 / 幼児（3歳～）￥1,000
ディナー 通常 大人￥5,200 / 小学生￥2,800 / 幼児（3歳～）￥1,300
12/18～30 大人￥6,800 / 小学生￥2,800 / 幼児（3歳～）￥1,300
12/31～1/3 大人￥7,900 / 小学生￥3,600 / 幼児（3歳～）￥1,600
※クリスマス、年末年始期間は特別メニューのため料金が変更になります。
【営業時間】
ランチ 平日 11:30～14:30（L.O.14:00）土日祝 11:30～14:45※2部制（L.O.各15分前）
ディナー 平日17:00～21:30（120分制 L.O.21:00）土日祝17:00～21:15※2部制（L.O.各15分前）
※営業時間は、時期や曜日によって異なります。詳細はホームページをご確認ください。
【メニュー】
・ライブキッチン ランチ
牛肉の鉄板焼き 長崎産醤油を使った照り焼きソース
長崎産胡椒鯛と海老の鉄板焼き 柚子香るソース
月替わり麺料理（12月 長崎ちゃんぽん / 1月 五島うどん / 2月 長崎皿うどん）
・ライブキッチン ディナー
牛肉のステーキ 赤ワインソース～長崎”五島ワイナリー”のワイン～
長崎産胡椒鯛と海の幸 長崎・五島”五島の醤”のブイヤベース仕立て
・温製料理
長崎産ポークのロティ あごだし麹のソース / 舌平目のヴァプール 長崎・壱岐の焼酎香るソース / カサゴのロティ 長崎・五島のレモングラスの泡を纏わせて / 長崎・佐世保バーガー / 角煮まんじゅう など
・冷製料理
長崎・五島うどんと九条ネギのアーリオ・オーリーオ / 長崎・五島特産 かんころ餅のロティ / 鰤のしゃぶしゃぶ 長崎・五島”五島の醤”を使ったジュレ / 長崎・五島”五島の雫”を使ったラビゴットソース 蒸し鶏と合わせて / 北寄貝 長崎・五島のあおさソースと九条ネギのオイルで など
・デザート
長崎カステラ / 和スイーツ 長崎産紫芋・芋乙女の食べ比べ / パンナコッタ 長崎産みかんゼリー / 麻花兒～マファール～ など
ジューシーで柔らかい長崎産ポーク
角煮まんじゅう
壱岐の焼酎香る舌平目
”五島の雫”を使ったソースを蒸し鶏で
月替わり麺料理
人気の郷土菓子かんころ餅
長崎カステラなど充実のスイーツメニュー！
また、長崎の美味しいお酒もご用意しております。
お食事とご一緒にお楽しみください。
・五島ワイナリー スパークリングワイン キャンベル・アーリー
・五島ワイナリー マスカット・ベリーA RESERVE
・長崎産日本酒 吟醸 杵の川
・長崎産焼酎 壱岐スーパーゴールド
※いずれも1杯¥1,000
【ご予約・お問合せ】
都ホテル 京都⼋条 レストラン係
TEL 075-661-0051 （受付時間 10：00〜20：00）
■五島の味覚満喫コース概要
【期間】2021年12月1日（水）～2022年2月28日（月）
【店舗】ダイニングカフェ＆バー「ロンド」
【料金】¥7,500
【提供時間】17：00～21：00
【メニュー】
・前菜（ハーブ風味のスムール 鮑と海老のマリネ / ホタテのミルフィーユとキャビア”五島の雫”椿オイルのアロマ）
・五島産紫芋のスープ カプチーノ仕立て
・鯛とオマール海老のポワレ 軽い燻製仕立て ”五島の醤”とノワゼットソース
・牛フィレ肉のステーキ 五島ワイナリー の赤ワインソース
・五島産 芋乙女のムースとフルーツ つばき茶の香り
・パン
・コーヒーまたは紅茶
※コースをご注文のお客様には、五島ワイナリーのワインを特別価格にて提供します。
【ご予約・お問合せ】
都ホテル 京都八条 ダイニングカフェ＆バー「ロンド」
TEL：075 – 662 – 7955 （受付10：00 ～ 20：00）
※写真はイメージです。※表記料金には、消費税・サービス料が含まれています。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、予め係にお申し付けください。
※内容は状況により、変更となる場合があります。
※営業⽇および営業時間を変更する場合があります。詳しくはホームページをご確認ください。
※都ホテルズ＆リゾーツでは従業員のマスク着⽤、定期的なアルコール消毒、ソーシャルディスタンスの確保など新型コロナウイルス感染防⽌対策を⾏っています。
