イビススタイルズ名古屋のプレスリリース
2022年は明るい年になることを祈願し、心をこめてお正月特別ランチ・ディナーをお届けします!
大人数でのご利用にも最適です!
お財布にもやさしい価格で安心して『お腹いっぱい』をお楽しみいただけます♪
“選べるメイン”ハーフビュッフェスタイルのランチとディナーを、
今回は豪華バージョンで元旦(土)、2日(日)3日(月)の3日間限定、
お正月特別ビュッフェを開催いたします。
メインは2種類(お肉料理 or お魚料理)からお選び頂きます。
料金:ランチ¥3980-/人(税込) ディナー¥3980-/人(税込)
お子様料金¥1300-/人(税込)
秀麗豚肩ロース肉の低温調理
オニオンのロースト添え
ラビゴットソース
低温調理により絶妙な温度調整で酵素を発生させ、驚くほど柔らかい触感にさせます。
そしてうま味を凝縮させコク味が増します。
塩麴の使用により、
柔らかさを更にアップさせ、
最後のグリル板で焼き上げる際に出す
香ばしさに一役買っています。
少し酸味のあるさっぱりとした
ラビコットソースとの相性は抜群です!
鰆のローストとズワイ蟹のラビオリ
春菊のピューレ添え
ライム風味のクリームソース
冬に一番脂がのっている鰆の表面に
しっかり焼き目を付け、
ゆっくり時間をかけて中まで火を通します。丁寧に時間をかけることで生み出す、
表面のパリっとした焼き目と白身の
しっとりした触感は職人技から生まれます。ライムの酸味がアクセントの
まろやかなソースでお楽しみ下さい。
付け合わせの蟹のラビオリは
丁寧に一つ一つ包んでおります。
春菊のソースと合わせると
奥深い味わいです。
《冷静料理》
・マグロとアボカドのタルタル仕立て、トビコ添え
・しっとり仕上げた鶏胸肉のスライス、クルミ、レーズン、トンナートソース
・数の子と里芋、レンコンのクリームチーズマヨネーズ和え
《サラダバー》
・本日のショートパスタ
・本日の野菜サラダ
(ミックスリーフレタス、キャロット、大根、ミックスビーンズ、
海藻、コーン、ケール、レッドキャベツ、トマト、
アルファルファ、キューリ、南瓜)
・ドレッシング各種
《スープ》
・本日のクリームスープ
イビススタイルズ名古屋 1F
『マーケットストリート』
052-571-0571 レストラン直通052-526-5115