株式会社ファイブフォックスのプレスリリース
㈱ファイブフォックスの子会社である㈱コムサ（東京都渋谷区）が展開する「カフェコムサ」は、日本全国の産地、農園の厳選した旬の美味しいフルーツを使用して、日本の四季を感じられるアート感覚溢れるケーキを提案しています。濃厚な甘みの「旭甘十郎」をふんだんに使用したケーキを、2月17日(木)から3月中旬頃までの間、展開します。
茨城県鉾田(ほこた)市産 さつま芋「旭甘十郎」(紅はるか)のケーキ
茨城県鉾田(ほこた)市産 さつまいも「旭甘十郎」
鹿島灘の温暖な気候と肥沃な大地で育てたさつまいもの中から、でんぷん量の多い紅はるかとシルクスイートを選定し、熟成保存したものを「旭甘十郎(あさひかんじゅうろう)」と呼びます。※カフェコムサでは「紅はるか」を使用します。
定温貯蔵によって1ヶ月以上熟成するため、さつまいものデンプン質がゆっくりと糖化され、甘く美味しいさつまいもが出来ます。ねっとりとした甘い食感が特徴の人気ブランドです。
茨城県鉾田(ほこた)市産 さつまいも「旭甘十郎」(紅はるか)のケーキ
濃厚な甘みの「旭甘十郎」をふんだんに使用し、優しい甘さの生クリームと共にマスカルポーネのベースに飾り付けました。今の季節におすすめのケーキです。
【ベース】マスカルポーネ
【価格】850円(税込)/1ピース
※銀座店は価格が異なります。
※フルーツの入荷状況により、展開期間が変更になる場合があります。
〈カフェコムサについて〉
日本全国の産地・農園の厳選した旬の美味しいフルーツをふんだんに飾り付けたケーキを提供しています。新鮮な美味しさをお届けしたく、クリームで使う砂糖の量を抑え、フルーツ本来の甘さ・美味しさが引き立つようにし、全て当日の朝にパティシエが心を込めて創っています。
［公式HP］http://www.cafe-commeca.co.jp/
