時色株式会社のプレスリリース
累計20万人を動員した四川フェス・スピンオフ企画。日本全国から集まった麻辣商品は71社、120商品。すべての商品を実食審査し、麻辣味No.1を決定。12月15日に授賞式にて、発表します。
■審査カテゴリー一覧
１．麺（23個）…カップ麺、冷凍麺などが対象
２．醤（46個）…ラー油を筆頭に麻辣な醤が対象。豆瓣醤などの調味料は対象外。
３．火鍋（18個）…火鍋の素が対象
４．麻婆豆腐（22個）…麻婆豆腐の素、冷凍麻婆豆腐が対象。
５．菓子（11個）…麻辣なお菓子が対象
2017年頃から、大中企業、個人含め、様々な麻辣（マーラー：しびれて辛い味）商品が発売されました。その数、この3年で500商品以上と言われています。
これらの麻辣商品を日本全国から集め、特別審査員がすべて実食し、麻辣味の商品No1.を決める。それが麻辣グランプリです。
辛くて痺れてうまければいい！ではない、業界の未来を考えた審査基準
今回のグランプリの大きな特徴は「ナンバーワンを決めるとともに、業界をもっと盛り上げたい！」思いで開催したことです。主催の「麻辣連盟」は麻辣好きの任意の消費者集団で、愛好者の集まりです。
スポンサーなども業界以外の団体のみとし、忖度なく審査できる環境を整えました。
また、「激辛、しびれNo1.」を決めるのではなく、独創性や、これまで麻辣を広めた貢献度などを審査基準に入れ込み、より広い視野で業界のためになる審査を行っていただきました。
応募総数１２0商品、７１社！大手企業から個人店までの麻辣商品が集結！
今回は、１回目という事でプレ的な要素もありましたが、予想以上に多くの企業が集まりました。スーパーなどでよく見る一般的な商品から、発売前の試作品までの商品が届き、日本の麻辣が「ブーム」から「いつもの味」になっている事を実感いたしました。
そして、審査は「審査員が完全実食する」事を基本としています。すべての商品を4人の審査員が実食し、レポートし予選を開催。その予選を突破した商品を、審査委委員長・陳建太郎氏（四川飯店グループオーナーシェフ）をはじめ、鈴木広明氏（四川飯店総料理長）、郭 斌氏（日和商事株式会社・五粮液代表）が最終審査し、グランプリを決定いたしました。
麻辣グランプリ発表会は12月15日（水）13時より開催
第1回目「麻辣グランプリ」の発表を12月15日、虎ノ門の中国文化センターで開催いたします。コロナウイルス流行期の現状を踏まえ、入場は関係者に限られますが、この日発表し、その速報は四川料理メディア「おいしい四川」で発表会後公表いたします。
四川料理メディア「おいしい四川」
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【instagram】meiweisichuan
■麻辣グランプリ参加リスト
【麺部門】
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１．株式会社１７５
・黒ごま汁なし担担麺
・黒ごま汁あり担担麺
・一七五郎ブラック
２．担担麺や 天秤
・おうちでダンダンメンキット 担担麺（醤油味）５辛
・老担担麺（ラォダンダンメン）
３．中国料理 北京高松
・さぬきぶっかけ麻辣麵
４．株式会社南膳房
・KiKi麺 花椒チリー
・特製葱ニンニクまぜそば
５．有限会社 明佑
・超麻辣担担麺
６．（株）ZROONE（雲林坊）
・麻辣担担麺
７．株式会社中華・高橋
・飄香 井桁シェフ監修 汁なし担々麺
・飄香 井桁シェフ監修 担々麺
８．中華ダイニング福龍門
・麻辣刀削麵
９．からひげ
・からひげ麻婆麺（冷凍）
１０．創麺屋 株式会社
・なかむラーメンたんたん麺2人前
・冷凍坦々らうめん８食セット
１１．株式会社 ソンメー商事
・冷凍坦々らうめん８食セット
１２．株式会社 凪スピリッツジャパン
・すごい達磨担々麺
１３．日清食品株式会社
・日清ご褒美ラ王 シビ辛濃厚味噌 ２食パック
・日清ラ王 麻辣担々
１４．中国料理吉珍樓 株式会社カランド
・吉珍樓特製 四川風本格担担麺
・もちもち生麺の汁なし担担麺
１５．日清食品冷凍株式会社
・冷凍 日清中華 汁なし担々麺 大盛り
【醤部門】
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１．入舟飯店
・万能辛味ダレ
２．しゃんらん
・自家製「魔法の辣油」
３．株式会社１７５
・175°特製辣油
・175°辛さマシ辣油
・175°XO辣油（食べる辣油）
４．フィーストインターナショナル株式会社
・よっちゃんラー油
５．有限会社小笠原フルーツガーデン
・薬膳島辣油
６．有限会社チンズコーポレーション(陳家私菜)
・陳家私菜プレミアム麻辣醤
・陳家私菜自家製麻辣油
７．まんまる食堂
・魚介辣油
８．中川国際株式会社
・香辣妹子香辣酱
９．株式会社Ｊ-オイルミルズ
・JOYL｢AJINOMOTO 花椒油」
・JOYL「AJINOMOTO 香辣油」
１０．株式会社ヤマミ醸造
・悪魔のしびれ
１１．株式会社かみありづき
・呑舟（ドンシュー）特製辣油
１２．株式会社コンストラクト・モーメント
・なかむラー油
