株式会社ニフコーヒーのプレスリリース
商品はたった2種類のみ、販売は自動販売機とネットショップのみ
販売は自動化し、製造に特化することで高付加価値を低価格で提供、高コスパを実現
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株式会社ニフコーヒーは2021年9月に自動販売機とネットショップ販売専門のスペシャルティコーヒー豆専門店「Nif Coffee」をオープンしました。
＜Nif Coffee特設ページ＞
https://www.nifcoffee.com/specialpage
Nif Coffeeは9月の開業前にクラウドファンディング「CAMPFIRE」にて先行販売を実施。
開業前から多くの注目・支援を集めました。
＜結果＞
期間 ：2021年7月27日～8月27日(一ヶ月間)
支援者 ：539人
支援総額 ：2,062,360円
目標達成率：1,031％
■株式会社ニフコーヒーとは
この会社を起業したのはスペシャルティコーヒーのトップランナー企業で要職を勤めた2人。
小川 健介(Nif Coffee代表)と渡邉 健也(Nif Coffee取締役兼ロースト担当)。
商品はたった2種類のみ、販売は自動販売機とネットショップのみ。
販売は自動化し、製造に特化することで高付加価値を低価格で提供、高コスパを実現。
前職で培った技術とノウハウを活かし、高いレベルのスペシャルティコーヒー豆を製造。
他に例の無いビジネスモデルで市場価格の1/2～2/3という低価格を実現(自社調べ)。
一般的なコーヒーショップとコスト構造が全く違うので、例えるなら「俺のフレンチ」や「ahamo」に通ずる要素があるかもしれません。
価値を生まない仕事は全て省き、お客様の価値につながる“美味しさ”、“品質”、“顧客満足”の向上に全力を注ぐ、新しいコーヒービジネスのあり方、新しいネットビジネスのあり方を開拓する新進気鋭のコーヒーショップです。
商品は2種のみ
■プロフィール
＜小川 健介(おがわ けんすけ)＞
株式会社ニフコーヒー代表取締役／マネジメント担当
ル・コルドン・ブルー代官山校、料理・菓子上級卒業し同校グランディプロムを取得。レストラン・パティスリー・チェーンのカフェで店長など5年で食の現場とマネジメントの両面で経験を積む。
国際的なコーヒー鑑定の資格“Qグレーダー”取得を機に堀口珈琲へ入社、約10年の勤務を経て退職。
喫茶店舗のマネジメント→販売戦略責任者→ネットショップ責任者＆物流責任者と様々なポジションで活躍。
コーヒーの知識はもとより、会計、財務、デザインや動画編集、プログラムやシステム開発もこなしマルチな活躍をした後独立しNif Coffeeを開業する。
＜渡邉 健也(わたなべ けんや)＞
株式会社ニフコーヒー取締役／ロースト担当
大学卒業後、ソフトウェア開発職を経てコーヒー業界へ転身。
Qグレーダー資格を取得した後2009年堀口珈琲入社。
コーヒー製造補助、出荷、喫茶、店頭販売を経て百貨店での催事責任者や店長職を経験。
それと並行して生豆購買部署の副部門長として約5年間取扱い商品の素材選定業務に携わる。
焙煎は約7年経験、横浜の新山下に新設した堀口珈琲横浜ロースタリーにて焙煎責任者として2台の20kg焙煎機で年間約100t、8,000回の焙煎を監督してきた。
左：小川 右：渡邉
■会社概要
商号 ： 株式会社ニフコーヒー
代表者 ： 小川 健介
所在地 ： 川崎市多摩区三田1-8-9-107
設立 ： 2021年3月
事業内容： コーヒーの加工、販売
URL ： https://www.nifcoffee.com
