株式会社うかいのプレスリリース
何種類もの干菓子を取り合わせた「ふきよせ」を、クッキーで表現したアトリエうかいの「ふきよせ」シリーズに、冬の風情漂う「ふきよせ 冬椿」が新しく加わります。甘酸っぱい林檎やみかんなど、旬の素材を使用し、一つひとつ丁寧に焼き上げたクッキーの詰め合わせ。包み紙には、鮮やかな椿が凛と咲き誇る冬の情景をデザインしました。
また、旬の味覚と薫るバターが織り成す贅沢な「サブレ小箱」には、「サブレ 冬の小箱」が新たに登場します。縁起の良い吉祥紋様と高貴な佇まいが魅力的な椿を切り抜きであしらった小箱に、イチゴや柚子などの冬の素材がぎゅっと詰まったサブレを詰め合わせました。
一年を締めくくるご挨拶や新しい年を祝福するひとときの贈り物や手土産は、「アトリエうかい」がお届けする日本の四季の移ろいに心を寄せる一品を。どうぞご利用ください。
冬季限定商品概要
商品名 ：ふきよせ 冬椿
販売価格：980円（税込
商品説明：旬の素材を使用し6種類のクッキー詰め合わせ
◎木苺とバニラのロールクッキー
◎林檎と胡桃のシナモンクロケ
◎糖衣がけきな粉クッキー
◎みかんのほろほろクッキー
◎果実のメレンゲ(林檎・黒すぐり)
◎冬色の金平糖
販売期間：12月1日（土）～無くなり次第終了
サイズ ：φ8.5cm×H5.1cm
賞味期限：製造日より60日
商 品 名 ：サブレ 冬の小箱
販売価格：1,200円（税込）
商品説明：四季折々の味覚を豊かに味わう3種のサブレ
◎焼き林檎
◎柚子
◎イチゴ
※各2枚 計6枚入り
販売期間：12月1日（土）～無くなり次第終了
サ イ ズ ：W16.1cm×D7.6cm×H4.5cm
賞味期限：製造日より60日
ホリデーシーズンや年末年始のご挨拶や贈り物に
ふきよせ 詰め合わせ（紅白・冬椿）
2,180円（税込）
松竹梅や鯛など縁起のよい形に焼き上げた紅と白のクッキーの詰め合わせ「ふきよせ 紅白」と冬季限定商品「ふきよせ 冬椿」の詰め合わせです。
フールセック・小缶（クリスマス仕様）
2,160円（税込）
宝石箱のような焼き菓子詰め合わせ。12月1日（土）～25日（日）まではクリスマス仕様で販売します。ホリデーシーズンのギフトにぴったりです。
フールセック・サブレ缶
2,800円（税込）
縁起の良い吉祥紋様をデザインした和素材サブレ。さらりとほどける食感と素材本来の美味しさを楽しめます。季節の掛け紙でご用意しています。
アトリエうかいとは
うかいグループ洋菓子店。レストランでの感動と余韻をご家庭でも味わっていただけるよう、「うかいの余韻をご家庭へ」をコンセプトに掲げて、2013年東急田園都市線の「たまプラーザ」にオープンいたしました。定番の「フールセック（クッキー詰め合わせ）」は、鉄板料理店「うかい亭」で提供している食後のプティフール（小菓子）が評判となり商品化された人気商品。「旬の素材を最も美味しく提供する」というこだわりのもと、一つひとつ、丁寧なお菓子作りを心がけています。http://www.ukai.co.jp/atelier/
シェフパティシエ
鈴木 滋夫（アトリエうかい 統括製菓長）
1974年生まれ。フランスでの研修後、都内製菓店や「エコール辻東京」の教員を経て、2003年株式会社うかい入社。2006年に洋食事業部 製菓長に就任。「うかい亭」のデザートを担当し、2013年に「アトリエうかい たまプラーザ」をオープン。その後、2017年7月には「アトリエうかい エキュート品川」、9月には「アトリエうかい トリエ京王調布」をオープン。現在、3店舗ある「アトリエうかい」の統括製菓長として製菓全般を統括し、季節を楽しめるお菓子作りを日々追求している。ANA 国内線プレミアムクラスの軽食サービス「Premium SABO」の監修や、ANA国内線機内販売「ANA MY CHOICE」も手がける。著書には、「アトリエうかいのクッキー（柴田書店）」がある。
＜店舗一覧＞
■アトリエうかい たまプラーザ
住所：神奈川県横浜市青葉区新石川2-4-10モリテックスたまプラーザビル1F
TEL：045-507-8686 営業時間：11：00 ～ 19：30 定休日：日曜定休・月曜不定休・年末年始
■アトリエうかい エキュート品川
住所：東京都港区高輪3-26-27 JR東日本 品川駅構内 エキュート品川1F
TEL： 03-3280-5505 営業時間：（月～土）8：00 ～ 22：00（日・祝）8：00 ～ 20：30 定休日：年中無休
■アトリエうかい トリエ京王調布
住所：東京都調布市布田4-4-22 トリエ京王調布 A館1F
TEL：042-444-7367 営業時間：10：00 ～ 21：00 定休日：不定休
ショップリスト：https://www.ukai.co.jp/atelier/access.html
オンラインショップ：http://www.ukai-online.com/
