ビューティアトリエグループ 総美有限会社のプレスリリース
ビューティーアトリエグループ 総美有限会社（本社：栃木県宇都宮市、代表取締役社長：郡司成江）は、米粉バウムクーヘン専門店「バウムハウス樹凛」の2店舗目となる「バウムハウスJURIN 宇都宮店」を、2022年2月8日（火）にオープンします。店舗限定商品として「ミニチョコバウム」の販売も、同日より開始いたします。営業時間10時〜18時。テイクアウト販売のみ。( ECサイト：https://www.rakuten.ne.jp/gold/jurinbaum/ ）
穂乃香：1,300円（税込）
米粉バウムクーヘン専門店「バウムハウス樹凛」は、2012年に栃木県大田原市にオープン。栃木県産食材を使用した王道のしっとりタイプのバウムクーヘン「穂乃香」をはじめ、外はサックリ、中はモッチリしたハード系バウムの「陽乃樹」、冷やして食べる進化系バウム「ムースの樹」など、延べ30種類以上のバウムクーヘンの製造・販売を行なってまいりました。
今回オープンするバウムハウスJURIN 宇都宮店では、「美しく健康な暮らしに寄り添うバウムクーヘン」をコンセプトに据えた新たな店舗の世界観とともに、自社のバウムクーヘン工場で焼き上げた新鮮なバウムを販売いたします。大田原本店でお買い求めいただける商品はもちろん、那須御用卵を使ったバウムクーヘンに、ビターなチョコレートを合わせた「ミニチョコバウム」の販売も開始いたします。栃木県産食材で作った極上バウムクーヘンに、ぜひご期待ください。
- 販売商品について（一部）
穂乃香：1,300円（税込）
穂乃香（ほのか）/¥1,300（税込）
しっとり口溶けのソフトタイプのバウムクーヘン。米粉と新鮮な卵がほのかに香ります。
素朴でやさしい味と米粉ならではの風味をお楽しみいただけます。
陽乃樹（ひのき）：¥2,100（税込）
陽乃樹（ひのき）/¥2,100（税込）
外はさっくり、中はもっちり。二つの食感が楽しめるハードタイプのバウムクーヘン、陽乃樹。
じっくり時間をかけて焼き上げる陽乃樹には旨みがぎっしり。
発酵バターの芳醇な香りの堅焼きで、噛むほどに味わいが増す弾力のある食感をお楽しみください。
ムースの樹：各¥300（税込）
ムースの樹 /各¥300（税込）
穂乃香の中に、冷たいオリジナルムースを詰め込んだ冷やして美味しい進化系バウムです。
「シャリッ」や「なめらかとろ〜り」など、溶かす時間で食感、味と香りが変化。
味わいはショコラ、バニラ、抹茶、チーズ、フランボワーズ、トロピカルの6種類です。
ミニチョコバウム/¥350（税込）
黄身が白い卵を使用したしっとり生地は、あっさりとマイルドな風味。
ちょっぴりビターなチョコレートがかかった大人な味わいは、
甘いものが苦手な方にも優しく、至福のひと時を感じられるリッチなバウムクーヘンです。
- バウムハウス樹凛について
樹凛バウムが求めたのは栃木の素材感。
小麦ではなく栃木県産の米粉と安全安心な卵を原料にした地産地消バウムを自家工房で毎日手作り。
一層一層心を込めて重ね焼きした、独特のふわっしっとり感が特長の樹凛バウムをぜひご賞味ください。
職人たちの確かな腕があってこそできる究極の逸品。
素材を選び抜くこと、技を磨き抜くこと、本物のおいしさを追い求めること。
それは一点の妥協も許さない職人たちの心が原点にあるからです。
その一層一層に込められた、職人たちの「意気」をご賞味ください。
米粉は小麦粉とは全く異なる製法で製粉されます。
小麦と同じ製法では容易に粉にはなりません。
一度水に浸して、米に水分を含透させることで、高度を和らげます。
この作業の後に米粉化することできめ細かく、でんぷん損傷の少ない良質な米粉を生み出します。
おいしい卵は、鮮度以外に鶏の健康状態や環境、そして餌で決まります。
飼料選びにも長年の研究データをもとにオーダーメイドにて餌を配合。
自然豊かな農場でこだわりの飼料を食べて生まれた卵は、毎朝その日のうちに採卵されます。
私たちのバームクーヘンには、この卵が使われています。
- 会社概要
内観パース画像
店名：バウムハウスJURIN 宇都宮店
所在地：栃木県宇都宮市泉町6-22
電話番号：028-612-4833
営業時間：10:00〜18:00
定休日：火曜
席数：無し（テイクアウトのみ）
店舗HP：https://baumhouse-jurin.com
ECサイト：https://www.rakuten.ne.jp/gold/jurinbaum/
