森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社のプレスリリース
富士マリオットホテル山中湖（山梨県南都留郡山中湖村、総支配人：佐藤 巨輔 ）では、2021年12月1日(水)より、ホテル1階レストラン「Grill＆Dining G（グリル＆ダイニング ジー） 」にて、富士山麓の食材を詰め込んだ個性豊かな冬限定のグルメバーガー「富士の猪と林檎のグリルチーズバーガー」を発売いたします。
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地元・山梨県の食材にスポットを当て、季節に合わせて新作が登場する、当ホテル自慢のグルメバーガー。第5弾となる今冬は、冬の訪れと共に旨味が増した猪肉に、旬を迎える蜜たっぷりの林檎のグリルを合わせました。富士北麓で活躍する猟師より直接仕入れた「富士の猪肉」は、食感が活きるように敢えて粗めに挽いて猪肉100％のパティに。ジューシーで弾力があり、噛むほどに肉の旨味を感じられます。トッピングには、輪切り林檎のコンポートを。グリルすることで爽やかな甘みが増した林檎に、とろけるチェダーチーズを合わせ、猪肉の深い味わいを最大限に引き立たせました。さらに、トリュフが香るオリジナルソースには、隠し味として山梨県産赤ワインとバルサミコ酢を使用。猪肉・林檎・チーズにトリュフと赤ワインが香る、味と香りのコントラストを贅沢にお楽しみいただけます。
冬はジビエの季節。富士北麓の旬の美味を、当ホテルが誇るグルメバーガーで豪快にご堪能ください。
■『富士の猪と林檎のグリルチーズバーガー』について
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ユニークな組み合わせでシェフの遊び心を存分に感じる冬のオリジナルバーガー。一口頬張れば、ジューシーな猪の旨味と甘酸っぱい林檎の爽やかさが、チェダーチーズやフレッシュ野菜と相まって絶妙です。別添えの、トリュフ香る山梨県産赤ワインとバルサミコのオリジナルソースを合わせれば、更なる美味しさが重なる逸品に。付け合わせには、紫色が特徴の「シャドークイーン」を皮付きのまま揚げたポテトフライと、自家製の甲州ワインビネガーで漬け込んだピクルスをどうぞ。
Grill＆Dining G
期間 2021年12月1日（水）～2022年2月28日（月）
時間 11:00～13:30（L.O.）、16:30～21:00（L.O.）
場所 レストラン「Grill＆Dining G」
料金 3,450円
※上記料金はサービス料・消費税込みの料金です。
※記載のメニュー内容は、変更になる場合がございます。
＜ご予約・お問い合わせ先＞
富士マリオットホテル山中湖 TEL：0555-65-6400
URL： https://www.fuji-marriott.com
■ホテルにおける新型コロナウイルス感染拡大防止のための取り組みについて
富士マリオットホテル山中湖では、新型コロナウイルスによる感染症への対策として、お客様ならびに従業員の健康と安全を第一に考え、またお客様に安心してホテルをご利用いただけるよう、徹底した感染対策を行っております。
詳細はホテルWEBサイトをご覧ください。 https://www.fuji-marriott.com/
