株式会社ツカダ・グローバルホールディングのプレスリリース
ヘルシー、ビューティー、フレッシュをコンセプトに「できたて」「楽しい」「美味しい」お料理を提供する「TAKUMI」では、シーンに合わせて鉄板焼、イタリアン、和食の会席をお選びいただけます。
2019年1月15日（火）~2月28日（木）の期間は、甘海老や寒鰤、加賀野菜、能登牛や能登ポーク、など北陸の旬食材をふんだんに使った『北陸の味覚特別ディナーコース』をご用意。シェフが目の前で調理する一品一品を目と耳と鼻、そして舌でしっかりと味わってお楽しみください。
https://www.strings-hotel.jp/yagoto/restaurant-takumi.html
TAKUMI鉄板焼
TAKUMIイタリアン
TAKUMI和会席
- 『北陸の味覚特別ディナーコース＜鉄板焼＞』概要
販売期間：2019年1月15日（火）～2月28日（木）
場所：1F/「TAKUMI」鉄板焼
提供時間：ディナータイム 17:00～22:00（21:00 L.O）
料金： 15,000円 ※税金・サービス料別
メニュー内容：
ファーストディッシュ 鉄板アミューズ匠スタイル
金箔を纏った北陸の甘海老にキャビア 白味噌と胡麻のソースに金沢春菊のアクセント
北陸の寒鰤と加賀すだれ麩の紙鍋仕立て 福井のおぼろ昆布を添えて
加賀野菜を織り交ぜた 時季の焼き野菜
料理長厳選 石川県産黒毛和牛「能登牛」のフィレ・ロースの食べ比べ
石川県産「ひゃくまん穀」のガーリックライス
赤出汁・香の物
季節のデセール
珈琲
- 『北陸の味覚特別ディナーコース＜イタリアン＞』概要
販売期間：2019年1月15日（火）～2月28日（木）
場所：1F/「TAKUMI」イタリアン
提供時間：ディナータイム 17:00～22:00（21:00 L.O）
料金： 8,000円 ※税金・サービス料別
メニュー内容：
Antipasti 1
敦賀産福井サーモンの瞬間スモーク、柑橘のインサラータ サルサ・ヴェルデ
Antipasti 2
福井ポーク、鶏白レバー、大野産昇竜舞茸の自家製お肉のパテ・ディ・カンパーニャ
金時人参のクロッカンテ
Primo
「天たつ」の越前汐うに、加賀レンコンとボッタルガのアーリオ・オーリオ スパゲッティーニで
Pesce
天然ヒラメのインパデッラ そのブロードと甲殻類のアクア・パッツァ 一口のラビオリを浮かべて
Carne
国産牛サーロインのタリアータ ルッコラとパルミジャーノのシェーヴィング
三国産花らっきょうとタスマニア・マスタードのラヴィゴット
Dolce
ネオ〝ZENZAI”
インカの目覚めのフォカッチャ＆小菓子＆カフェ
- TAKUMI＜和会席＞お祝い・慶事や法要などに和会席をご用意
◆ご結納･お顔合わせ会席プラン◆
ご結納、日本の古き良き伝統の美しいしきたり。お二人とご両家の縁を結び、絆を深めるしあわせな儀式です。お二人の気持ちを公にする節目に、ご会食を通して、ご両家の結びつきがより深まりますように、真心をこめてお手伝いいたします。
＜お料理＞ 旬の素材を生かした日本料理コースで提供。華やかなご慶事にふさわしい、会食コース
¥18,000 伊勢海老コース
¥15,000 あわびコース
¥10,000コース
※コース料理にはお一人様の料理・室料が含まれます。ドリンクは当日実数に承ります。
※別途・消費税、サービス料12%を頂戴します
※お料理の内容は季節によって変わります
◆ご法要会席プラン◆
故人を偲び、在りし日の思い出を語り合う皆様の和やかなひとときを、真心をこめてお手伝いいたします。
＜お料理＞ 季節の素材を日本料理のコースで提供。幅広い年齢層のお客様に好評いただいています。
¥5,000コース
¥8,000コース
¥10,000コース
※コース料理にはお一人様の料理・室料が含まれます。ドリンクは当日実数に承ります。
※別途・消費税、サービス料12%を頂戴します
※お料理の内容は季節によって変わります
＜施設概要＞
【店名】鉄板焼き 「TAKUMI」（鉄板焼・イタリアン・和会席）
【営業時間】ランチ 11：30～15：00（L.O 14：00）ディナー17:00～22:00（L.O 21:00）
【定休日】火曜（鉄板焼）/水曜（イタリアン）
【電話番号】 052-861-7874
【HP】https://www.strings-hotel.jp/yagoto/restaurant-takumi.html
