株式会社パルコのプレスリリース
「オートミール」と身体にやさしい材料だけでつくる朝食とおやつの本
「健康のためにスイーツは控えているけれど、ビタミンやミネラルなどの栄養が取れ、食物繊維が豊富で腸にも良いものであれば作ってみたい」
「子供に安心して食べさせられるおやつを簡単に作って喜んでもらいたい」
「ダイエットしているわけではないけれど、朝ごはんや小腹が空いたときに少しつまめる甘さ控えめで罪悪感のないおやつがあると嬉しい」
そんなみなさまの声を反映した、混ぜる、焼く、冷やす、だけ！ 初のスイーツ特化オートミールレシピ集です。
オートミールを使ったおやつというとグラノーラが有名ですが、グラノーラだけでなく、クッキーやオーツバー、ケーキ、マフィン、スコーン、ブラウニー、タルトなどの焼き菓子を小麦粉の代わりにオートミールを主体として作りました。また、流行のきざしがある「オーバーナイトオーツ」（オートミールとフルーツ、ヨーグルトや牛乳などを合わせて一晩冷蔵庫で冷やすだけ！）やプディング、スムージーなどの朝ごはんにもおすすめの冷たいデザートもご紹介。
- 収録レシピ抜粋（全63レシピ）
オーバーナイトオーツ&コールドオーツ
・オーバーナイトオーツ（ベリーヨーグルト／ショコラオランジュ／ティラミス／甘酒ジンジャーレモン ほか）
・プディング
・スムージー
クッキー
・ブリスボール
・オートミールクッキー（ココアアーモンド／ピーナッツバター／レーズンバナナ ほか）
・アンザックビスケット
バー
・オーツバー（キャラメルナッツ／チョコレートとカカオニブ／黒糖みるく／チーズとドライトマト ほか）
グラノーラ
・グラノーラ（フルーツ／スパイス／ココナッツ ほか）
・チョコレートグラノーラバー
・ピーチオーツコブラー
ケーキ
・オートミールパンケーキ
・オートミールケーキ（キャロット／ラズベリークリームチーズ／いちじくとくるみ ほか）
・オーツタルト（アップル／レモン）
スコーン＆マフィン
・オートミールスコーン（アールグレイ／抹茶とホワイトチョコ ほか）
・オートミールマフィン（ほうれんそう／あずきときな粉 ほか）
- 書誌情報
タイトル：カラダにやさしいオートミールの朝食とおやつ
著者：星野奈々子
定価：1,760円（本体1,600円＋税10%）
頁数：96頁
サイズ：B5判変形
- 著者プロフィール
料理家。慶應義塾大学卒業後、日本IBMにてITエンジニアとして働きながら、数多くの料理学校・料理教室に通い、退社後の独立。
ル・コルドンブルー代官山校フランス料理ディプロマ取得。
フレンチから和食、エスニック、中華と幅広いジャンルを得意とし、作りやすくておしゃれなレシピが人気。現在は企業のレシピ開発を中心に活動している。
「かんたんWECK FOOD」「はじめての台湾料理」など著書多数。
- 発売記念イベント開催
「料理家・星野奈々子が贈るオートミールお菓子のもう一つの楽しみ方」
会場：代官山 蔦屋書店３号館１階料理フロア
会期：2022年２月９日（水）～３月６日（日）
星野さんセレクトのオートミールとレシピにあうワインを紹介するコーナーを展開。
星野さんが作ったオートミール菓子の販売、書籍にはイベント用に考案した未収録レシピを付けて販売いたします。
詳細は書店公式ホームページをご覧ください。
https://store.tsite.jp/daikanyama/event/cooking/24534-1830240123.html
