株式会社V&Kのプレスリリース
「ミシュランガイド東京」ビブグルマン4年連続選出のスペインレストラン
クリスマスコース
エレガントでありながら、カジュアルで温かみのある店内。北スペインでの修行経験のあるシェフ 平松篤人が作る、洗練されたスペイン郷土料理のクリスマスコースを提供します。大切な人と、素敵な一日をお過ごしください。
一口サイズのアペタイザー4種から始まるコースは、魚介類をメインに構成。「鰯のコカ」は薄いパン生地にローストした野菜、鰯を乗せました。凝縮した野菜の甘味と鰯の旨みがお口の中に広がります。お肉料理には「本州鹿のロースト」、そしてメインディッシュには、魚介の旨みが濃縮したスープで炊き上げたパエリア「アロス・ア・バンダ」と、ホタテのオーブン焼きを殻ごとダイナミックに合わせました。満足感と華やかさを兼ね揃えた、五感で味わう10品のディナーコースです。
ランチは6品、ディナー同様のお肉料理とお米料理がお楽しみいただけます。お昼の銀座でエレガントなひと時をお楽しみ下さい。
クリスマス限定で特別なカヴァ、ワインなどをご用意しております。
パエリア「アロス・ア・バンダ」
【クリスマスプラン内容】
期間 ：2021年12月24日(金)、12月25日(土)
ランチ ：12:00～15:00(L.O 14:00)
ディナー：17:00～22:30(L.O 21:30)
＊12月24日、25日はクリスマスコースのみのご提供となります。
＊本プランのお席は2時間制となっております。
◎ラ・パンサ クリスマスコースランチ 6,600円(Tax込)
・イベリコ豚ベジョータの生ハムとデーツ
・バスク風魚介のスープ
・人参のパステルとスペイン産ウサギのエスカべチェ
・本州鹿のロースト
・パエリア「アロス・ア・バンダ」と帆立のグラティナード
・「パステル・バスコ」と焼き林檎
◎ラ・パンサ クリスマスディナー 10,780円(Tax込)
・アペタイザー4種
イベリコ豚ベジョータの生ハムとデーツ
カルソッツ
鮟肝とカラスミのクロケッタ
鰯のコカ
・バスク風魚介のスープ
・人参のパステルとスペイン産ウサギのエスカべチェ
・真ダコの鉄板焼き
・本州鹿のロースト
・パエリア「アロス・ア・バンダ」と帆立のグラティナード
・「パステル・バスコ」と焼き林檎
鰯のコカ、など
【Arroceria La Panza 店舗情報】
2017年銀座1丁目にオープンした、スペインレストランです。2019年～2022年と4年連続で「ミシュランガイド東京」、ビブグルマンに選出されています。パエリアやカルデロなど15種類以上のお米料理、洗練されたスペイン郷土料理を提供しています。カジュアルさの中にもガストロノミーのエッセンスがあり、気軽に楽しめるレストランです。60種類以上のスペイン土着品種ワインを常備、ソムリエも在籍しております。
! La panza llena, paella vacia, corazon contento! ～お腹が満たされると心も満たされる！～
所在地 ： 東京都中央区銀座1-15-8 銀座耀ビル 1F
TEL ： 03-6228-6793
URL ： https://www.vandk.jp/restaurant/arrocerialapanza/
席数 ： テーブル27席
運営会社 ： 株式会社V&K
代表取締役： 岡本ビクトル栄
店内写真
店舗ロゴ