・山椒なかむラー油
・牛たんなかむラー油
・宮城の山 なかむラー油
・宮城の里 なかむラー油
・宮城の海 なかむラー油
１３．株式会社中村屋
・香りとしびれほとばしる 食べる麻辣油
１４．テーオー食品株式会社
・花椒辣醤ソース
・麻辣醤
１５．株式会社中華・高橋
・よだれ鶏のたれ
・雲白肉のたれ
１６．丸王印
・丸王印の麻辣粉
・丸王印 激辛キャロラー油
１７．からひげ
・からひげ自家製麻辣醤
１８．ナチュラルセンスいのせ
・印度から来た麻辣醤
１９．ハウス食品株式会社
・31g黒マー油
・31g辣油
・31g辣油(唐辛子入り）
・31g餃子辣油
・のっけてラー油ペースト
２０．交和物産株式会社
・ラー油きのこ
２１．エスビー食品株式会社
・李錦記 麻辣醤（チューブ入り）
・四川風ラー油
・麻辣おかずラー油
・李錦記 具入り辣油
２２．麻辣時間（マーラータイム）
・「無限」のオリジナル花椒醤（ほあじゃおじゃん）
２３．丹丹
・美味香辣酱
２４．中華ノ麺シンフウ
・砂金辣油
２５．中国料理吉珍樓 株式会社カランド
・吉珍樓 辣油
２６．四川料理 御馥(イーフー) 中之島ダイビル店
・麻辣海鮮醬
２７．南青山 虎萬元
・虎萬元 麻辣醤
・青の麻辣醤
【火鍋部門】
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１．株式会社１７５
・火鍋つけ麺
・火鍋スープ
２．有限会社チンズコーポレーション(陳家私菜)
・陳家麻辣火鍋
３．GINZA春夏秋豚 横浜店
・美肌麻辣コラーゲン鍋
４．株式会社おとうふ工房いしかわ
・豆腐百珍 芳醇とうふ 胡麻仕上げ 麻辣鍋
５．株式会社 松屋栄食品本舗
・四川麻辣鍋スープ
６．（株）ベストフード
・ベストフード 火鍋（濃縮タイプ）250ｇ
７．株式会社ソラチ
・ジンギスカンのジンくん・火鍋の素
８．頤海日本株式会社
・海底撈四川風即席火鍋 マーラービーフ
・海底撈 鍋の素 マーラースープ
・海底撈 麻辣香鍋 マーラーシャングオ
９．(株)Mizkan
・麺＆鍋大陸 麻辣火鍋スープの素１０８０Ｇ
１０．四川天味食品集団 Teway Food Company
・手工火锅底料小块装（小袋入り手作り火鍋の素）
・大红袍-中国红火锅底料
１１．にしき食品
・火鍋の素
１２．ZEN ROOM
・十八和漢火鍋スープ お得セット
１３．エスビー食品(株)
・S&B CRAFT STYLE 火鍋
１４．鶏革命団
・黄金の鶏ガラスープと合わせるだけで鍋スープ！麻辣火鍋セット
１５．株式会社 氣生
・辛★楽膳火鍋αキット 辣麻（ら～ま～）
・辛★楽膳鍋＋キット 麻辣（ま～ら～）
【麻婆豆腐部門】
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１．しゃんらん
・四川麻婆豆腐の素
２．株式会社１７５
・175°オリジナル麻婆醤
３．株式会社おとうふ工房いしかわ
・豆腐百珍 四川風花椒麻婆豆腐
４．水郷のとりやさん
・水郷どり麻婆豆腐の素
５．株式会社中村屋
・辛さ、ほとばしる麻婆豆腐
６．（株）CHAYAマクロビフーズ
・麻婆豆腐の素
７．マルコメ株式会社
・ダイズラボ 麻婆豆腐の素 中辛
８．株式会社中華・高橋
・麻婆豆腐（古樹軒オリジナル）
９．かかん
・かかんの麻婆ソース
１０．ポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社
・カップdeクッキング麻婆豆腐の素カップ
１１．株式会社ヤマムロ
・陳麻婆豆腐調料150ｇ
１２．ハウス食品株式会社
・ＧＡＢＡＮシーズニング 四川風麻婆豆腐
・しあわせの激辛 麻婆豆腐
・凄味麻婆豆腐の素 ＜香りの四川式＞
１３．株式会社フルスイング
・まんちゃんの全力麻婆豆腐200ｇ（冷凍食品）
１４．四川天味食品集団 Teway Food Company
・好人家麻婆豆腐调料（麻婆豆腐の素）
１５．株式会社シセン
・四川乃華 激辛麻婆豆腐
１６．丸美屋食品工業株式会社
・七味芳香 麻婆豆腐の素＜辛口＞
・贅を味わう麻婆豆腐の素＜辛口＞
１７．エスビー食品(株)
・李錦記 四川式麻婆豆腐の素 中辛 化学調味料無添加
１８．中華ノ麺シンフウ
・万能麻婆醤
１９．杉田エース株式会社
・花椒香る麻婆豆腐
【お菓子部門】
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１．株式会社１７５
・青花椒チョコ（ダーク）
２．株式会社伍魚福
・麻辣とうがらし&柿ピー
３．満天屋-MANTENYA
・大人の麻辣ピーナッツ 300g
４．三州製菓株式会社
・スリーズパスタスナック（麻辣花山椒味）
５．株式会社福楽得
・花椒麻辣カシュー
６．株式会社 MDホールディングス
・直火炒ジャイアントコーン 海老花椒味
７．株式会社シャトレーゼ
・揚げせん 四川麻辣
８．株式会社おやつカンパニー
・ベビースター勝浦タンタンメン風味
９．京都グラノーラ工房
・日本一辛いグラノーラ
１０．三幸製菓株式会社
・僕が食べたい麻辣せんべい
１１．ファミリーマート（井村屋）
・麻辣チーズ肉まん
