MAJIMA株式会社のプレスリリース
2021年4月、飲食店を多数展開するMAJIMA株式会社（所在地：大阪市中央区）は大阪名物ミックスジュースをイメージしたプリンなどを提供する「私のプリン食堂」をオープンし、10ヵ月で24万個のプリンを販売してきました。
より多くの人にプリンを届けたいという思いから、2022年2月11日（金）「カフェ」に特化した「私のプリン食堂 長居公園前本店」を大阪市住吉区にオープンいたします。
「私のプリン食堂」
公式サイト https://watashinopurin.com/
Twitter https://twitter.com/watashinopurin
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■「お店の場所が分かりづらい」カフェ専門店オープンのきっかけは立地
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2月11日（金）に新規オープンとなる「私のプリン食堂 長居公園前本店」は、大阪を代表する総合公園「長居公園」のすぐそばにあります。最寄り駅の長居駅周辺は大型スーパーや飲食店なども多い、若いファミリー層の多い地域です。
「私のプリン食堂」はもともと飲み屋街といわれる裏難波に店舗を構えていましたが、お客様から「お店の場所が分かりづらい」「地図で見ても見つけられない」という声が多く寄せられていました。
「私のプリン食堂」（難波）
また販売とカフェ営業をひとつの店舗で行っていましたが、それぞれの稼働率にバラツキがあり、適切な人員配置に苦労していました。
- もっと分かりやすく、来店しやすい場所にお店を構えたい
- 販売とカフェを切り離すことで、店舗全体の効率を良くしたい
そんな2つの思いから「販売とカフェの分離」をし、適正な人員配置の実現と経営基盤の安定を目指すことになりました。
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■2021年4月オープン後、24万個を売り上げたプリン
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大阪みっくすジュースプリン 420円（税込）
看板メニュー「大阪みっくすジュースプリン」は、大阪名物ミックスジュースをイメージした無添加の手作りプリンです。
「私のプリン食堂」はオープンから2日間で3,000個のプリンを完売、その後製造所メインの2号店を新たにオープンさせています。現在も1日1,000個のプリンを継続して売り上げており、総売上個数は店舗オープンから約10ヵ月で合計24万個となっています。
＜これまでのプレスリリース＞
・「居酒屋→カフェ」業態を変えて大阪難波に新規オープン「大阪名物ミックスジュース」をイメージした日本発のプリンを提供（2021/3）
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000069467.html
・コロナ禍で「売り上げ8割減」の居酒屋7店舗運営企業が業態チェンジに奮闘 プリン3000個完売（2021/4）
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000069467.html
・居酒屋からの業態チェンジでV字回復のプリンカフェ「厨房狭い」新たな課題に「製造と販売を分ける」試み
（2021/7）
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000069467.html
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■「私のプリン食堂 長居公園前本店」のカフェメニュー
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「私のプリン食堂 長居公園前本店」では人気メニュー「大阪みっくすジュースプリン」のほか、プリンをアレンジした豊富なメニューを提供いたします。
・プリントースト
・半熟プリンカステラ
・プリンのブリュレ
・大阪みっくすジュースプリン、【長居店限定プリン】いちごmilkプリン、濃厚ピスタチオプリン
デニッシュ生地のトーストをプリン液に一晩つけこんだ「プリントースト」や、卵かすてらの真ん中にとろけるプリンを入れた「半熟プリンカステラ」、そのほか店舗限定商品として「濃厚びすたちおプリン」も用意しております。お一人で、友人同士で、ご家族で心ゆくまでプリンスイーツを楽しむことができるプリン専門カフェです。
【感染防止対策について】
従業員のマスク着用、定期的な喚起、店舗内の消毒の実施など感染防止対策を実施しています。
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■「安心・安全」に食べてほしい。無添加プリンにこだわるワケ
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【開発担当・中山さんのコメント】
「約1年の営業を通して大変だったことは、味が安定しなかったことです。室温や水温が1℃違う、分量が1g違うだけでも仕上がりの味や発色が違ってきます。どうして仕上がりが変わってしまうのか？その答えを確かめるための、試行錯誤の1年でした。
添加物や安定剤を入れれば楽につくることができますが、『私のプリン』は余計なものを入れないというこだわりを貫いています。体は食べたものでつくられる。だから、少しでも悪い影響を与えるものは使いたくなかったんです。プリンはスーパーにもコーナーができるくらい、昔から変わらずみなさんに愛されるロングセラースイーツです。子どもも大好きです。子どもに食べさせるとき、安心して食べさせられるかどうか。そんな視点も大事にしながら、これからも開発を続けていきます」
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■「私のプリン食堂 長居公園前本店」先行お披露目試食会開催
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報道関係者さま向けに、無料試食会を店舗にて開催させていただきます。
日時：2022年2月10日（木）
時間：13：00～16：00
お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ。
※参加申込の連絡先
電話番号：06-4963-2795
メール：chie@majima.biz
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■お店
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【店舗名】プリン専門店「私のプリン食堂長居公園前本店」
【住所】大阪市住吉区長居東4-5-6
【ホームページ】https://watashinopurin.com/
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■MAJIMA株式会社
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【住 所】大阪市中央区平野町3丁目3-11 アーバネクス淀屋橋901
【ホームページURL】 http://www.majima.biz/
【運営店舗】
・黄金餃子と唐揚げの店 阿波座寅や
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000069467.html
・らーめん スピカ
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000069467.html
・私のプリン食堂
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000069467.html
・私のプリン製作所
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000069467.html
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■プレスリリースに関する問い合わせ窓口
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担当者：中山 智映子
電話番号：06-4963-2795
メールアドレス：info＠majima.biz
