株式会社食のおくすりのプレスリリース
”食べてコンディショニング”をコンセプトにしたキッチンスタジオ『Healthy Kitchen（ヘルシーキッチン）』を運営する株式会社 食のおくすり（本社：東京都中央区銀座、代表取締役 佐野こころ）は、冷凍プラントベースミールキット『by Healthy Kitchen（バイヘルシーキッチン）』を2022年1月11日(火)からHealthy Kitchen公式サイト（https://by-healthykitchen.com/）にて販売を開始します。
- 日常の中にプラントベースという選択を。
「プラントベース（Plant-based）」とは、植物由来の食材を中心に食べる食事法のことです。植物を原材料とした食品に焦点を当て、より多くの植物由来の食べ物を選択していきます。人にも地球にもやさしい食事法として注目されており、健康と美容目的で取り入れる人が増えています。実際に数々の学術論文＊で植物性食品中心の食事が健康に良いことが報告されています。しかしながら、プラントベースの食事を実践するために使用できる食材・調味料は限られており、また様々なプラントベース食材が開発・販売されているため、レシピを考えることや、作りたいメニューに適したプラントベース食材を選ぶことは容易なことではありません。日常の中にプラントベースという選択をもっと取り入れてほしいという思いと、気軽に様々なプラントベース食材を試してほしいという思いから、今回ミールキットの開発に至りました。冷凍にすることで賞味期限を長くし、食材廃棄の削減にも努めていきます。
＊参考文献：Circulation. 2019 September 17; 140(12): 979–991.、Br J Nutr. 2020 November 14; 124(9): 960–970.
- 様々なプラントペース食材が試せる楽しさ
メニューは毎月１メニューをご紹介していく予定です。月替わりで様々なプラントベース食材を取り入れ、様々なプラントベース食材を手軽に楽しんでいただけるプラットフォームとしても機能させていきます。ぜひ『by Healthy Kitchen』でご自身の好みにあったプラントベース食材を見つけてください。第１弾はネクストミーツ「NEXTチキン1.0」を使ったバターチキン風カレーが登場。第２弾はアリサン「有機ジャックの豆ミート」、第３弾は原田産業「earthmeat LIKE CHIKEN!?」を予定しています。
- by Healthy Kitchen サービス概要
冷凍された食材・調味料、レシピをセットにしてお届けします。ご家庭にある調味料（油など）のみでプラントベースメニューを調理することができます。調理時間は10分～15分程度です（一部、食材の解凍時間を除く）。
<購入サイト>
URL： https://by-healthykitchen.com/
<メニュー・価格>
・厚揚げを使ったミートソース風（２人分） 1,500円（税抜1,389円）
・彩り野菜と厚揚げの酢豚風（２人分） 1,400円（税抜1,297円）
・バターチキン風カレー（２人分） 1,900円（税抜1,759円）
2022年２月以降、毎月新メニューが登場予定です。
＜販売エリア＞
全国（送料：本州・四国・九州一律1,150円、沖縄県1,500円、北海道1,800円）
※10,000円以上購入で送料無料（沖縄県・北海道除く）
＜株式会社 食のおくすり 会社概要＞
ー食を通じて健康になるー
私たちは「食」というアプローチを通じて 人々の健康推進に寄与していきます。 そして先にある社会課題の改善に貢献していきます
会社名：株式会社食のおくすり(英文名：Shokuno-Okusuri Inc.)
代表者：代表取締役 佐野こころ
本社所在地：東京都中央区銀座4丁目1番先 北数寄屋ビルB1F
設立日：2017年4月20日
事業内容：Eコマース事業、食品の販売、各種コンサルティング事業
URL： http://shokuno-okusuri.com/
＜Healthy Kitchen名古屋店＞
愛知県名古屋市西区則武新町3丁目1-17 イオンモールNagoya Noritake Garden 3階
TEL 052-526-4410
URL：https://www.healthykitchen.jp/
＜関連会社：ABCクッキングスタジオ＞
会社名:株式会社 ABC Cooking Studio
(http://www.abc-cooking.co.jp/)
