【ひらまつレストラン】おうちクリスマスはシェフ手作りの料理でおいしく豪華に ～期間限定テイクアウト＆デリバリー～

株式会社ひらまつが運営する東京・西麻布「レストランひらまつ レゼルヴ」では、おうちクリスマスを過ごす方向けにクリスマス限定テイクアウト＆デリバリー「Christmas Hamper 2021 ～クリスマススペシャル3段ボックス～」のご予約（限定30個）を現在、受付中です。
ご家族や大切な人たちとレストランのシェフ手作りの料理で、一年の締めくくりにふさわしい心温まる時間をお過ごしください。

料理長の内木場が用意する今年のおうちクリスマスメニューは、前菜、魚料理、肉料理、デザートを組み合わせたコース仕立てのセットです。食材選びに徹底的にこだわり、一品一品丁寧に仕上げた9種類の前菜、活オマール海老、秋田牛のローストビーフを豪華に3段ボックスに詰め込みました。テイクアウト、または東京23区内限定でタクシーでのデリバリーサービスも行っております。

前菜には贅沢食材をふんだんに使用。柔らかく仕上げた鮑に、まるであわびのようなコリコリの肉厚食感を持つ白神あわび茸を合わせた「蝦夷鮑と白神あわび茸のマリネ」やフルーツトマトの第一人者である岡崎農園のトマトを火入れしてさらに甘みを凝縮させ、脂ののった高知県産の寒ブリと合わせた「おかざき農園フルーツトマトと寒鰤」など、素材そのものの持ち味を生かし、組み合わせも楽しいメニュー9種類が並びます。

魚料理は、オマール海老のみそで作った濃厚なソースをのせてグラタン仕立てにした「活オマール海老のグラティネ　路地法蓮草のエチュベ」。また肉料理には、秋田のお米を食べて育った秋田牛のローストビーフを。芳醇な黒トリュフが香るペリゴールソースとたっぷりの野菜を添えました。
デザートは、茨城県の早川農園だけで栽培している希少な苺「ひたち苺」とホワイトチョコレートを使った真っ白なブッシュ・ド・ノエルです。

｜前菜｜
①20ヵ月熟成白神生ハムとひたち姫
②蝦夷鮑と白神あわび茸のマリネ
③五島あおり烏賊と唐墨　焼きナスのコンポート
④北海道産帆立貝のマリネと白玉葱のムース
⑤山内人参と鹿島灘はまぐり
⑥牡丹海老とカリフラワーのクリーム
⑦菊芋のロワイヤル　比内地鶏のフリカッセ
⑧近海鮪と紅の夢のタルタル
⑨おかざき農園フルーツトマトと寒鰤
｜魚料理｜
活オマール海老のグラティネ　路地法蓮草のエチュベ
｜肉料理｜
秋田牛のローストビーフ　野菜のジャルディニエール
トリュフ香るペリゴールソース
｜デザート｜
パティシエ特製ブッシュ・ド・ノエル・ブラン
ひたち姫の苺とホワイトチョコレート
＊パン、バター付き

【受取期間】12月15日（水）～26日（日）
※13:00～18:30の時間帯で店頭にてお渡しします。
※要予約。ご予約日の2日前の15：00までにご注文ください。
【料金】50,000円（税込） 2～3人前
【内容】前菜の詰め合わせ（9種類）／魚料理／肉料理／クリスマスデザート
※限定30個（売り切れ次第、終了）
※タクシーデリバリーも承っております（料金別途／東京23区内限定）
▼ご注文は下記より
https://www.hiramatsurestaurant.jp/hiramatsu-cave/news/#2340

■□────────────────────────────────□■
ご取材にあたり、お料理撮影やご試食もご用意しております。
お気軽に［本件に関するお問合せ］の担当までご連絡ください。
■□────────────────────────────────□■