時色株式会社のプレスリリース
四川省公認の四川料理の専門家、中川正道（時色株式会社代表）と四川省Youtuber「ヤンチャン」は「楊家式ヤンチャン麻辣湯」を大手スパイスメーカーと共同開発しました。お湯とヤンチャン麻辣湯を混ぜるだけ、本場の四川の味をご家庭で簡単に再現できる激辛スープスパイスです。
■麻辣湯（マーラータン）とは？
漢方でも使われるスパイスを配合した特製スープにラー油を加え、肉や野菜を煮込み食べる四川省で愛されている料理です。今回は以下の9種のスパイスを独自に配合しました。
赤唐辛子、ガーリック、コリアンダー、スターアニス、ヒハツ、フェンネル、ローレル、花椒（※このうち、金の太陽花椒®40％使用）、黒胡椒。
■中国四川省出身の人気Youtuber「ヤンチャン」とコラボ
ヤンチャン（楊小溪）は、中国の大学で日本語を学び、3年生の時、交換留学にて、来日。日本と中国のSNSでインフルエンサーとして活躍。2022年2月の時点でYoutuberのフォロワーは14.4万人。
来日してから気がついたのは、日本人は中国のことを知らないという事実。日本人に本当の中国を伝えたい！という思いのもと、会社経営するかたわら日本人向けにリアルな中国情報を発信。
ヤンチャンCH/楊小溪 https://www.youtube.com/c/yanchanch
■具材とスパイスをいれて煮込むだけ
楊家式ヤンチャン麻辣湯の作り方はとても簡単。
- 鍋に水(200ml)とヤンチャン麻辣湯の素大さじ１(7g)を入れて温める
- 沸騰したら、お好きな具材を入れて煮込む
- お好みで仕上げにたっぷりのラー油をかける
楊家秘伝のラー油の作り方はこちらで公開中！
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https://youtu.be/JWJwtfmP1TQ
その他、焼き鳥、炒め物、フライドポテト、カップ麺にかけて食べるのもおすすめです。
■商品詳細
【名称】粉末調味料
【原材料名】食塩（国内製造）、赤唐辛子、ヒハツ、山椒、豆板醤パウダー（唐辛子、味噌、食塩）、スターアニス、黒コショウ、食用油脂（コーン油）、ガーリック、フェンネル、ローレル、デキストリン、コリアンダー／調味料（アミノ酸等）、微粒二酸化ケイ素、（一部に大豆を含む）
【内容量】 70g
【賞味期限】製造日より12ヶ月
【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は袋の口を閉じて冷蔵庫で保管し、お早めにご使用ください。
【販売URL】https://item.rakuten.co.jp/spanion/yanchan-malatan/
■メディア向けサンプルの提供について
多くの方に味わってほしく、サンプル提供を行います。以下のフォームより、お気軽に申込ください。
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https://forms.gle/EJqXaKDYyEC41JqQ8
