株式会社鳳凰のプレスリリース
株式会社鳳凰（所在地：東京都港区 代表取締役：野村みか）は、11月30日（火）、六本木駅５出口より徒歩約0分の場所に「焼鳥ショウチャン六本木」をオープンいたします。
「焼鳥ショウチャン六本木」は、一般的な焼き鳥店のイメージとは一線を画した、上質な寛ぎの空間で、こだわりの本格焼き鳥のほか、色鮮やかなレストランメニューを展開します。OPENキャンペーンとして、生ビール・ハイボール「何杯でも100円！」を実施いたします。
定番メニューの他、おたふく、のどぶえ等、10種類以上の希少部位をとり揃えました。
野菜は、農家直送の有機野菜を使用しています。
焼き鳥店でありがちな、服や髪へのニオイ移りにも配慮しました。
友人や大切な方との、楽しく、美味しいひと時を、「焼き鳥ショウチャン」のゆずれないこだわりと、確かな手仕事でご提供いたします。
また、OPENを記念し、公式インスタグラムをフォローいただいたお客様に、生ビール、ハイボールを何杯でも100円にてご提供するインスタグラムフォローキャンペーンを実施いたします。
＜OPENキャンペーン＞生ビール・ハイボール「何杯でも100円！」
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OPEN情報
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〔店名〕
焼き鳥ショウチャン 六本木
〔OPEN〕
2021年11月30日（火）
〔所在地〕
東京都港区六本木３-11-10 5階
〔アクセス〕
東京メトロ日比谷線、都営大江戸線六本木駅５出口より徒歩約0分
東京メトロ南北線六本木一丁目駅１出口より徒歩約10分
〔TEL〕
070-4131-0992
〔営業時間〕
月～日、祝日、祝前日: 17:00～23:00
（料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30）
〔定休日〕
なし
〔席数〕
54席 ※個室あり
〔SNS〕
Instagram：焼き鳥 ショウチャン 六本木店
（https://www.instagram.com/yakitori.shouchan.roppongi/）
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焼き鳥ショウチャンのこだわり
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＜厳選した食材を、確かな手仕事で＞
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自社で丁寧に串打ちをしています
食材は、生産地だけでなく、その飼育法や栽培法まで考慮された、最良なものを厳選しています。
鶏肉は、山梨県産の健味鶏を朝びきしたものを使用しています。
肉の美味しさは、肉への包丁の入れ方でも左右されるため、旨味を逃すことのない的確な包丁入れをし、串打ちをしています。
美味しい焼き鳥を提供するためには、この串打ちがとても重要です。
均一に熱が通り、不要な焦げがつかないよう、この手仕事を大切にしています。
このほか、野菜は、指定農家の有機栽培されたものを直送しています。
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＜上質な寛ぎ空間＞
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落ち着いた上質な空間
多くの焼き鳥店は大衆的でカジュアルな雰囲気ですが、「ショウチャン六本木」は、利用しやすいカジュアルさは残しつつも、より上質な空間を作りました。
木材と植栽をあしらった照明が陰影をつくり、自然であたたかなイメージをつくりながらも、都会的な雰囲気を演出しています。
六本木に集う方々が、肩ひじ張ることなく、くつろぎながら食事と会話を楽しむことのできる、少し上質な空間をめざしました。
また、服や髪へのニオイ移りにも配慮した設計としました。
左上：カウンター席、右上／左下／右下／店内イメージ
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焼き鳥ショウチャン六本木のメニュー展開
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焼き鳥ショウチャン六本木では、丁寧な手仕事で作られる自信の焼き鳥を、お手頃な価格で提供いたします。
高級店を思わせる美味しさです！
また、希少部位を10種類以上取り揃えています。
このほか、お客様も様々なシーンを演出するレストランメニューを展開いたします。
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＜焼き鳥＞
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ねぎま・・・200円
もも・・・・270円
ハツ・・・・180円
ささみ・・・270円
つくね・・・270円
レバー・・・180円
ヤゲン・・・230円
手羽先・・・350円 ほか
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＜焼き鳥希少部位＞
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おたふく・・230円
のどぶえ・・230円
はらみ・・・230円
ふりそで・・250円
ソリレス・・300円
鴨ネギ・・・350円
白レバー・・250円
ちょうちん・350円
みさき・・・230円
油つぼ・・・230円 ほか
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＜様々なシーンを演出するメニュー展開＞
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農家直送サラダ 880円
まるごとカプレーゼの美味しいカプレーゼ 1,200円
牛タン赤ワイン煮込み1,800円
特選肉寿司 1,100円
有機野菜のラザニア 880円
5時間ローストの玉ねぎ 780円
トリュフTKG 600円
※価格はすべて税込みです。
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＜OPENキャンペーン＞
生ビール・ハイボール「何杯でも100円！」開催！
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焼き鳥ショウチャン六本木のOPENを記念し、インスタグラムフォローキャンペーンを実施いたします。
公式インスタグラムをフォローいただいたお客様に、生ビール、ハイボールを何杯でも100円！にてご提供いたします！
■Instagram：焼き鳥 ショウチャン 六本木店
（https://www.instagram.com/yakitori.shouchan.roppongi/）
＜OPENキャンペーン＞生ビール・ハイボール「何杯でも100円！」
※キャンペーン終了日未定
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株式会社鳳凰について
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〔名称〕株式会社鳳凰
〔設立〕2003年12月12日
〔資本金〕5000万円
〔代表〕代表取締役 野村 みか
〔従業員数〕100名（アルバイト含む）
〔本社所在地〕〒141-0022 東京都品川区東五反田1-16-9 フェニックスビル1F
〔事業内容〕飲食店事業
『焼き鳥 しょうちゃん』の経営（都内３店舗：吉祥寺・五反田・池袋）
『焼き鳥 ショウチャン』の経営（都内２店舗：恵比寿・高円寺）
