株式会社ダイニングイノベーションのプレスリリース
「焼肉ライク」や「ブルースターバーガー」などを国内外グループ会社で展開する株式会社ダイニングイノベーション（本社：東京都渋谷区、代表：松宮 秀丈)は薬膳スープ春⾬専⾨店「七宝⿇辣湯（チーパオマーラータン）」の当社フランチャイズ第一号店舗として、同ブランドのフランチャイズ加盟開発提携先である株式会社フードテックキャピタル（本社：東京都港区、代表取締役社長：鈴木大徳）と共同で2021年12月1日(水)に「七宝麻辣湯 池袋東口店」オープンします。
- 七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）
麻辣湯とは中国で親しまれている、春雨や野菜などの具材を煮込んだスープです。
七宝麻辣湯では、30種類以上の薬膳スパイスと、鶏や豚のコラーゲンをたっぷり含んだスープを毎日丹念に仕込んでいます。春雨は鹿児島県産さつまいもと北海道じゃがいもを配合し、スープに合った麺の太さや食感を追求しました。トッピングには食物繊維豊富な野菜を取り揃えています。七宝麻辣湯の薬膳スープ春雨「麻辣湯」は、美味しさはもちろん、好きなトッピングや辛さを選ぶ楽しさ、気軽さを兼ね備えたヘルシーフードです。
- 店舗概要
オープン日：12月1日(水）
店名：七宝麻辣湯 池袋東口店
住所：〒170-0013 東京都豊島区東池袋1-4-4
電話番号：03-5924-6733
営業時間：11時～23時（L0.22時30分）
座席数：25席
※キャッシュレス決済となります。
※テイクアウト・デリバリー対応
(出前館・UberEats・foodpanda・Wolt)
デリバリーは先行して11月28日から開始します。
オープニング特典！
北海道・十勝 「花畑牧場」のモッツアレラチーズ
トッピングプレゼント！
※2021年12月31日まで
※店内利用に限ります。
※池袋東口店のみ有効。
- 注文方法
トッピングの種類やスープの辛さ、追加で味をアレンジするなど組み合わせは自由自在！
お好きな味が楽しめます。
STEP1
七宝麻辣湯は各店の厨房でスープを炊き上げています。麻辣湯の更なる可能性を探り、味の進化を目指すために、
店舗ごとに材料やレシピを微妙に変えています。店舗ごとの違いをぜひ、お楽しみください。
麻辣湯（スープ＋春雨）550円
＋トッピング 1g 2.75円
STEP2
お好きなトッピングを選び、ハカリで計量
どれをお選びいただいても1g 2.75円です。
印刷されたラベルをお取りいただき、セルフレジで精算。
STEP3
セルフレジでスープの辛さをお選びください。
「あとのせトッピング」や「スープアレンジ」など組み合わせは自由自在。
●スープの辛さ
0番 【白湯】 辛いのが苦手な方に
1番【ピリ辛】 初めてで心配な方におすすめ
2番 【中辛】 辛いは旨い！人気の中辛
3番 【大辛】 やみつきの辛さ３倍
4番 【激辛】 思わず口から火をふきます
※４番以降は77円ずつプラスになります。
5番 【極辛】 １度はチャレンジしたい激辛
※10辛までご用意できます。
●あとのせトッピング
・豚肉・牛肉・羊肉・エビ・イカ・アサリ
・パクチー・めかぶ・モッツアレラチーズ など
●スープをアレンジ ＋132円
・極薬膳
薬膳を贅沢に追加して風味倍増。スパイシーでクセになる味わいです。
辛いスープにも0番【白湯】にも合います。
・強壮
薬膳火鍋に使用する漢方素材の成分をじっくり時間をかけて抽出した特製薬膳油を追加。
滋養に富んだ味わいです。0番【白湯】におすすめです。
・トムヤム
世界三大スープのひとつ、トムヤムクンをアレンジした酸っぱ辛い味わい。
レモングラスの爽やかな香りがポイントです。
・坦々スープ
ごま風味溢れる濃厚でクリーミーな味わい
●麺(春雨）の変更 ＋132円
・中華麺・・・・麻辣湯が野菜たっぷりラーメンに
・こんにゃく麺・・・低カロリーで食物繊維たっぷり
・海藻麺・・・ミネラルと食物繊維が豊富
・春雨（大盛・替玉）・・・ミネラルは血糖値の上昇をおさえる効果が期待できます
▼卓上のスパイスでさらにおいしく食べられます。
にんにく…風味もコクも増します
花椒…ビリビリしびれる刺激的なアクセント
黒酢…辛みがやわらぎ、さっぱりします
しょうが…爽やかな香りと辛さがクセになります
- 七宝麻辣湯で使用している薬膳（一部）
七宝麻辣湯では、30種類以上の薬膳を使用しています。
※価格は全て税込です。
※画像はイメージです。
- 「七宝麻辣湯（チーパオ マーラータン）」
石神秀幸氏が2003年にシンガポールで「麻辣湯」に出会い、日本で今までになかった食文化として根付かせて、広めていきたいと奮起。中国で200軒以上の麻辣湯を食べ歩き、そのうち2軒の店舗では自ら働き、研究を重ねる。オリジナルの麻辣湯を開発し、2007年にスープ春雨専門店として「七宝麻辣湯」を渋谷にオープン。「美味しく食事しながら身体を内側から元気にする、美容健康・医食同源」をコンセプトにトッピングや辛さが選べるスパイシーなスープ春雨や薬膳火鍋を提供。現在東京・大阪に6店舗、デリバリー・テイクアウト専門店を2店舗展開。スープは30種類以上の薬膳素材を加え、辛さと旨みと華やかな香りが渾然一体となっており、店舗ごとに炊き出し、レシピも異なるというこだわりの逸品を提供。
店舗：渋谷店、恵比寿店、赤坂店、飯田橋店、五反田店、大阪なんばパークス店
（デリバリー・テイクアウト専門）浅草店、中野店
https://maratan.com
- フードテックキャピタル
財務、外食、テクノロジーそれぞれのスペシャリストが集結し「外食のDX化」を大命題に掲げ、2020年12月にThe CFO Consulting株式会社から社名変更して生まれたのがフードテックキャピタルとなります。
これまで、当社は全国100を超える金融機関とのネットワークの強みを活かし累計1,000社以上、年間2,000件の財務コンサルティングを手掛け、外食企業300社、4,000店舗の支援実績があります。
またIPO・インベストメント事業で累計30社を支援し、2年半の間で外食企業3社の上場を実現しました。
そんな中コロナ禍によって多くの外食企業が苦境に立たされている姿を目の当たりにし、これまでの財務支援だけではなくテクノロジーとデザインを融合し、ひと・もの・かね・情報の全方面から食に関わる方々の役に立ちたいという想いから「テクノロジーで食の未来をつくる」という新たなMISSIONを掲げて再始動しました。
- 会社概要
会社名：株式会社フードテックキャピタル
代表者：代表取締役CEO 鈴木大徳
所在地：東京都港区北青山2-12-15 G-FRONT AOYAMA ９階
URL：https://foodtech-capital.com/
事業内容: DXを促進するフランチャイズ加盟開発、デリバリープラットフォーム一元管理サービスの提供、バーチャルレストランの展開
会社名：株式会社ダイニングイノベーション
代表者：代表取締役社長 松宮 秀丈
所在地：東京都渋谷区恵比寿南1-11-2 ダイニングイノベーションビル
URL：https://dining-innovation.com/ja/
事業内容：飲食店の経営、経営コンサルティング及び業態開発
