蜜林堂のプレスリリース
蜜林堂（代表：上林洋平、本社：兵庫県神戸市）は、甘酸っぱさが特徴のハリナシバチはちみつ（ブランド名：POT HONEY）の味わいを、試食なしでもイメージしてもらえるように、味を図式化できる「味覚チャート」を採用したパンフレットを新たに作成。一般的なはちみつとの味の違いをひと目でわかるようにしました。1月に、これまで１種類のみで展開していたスティックタイプのはちみつを、5種のハリナシバチはちみつ全てに拡充したことに伴い、2022年2月14日（月）から3月13日（日）までの1か月間、5種全てのスティックが入ったお試しセット(550円相当)を送料のみ負担の94円にて、オンライン限定150セット、特価販売いたします。
スティック5種セット
- ハリナシバチとは
巣に戻るハリナシバチ
ハリナシバチは熱帯や亜熱帯に生息する、名前の通り針を持たず刺さないとても小さなハチです。近年、東南アジアを中心に養蜂が盛んになってきています。
ハリナシバチは、ミツバチのように蜜ろうで巣をつくるのではなく、プロポリス（樹液などと蜜ろうをまぜた雑菌に強い物質）でつくるという習性があります。
- はちみつの特徴
１．プロポリスが溶け込んで甘酸っぱい
ハチミツは、プロポリスでできたハニーポットの中で熟成されるため、プロポリスが自然に溶け込み、その結果、甘酸っぱくフルーティーな味わいになるといわれています。ミツバチに比べ、蜜の量はずっと少なく、たいへん希少です。
プロポリスでできたハニーポットのなかのはちみつ
２．サラサラ
一般的に水分量が多く冷たい水にもさっと溶かすことができます。水分量の多さは熱帯の湿度の高さが関係しているといわれています。
３．固まりにくい
種類にもよりますが、冷蔵庫に入れても状態はさほど変わりません。
- スティック製造の背景
甘酸っぱいという特徴に加え、高価格でもあるハリナシバチ蜂蜜は、これまで販売のほとんどを試食に頼らざるを得ませんでした。また、一般的なはちみつとの違いも多いことから、対面での長い説明も必要でした。ところが、コロナが蔓延するにしたがって、そうした方法が取れなくなり、販売のハードルがぐっと上がりました。
そこで対面での試食を経ずとも、少しでも多くの方に手に取っていただき、そのユニークな味や質感を感じてほしいとの思いから、シェアしやすいスティックタイプの製造に着手しました。当初は「パイナップル」蜂蜜だけの展開でしたが、このほど5種のハリナシバチはちみつ全種に拡充いたしました。
催事での試食の様子
- 味覚チャートで味の違いを鮮明に
もうひとつ取り組んだことが「味覚チャート」を用いた味の見える化です。分析とチャートの作成は株式会社 味香り戦略研究所に依頼しました。市販のはちみつの平均値と比較することで、誤解されがちな「単にちょっと酸っぱいハチミツ」ではないことが、試食せずともイメージしてもらいやすくなりました。刷新したカタログ付きパンフレットには5種のハリナシバチはちみつ全てのチャートが掲載されており、それぞれの味の違いも一層明確になっています。また、内容の充実によって接客時間の短縮にもつながっています。
酸味以外にも、甘さが控えめであること、スッキリした味わいであることなどがが見て取れる
- お試しキャンペーン内容
ハリナシバチはちみつ、5種のスティックセット（550円相当）を送料のみご負担の「94円」でご提供いたします。
蜜林堂オンラインショップ （https://www.mitsurindo.shop） にて、キャンペーン期間内に下記商品をご購入下さい。先着150名様、お一人様につき1点限りとなります。
商品名：【特価＆10％オフクーポンGET！】POT HONEY 5種 お試しサンプルセット
商品ぺージ：https://www.mitsurindo.shop/items/58553903
価格：94円（送料込み）
販売期間：2022年2月14日（月）～3月13日（日）まで
※150名に達し次第、終了となります。
商品お試し後、Google フォームからのアンケート記入で、次回はちみつ購入時にご使用いただける10％オフクーポン（有効期限あり）を配布いたします。詳細は商品ページでご確認ください。
【会社概要】
会社名：蜜林堂
所在地：兵庫県神戸市東灘区甲南町4-16-11-205
代表者：上林洋平
設立：2019年3月
URL：http://mitsurindo.com
オンラインショップ: https://www.mitsurindo.shop
事業内容：食品の輸入・卸・小売、雑貨の企画・製作・販売
＜本件に関するお問い合わせ＞
蜜林堂 上林洋平
TEL : 078-855-8396 （平日10：00～18：00）
mail : info@mitsurindo.com
